Reunidos para colocar peixe assado na mesa e não sabem o que parar? Compre Sazan, que pode ser preparado de várias maneiras. Agora você vai ver como os hóspedes gostam não é peixe muito festivo - se destina, em relação ao salmão ou truta.
Comprando Sazan, escolha uma cópia importante disso. Verifique se ele tem olhos transparentes e brânquias vermelhas brilhantes - diz sobre sua frescura. Em casa, limpe-a, remova os interiores e as brânquias e corte as aletas. Se você estiver indo para assar Sazan inteiro, deixe a cauda e a cabeça no local - todo o peixe parece muito bonito no prato. Sazan - peixe do rio, tantas vezes cheiros de tina. Para remover o odor desagradável, extraia a carcaça já purificada em leite frio (30-40 minutos).
- Sattail The Fish Carcass Salt (1 colher de sopa) e pimenta (1 colher de chá).
- Limpe e corte dois grandes bulbos por meio anéis.
- Lave e seque um grande bando de endro - não é necessário cortá-lo.
- Grande folha de folha espalhada com óleo de creme derretido (1 colher de sopa).
- Planta Sazan na folha, colocar cebola em seu abdômen, no início com pedaços de manteiga congelada (apenas 100 gramas). Por último, mas coloque endro em um pacote.
- Enrole o Sazan em folha e envie para o forno (200 graus) por uma hora.
- Do sazan acabado, remova as cebolas e verdes e sirva-o com legumes frescos.
- Duas batatas cortadas em círculos grossos.
- Dois grandes lâmpadas mentem anéis.
- Duas cenouras cortam os anéis com o racmock.
- Dois pimentões doces (um - amarelo, o outro - vermelho) Corte com fatias largas.
- Legumes preparados subtilar e colocar em um silício largo e longo ou forma de cozimento, pré-enganados por azeite.
- De cima nos legumes, coloque uma carcaça inteira de Sazã, salgada e pulverizada para peixes.
- Lubrificar os peixes com óleo e cobrir a folha.
- Asse em um bem-forno pré-aquecido durante 40 minutos.
- Retire a folha e deixe no forno por mais 10 minutos - a crosta é frita no Sazan.
- Sirva Legumes Assados \u200b\u200bPeixes, decore verduras frescas.
- Um grande sazana ou dois tamanhos médios cortados em peças largas.
- Carne de sal, pimenta, corte em farinha e frite a uma crosta em uma frigideira. Deixou de lado.
- Swarge dois ovos aparafusados, limpos e cortados em fatias.
- Solda o mingau de trigo friável de 3/4 xícara de cereais. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga em mingau.
- Para o centro da forma redonda para o cozimento, coloque um mingau de colina. Ao redor dela espalhar fatias de peixe em torno dele.
- Lubrifique o molho de peixe da metade de um copo de creme azedo, uma colher de mesa de mostarda, metades de uma colher de chá de açúcar e o mesmo sal.
- Na mingau e peixe espalhar fatias de ovos.
- Polvilhe com qualquer queijo sólido, ralado com qualquer queijo sólido.
- Assar antes da formação de uma crosta rosada.
- Sirva no mesmo prato, no qual foi assado.
Este prato pode ser preparado parte em vasos ou pequenas formas cerâmicas.
Assim como Sazan, assado outro peixe do rio. De qualquer peixe de peixe que você pode cozinhar alimentos enlatados em casa - como, leia de nós no site. Bom apetite!
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