Como cozinhar suco de tomate em casa

Muitas vezes, o rendimento de tomates no quintal ultrapassa a necessidade dos proprietários. E eles simplesmente não sabem o que fazer com eles. E comeu, e todos os tarugos que planejadas, feitas. Onde dar tal número um de tomates? Bem, não jogar fora, tanta força é colocada em seu cultivo. saída perfeita - marca ou cozinhar suco de tomate.

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As vantagens do suco de tomate

Crianças não gostam de suco de tomate. É compreensível, não é doce, espesso, gosto peculiar. Mas a maioria dos adultos apenas amá-lo. É perfeitamente adequado como um elemento da dieta alimentar, e como uma decoração de uma mesa festiva, e apenas para beber - um prazer. Adultos mais frequentemente preferem algo aguda e doce salgado e suco de tomate é capaz de atender a todas essas preferências.

Além de sabor, o sumo de tomate contém um grande número de substâncias e elementos úteis. Ele pode ser detectado em que:

Vitaminas de diversos grupos.
Útil para fibra de digestão.
Os hidratos de carbono e ácidos orgânicos.
Uma grande variedade de minerais e antioxidantes.

Entre outras coisas, suco de tomate tem baixa caloria e será um assistente para aqueles que estão tentando lutar quilos extras.

E uma grande vantagem do suco de tomate é que a sua composição inclui uma substância única - Licopeno. Ela ajuda o organismo a lidar com neoplasias malignas, o que o torna um um indispensável.

suco de tomate caseiro vai realmente ajudar a lidar com uma série de doenças e problemas de saúde, por exemplo, ajuda bem:

Ao lidar com excesso de peso.
Exibe escórias e toxinas.
Ajuda a tensão aliviar e facilitar a estados depressivos e estressantes.
É um componente indispensável no menu alimentar durante a doença de coração, vasos, diabetes mellitus de todos os tipos.

Lembre-se, os benefícios serão aparentes exclusivamente quando usar o suco preparado em casa. Análogos de fábrica embalados trarão mais mal do que bem, seu nome é a eficácia do nome e geralmente são duvidosos. O uso de quaisquer sucos embalados deve ser limitado ou excluído do menu cotidiano.

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Métodos de cozinhar suco de tomate em casa

Tenha em mente que cozinhar o suco caseiro de tomate é um negócio incomum e problemático. Mas acredite em mim, vale a pena.

O que os tomates são adequados para suco de tomate?

Normalmente, os tomates coletados são classificados de acordo com os princípios de beleza, densidade e favores. Aqueles que são ideais, geralmente vão para a preservação, onde os tomates inteiros são necessários, o resto, possuindo, por exemplo, uma pele fina e carne suculenta, rachada, um pouco de hortelã ou mesmo aqueles que começaram a estragar um pouco de um lado, perfeitamente Adequado para cozinhar suco. Naturalmente, se os tomates são não-tendência, todos os lugares duvidosos precisam ser removidos.

Agora sobre a proporção de matérias-primas e o produto acabado. A fim de obter um vidro (aproximadamente 200 ml) de suco, serão necessários 2 tomates de tamanho médio. Se você precisar fazer mais suco, tenha em mente que 10 kg de tomates acabarão por se tornar cerca de 8 litros de suco. A proporção é precisa.

O suco pode ser feito de maneiras diferentes: manualmente, com a ajuda de juicer, lodo, moedores de carne. Aqui tudo dependerá da disponibilidade de equipamentos em sua fazenda e tempo livre. O seguinte será considerado todas as maneiras.

Preparação de suco de tomate através do espremedor

Isso é talvez o caminho mais fácil, mas também não econômico, já que o desperdício é muito maior que o produto acabado. Suco com a ajuda desta unidade é uma questão de alguns segundos. O trabalho preparatório também é mínimo:

Lave a quantidade certa de tomates.
Corte em 4 partes.
Remova congelada.
Pule pelo espremedor.
Adicionar açúcar, sal a gosto.

Se você deseja no suco resultante, você pode adicionar suco de aipo, salsa, endro ou pimenta moída - aqui você já precisa se concentrar em suas próprias preferências.

Como cozinhar suco de tomate manualmente?

Aqui você tem que fazer um pouco mais esforço do que em uma opção com um espremedor, mas é completamente diferente na textura e sabor do suco.

O número necessário de tomates deve ser completamente enxaguado.
Então, de você, você precisa cortar as fatias, remova os resíduos das frutas, coloque em uma panela ou frigideira profunda e cozinhe. É importante saber que os tomates devem ser cozidos em um calor lento em seu próprio suco, sem o uso de fluido de terceiros. Não vale a pena se preocupar, os tomates durante o aquecimento são destacados suco suficientemente, então não haverá problemas com isso.
Não há tempo preciso de cozinhar tomates, aqui você precisa se concentrar em seus próprios sentimentos. Assim que os tomates se tornarem o mais suave possível, eles podem ser jogados em uma peneira e limpar um recipiente profundo. De fato, o desperdício aqui será um pouco, e o próprio suco terá um estado de purê. Alguém antes de usar dilui com água, alguém gosta de uma consistência tão espessa.
Açúcar, sal, especiarias são adicionados ao gosto.
O suco está pronto para usar.

A propósito, é essa receita que permite que você mantenha uma concentração máxima de antioxidante líquido - natural, que ajuda a combater o câncer.

Preparação de suco de tomate com um moedor de carne

Também é fácil de:

Tomates precisam enxaguar, cortar, remover as frutas.
Role através de um moedor de carne. Claro, idealmente use o elétrico, ele ajudará a economizar tempo, mas também manual também é perfeito.
Depois que o tomate é rolado, eles precisam limpar a peneira.
Então o líquido resultante é colocado em uma panela e evaporar água excedente. Quanto evaporar é o seu relógio.
Suco preparado para cuspir o açúcar e sal, e você pode beber antes de esfriar.

Suco de tomate caseiro de Sokalovka

Sokalovka é bastante difícil à primeira vista, assemelhando-se a uma caldeira dupla multi-nível, embora, de fato, provavelmente, é.

Vela consiste em vários níveis:

Catering para a água.
Capacidade onde o suco está indo para o processo de cozimento.
Capacidade com furos onde frutas, bagas ou legumes são colocados (se assemelha a uma peneira).
Tampa.

Ao comprar uma prostituta, é altamente recomendável prestar atenção ao material e escolher que Sokalkka, que é feito de aço inoxidável. A coisa é que o aço inoxidável é resistente aos efeitos do ambiente externo e oxidação, e alumínio, dos quais há também uma prostituta, não. Deixe uma facilidade de aço inoxidável e lhe custará alumínio muito mais caro, mas acredite em mim, é justificado.

Tomates Antes de colocar em uma prostituta, você precisa ainda enxaguar, remover as frutas.
Então os tomates são finamente desmoronar e colocados no compartimento para frutas (coador).
Na parte inferior da espuma, é necessário derramar água.
O projeto é coletada e colocada sobre o fogão. Aquecimento deve ser intensa.
O suco é fabricado em um Hooker durante cerca de uma hora, em seguida, é necessário drenar a partir do juiceabeer e perfil através de uma peneira ou de gaze.
Em seguida, adicione o açúcar com sal.
E tudo, suco está pronto.

Como o suco de ser colhida?

Não há nada complicado aqui, uma das receitas prescritas acima é adequado para a conservação, a principal coisa é para esterilizar o recipiente no qual ele será armazenado. E que o suco que permaneceu cru, como na versão com o espremedor de sumos, você precisa para pré-cozinhar, retirando a espuma resultante durante o brilho cozinhar.

Claro que, com suco de tomate e sua preparação um monte de problemas, mas como resultado, verifica-se uma impressionante delicioso, e mais importante - uma bebida útil.