O TopInambur é um vegetal excepcionalmente útil, um ligeiramente parecido com uma batata indispensável a gosto. Inicialmente, ele foi considerado a erva daninha usual e absolutamente desnecessária, enquanto na América do Sul não encontrou como saborosa e útil (especialmente para diabéticos) seus tubérculos. TopInambur é mais útil em forma bruta, então as saladas são frequentemente preparadas a partir dela. No entanto, pode estar fritando, cozinhar, assar e até mesmo fazer café.
Receita para topinambura frito
Ingredientes:
- Topinamburgurg - 225.
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu ..
- O sal é uma pitada.
- Verdes.
- Creme azedo - 90
Nós lavamos os tubérculos do topinambur bem, limpos e despejamos com água fria. Deixamos por 15-30 minutos. Então nós os cortamos com anéis e fritados em uma frigideira por 12-15 minutos, sal. Antes de servir, nós molhamos creme de leite e polvilhe com vegetação.
Topinambur com suco de laranja e legumes
Ingredientes:
- Topinamburg - 550 g.
- Cenouras - 1 (Médio) PCs.
- Bow - 1 (médio).
- Batata.
- Óleo azeite ou vegetal.
- Laranjas - 2 pcs.
- Sal.
Enxávamos bem e limpos batatas, tubérculos do topinambura, cebolas e cenouras. Máquinas-as em água fria por 15-30 minutos. Durante este tempo, enquanto esprema suco de laranjas (se você cortá-los, o suco será maior).
Então, por sua vez, adicionamos vegetais crus (cada 3-4 minutos) e os fritam bem, mexendo continuamente: cebolas, cenouras e batatas. Nós despejamos os legumes com o suco de laranja resultante (deve cobri-los completamente), depois adicionar topinamburismo.
Massado de 8 a 10 minutos sob uma tampa fechada, então simule, desligue e deixe o prato para outra hora na panela.
A prontidão é determinada usando batatas: deve ser suave.
Receita de café de topinambur
Ingredientes (a gosto):
- Tubérculos topinambour.
- Água.
Nós enxaguar bem e limpo Topinambur. Então você cortá-la finamente e despeje água fervente por 4 minutos. Depois disso, arrastar a água, e Topinambe está colocando sobre um guardanapo de papel. Ele deve secar completamente.
Em seguida, frite o Topinambur na panela até que a cor dourada. Coloque a massa resultante para o moedor de café. Depois disso, você pode prepará-la.
Panquecas de Topinambur e abóbora
Ingredientes:
- Topinamburg - 650
- Abóbora - 250 g
- Médias de ovo - 2 pcs.
- Farinha - 80 g.
- Cebolas - 1 pc.
- Óleo vegetal.
- Sal.
Nós enxaguar bem, limpar o tubérculo da Topinambur ea abóbora, mergulhe-os em água fria por 15 minutos. Em seguida, limpe através do ralador, misture com ovos, farinha, cebola finas, sal. Todos misture bem.
Nós esquematizar-se a mistura resultante com uma colher numa frigideira e fritar a preparação completa (cerca de 7 minutos de cada lado).
Topinambur B. sourish-queijo Molho
Ingredientes:
- Topinamburg - 550 g.
- creme de leite - 150 g
- Queijo - 150 g
- Verdes - a gosto.
Nós lave bem e limpar o tubérculo da topinambur, embebido em água fria durante 15 minutos. Em seguida, derramou-lo com água fervente (não há necessidade de adicionar sal). Segure na água até que esfrie. Durante este tempo, três queijo e esmagamento greens. Então mudamos as árvores cozido vaia, polvilhe com verduras e um pouco de queijo, encher com creme de leite e adicione o queijo restante. Nós assar no forno a 180 graus para cozinhar completo (até que o queijo é derretido).
Infelizmente, como um vegetal maravilhoso, como Topinambur, foi esquecido e substituído muito mais tempo por batatas armazenados. Mas em seus tubérculos um monte de propriedades úteis, pelo que merece que pelo menos periodicamente ir para sua mesa. E, você não terá tempo para vir aos meus sentidos como Topinambe firme e sempre digite sua dieta casual.
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