A carpa é um peixe benéfico que é especialmente popular. Ele contém substâncias que tenham favoravelmente afetam o metabolismo. Além disso, com o cozimento adequado, a carpa ainda é muito saboroso e perfumado. Como regra geral, esse peixe é fritar, tremor ou cozido no forno. O último método é uma das mais comuns, uma vez que as substâncias úteis são preservados durante o cozimento, e o peixe acaba por ser mais saborosa e suculenta. Para cozinhar, é importante escolher o peixe certo, uma vez que depende dele.
Como escolher uma carpa
Para cozer o melhor é escolher o peixe fresco. O peixe congelado como um resultado vai ser menos útil, suculento e saborosa. brânquias carpa deve ter uma cor rosa ou luz luz rosada. Em nenhum caso, não deve ter um tom de cinza ou preto. Vale a pena prestar atenção ao cheiro. O peixe fresco não terá um cheiro desagradável ou ácida.
Como assar carpa no forno com legumes e creme de leite
Graças a esta receita, verifica-se um delicioso e suculento carpa, que pode ser encontrado com legumes. Durante a preparação, você pode adicionar qualquer especiarias adicionais.
O que é necessário para a preparação de carpa:
- Carpa 1,5 kg.
- creme azedo 20% gordos 200 gr.
- Cebolas Cebolas 2 pcs.
- Cenoura 1 pc.
- Limão 1 pc.
- Champignons 300 gr.
- Sal, pimenta a gosto.
- Óleo vegetal.
Sequenciamento:
- Prepare carpa para cozinhar. Para fazer isso, lavá-lo e remover as escamas, cabeça, guelras, barbatanas e, a pedido da cauda. Também é necessário para remover o interior e enxaguar o peixe com água novamente.
- Obtenção de suco carpa de limão, sal, pimenta e especiarias adicionais (opcionais) de ambos os lados. Dar o peixe para preparar em um lugar fresco por 20-30 minutos.
- Cortar cebola e cubos de cenoura, champignons cortados em fatias. Frite legumes e cogumelos no óleo vegetal em uma panela por 5-7 minutos antes de pastagens. É melhor primeiro adicionar a cebola primeiro na panela, depois cenouras e champignons. 2-3 minutos antes da preparação, você precisa cair fogo no mínimo e ensopado a mistura sob a tampa.
- Coloque a folha na assadeira e coloque carpa no topo. No abdômen, adicione uma mistura radicular de legumes e cogumelos. Em seguida, feche-o de qualquer maneira disponível, de modo que durante o cozimento não come suco. Para fazer isso, você pode usar thread ou palitos.
- Na parte de trás da carpa, faça cortes verticais paralelos e coloque as fatias de limão neles. Em seguida, exclua o creme azedo de peixe.
- Aqueça o forno a 180 graus e coloque a carpa até lá. Cozinhe dentro de uma hora até a prontidão. Durante o cozimento, você pode transformar a carpa do outro lado para enganar o segundo lado do creme azedo.
- Depois de cozinhar, remova os encadeamentos ou palitos e sirva a carpa junto com o enchimento.
Antes de servir o prato, você também pode decorar os greens.
Como assar carpa no forno com limão e legumes
Carpa, preparada por tal receita, é obtida mais fácil e dietética, gentil a gosto.
Ingredientes:
- Carpa 700-800 gr.
- Cebola 1 pc.
- Cenoura 1 pc.
- Limão 1 pc.
- Sal, pimenta a gosto.
- Óleo vegetal.
Sequenciamento:
- Carpa precisa ser limpa de escalas e remover as entranhas, cabeça, barbatanas e brânquias. Em seguida, lave-o com água fria.
- Corte metade anéis cebolas, cenouras e limão.
- Para colocar a folha na bandeja e marque as cebolas e cenouras picadas. Então você precisa colocar a carpa e colocar as fatias de limão para dentro. Depois disso, o peixe deve ser salgado e peppiado em ambos os lados. Em seguida, despeje-lo a partir de cima o óleo e envolva a carpa em duas camadas de folha.
- No forno pré-aquecido a 180 graus, você precisa colocar a carpa em folha por 35-40 minutos.
Carpa pode ser decorada com papel alumínio ou antes que o alimento adicionalmente polvilifique-o com suco de limão.
Para preparar uma deliciosa carpa cozida, você precisará escolher a manutenção de uma carpa e escolher uma receita. Carpa cozida é perfeitamente combinada com batatas e outros vegetais, bem como com arroz e trigo mourisco.
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