Como cozinhar o tomate para o inverno

Em agosto, quando os tomates foram mantidos no país, cada amante tenta cozinhar suco de tomate ou pasta para o inverno. Como cozinhar o tomate para o inverno? Nós vamos descobrir neste artigo.

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O tomate cozinhar tomate para o inverno?

Para cozinhar o tomate para o inverno, você primeiro precisa preparar tomates. Como escolhê-los?

• Para o tomate, todos os tomates vermelhos são adequados, mas a preferência deve ser dada a grande carnuda e variedades em forma de ameixa.
• Todos os tomates devem ser madura.
• Se o tomate é um pouco derramado, corte lugares negros e jogar fora, bem como o lugar onde a fruta foi montado.
• Para tomate, tomates cultivados em campo aberto.

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Que tipo de pratos é adequado para cozinhar o tomate para o inverno?

O tomate é cozido em uma panela de paredes espessas, você pode em uma tigela, ferro, ferro fundido profunda ou esmalte revestido.

Se você estiver indo para cozinhar rapidamente o tomate, para que ele não se destaca nos pratos por um longo tempo, então você pode usar alumínio e pancro.

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Como cozinhar o tomate para o inverno - Método 1

Para cozinhar o tomate para o inverno, você precisa tomar:

• 3 kg de maduros, tomates bem blusted
• 1-1,5 arte. eu. Sololi.
• 3-4 colheres de sopa. eu. Sahara.
• 2 lâmpadas grandes
• 70-100 ml de 9% de vinagre (quando a adição de um tomate a gosto, talvez você precisa de menos)

Cozinhando:

1. tomates maduros vermelhos do meu, posições empatadas e lugares onde os frutos foram montados, cortar e jogando fora.
2. Tomates trimestres corte, dobram-se em um grande envernizados panela.
3. Meus cebolas, limpamos, corte em metades e adicione aos tomates.
4. Em uma panela com legumes, nós derramar um pacote meio de água, feche a tampa e cozinhe desde o início da ebulição próximos 15 minutos, ou até os tomates ficarem macios.
5. Quando o tomate cozido é arrefecida, em primeiro lugar com o com um seu sal através de um peneiro. Ele pode ser adicionado para uma panela quando você cozinhar suco de tomate.
6. Os tomates cozidos com cebolas limpam através da peneira, colocam em uma panela de ferro ou tigela de parede grossa, e cozinhe, muitas vezes mexendo em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que você esteja satisfeito com a folha desejada de tomate.
7. No final do cozimento, adicionamos sal com açúcar, cozinhamos outros 5-10 minutos, depois despeje vinagre, deixe-me ferver e distribuir em bancos estéreis, aperte com capas estéreis, gire os frascos nas tampas, cubra-os para refrigerar.

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Como cozinhar tomate para o inverno - método 2

Para a necessidade de tomate:

• 3 kg de maduros, tomates bem blusted
• 1-1,5 arte. eu. Sololi.
• 2 lâmpadas grandes
• 5-7 galhos de salsa verde, aipo e manjericão

Cozinhando:

1. Gravado através de tomates e cebolas de peneira (prepare tudo como na receita anterior) distribuir em forma profunda limpa, na qual você costuma preparar no forno, adicionar sal e colocar no forno incluído na temperatura média (fechar 200̊C) por 1,5 -2, 5 horas.
2. Fora às vezes abrir e agitar tomate. Quando você quase organizará uma densidade de molho, colocar em galhos inteiros de vegetação, associados e cozinhar por mais meia hora.
3. Então o tomate tira do forno, jogue fora os galhos de vegetação dele, distribua de acordo com bancos estéreis e se apresse imediatamente com capas estéreis. Os frascos quentes vêm nas tampas, cobrem-os com coisas quentes, você dá para esfriar completamente nesse estado.

Vídeo: Preparação de pasta de tomate em casa

Então, aprendemos a cozinhar um tomate grosso para o inverno, para depois preparar deliciosos borscht, glândulas de tomate e outros pratos onde o tomate é necessário.