Como salgar raposas

Chanterelles são cogumelos muito úteis que contêm muitas proteínas e elementos de traços úteis, muito úteis para a saúde. Eles são aceitos com maneira quente e fria. Há também outras receitas de salga. No entanto, não importa quão receita você não use, é importante lembrar várias regras importantes.

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Recomendações úteis

1. Use apenas sal de pedra. É extremamente recomendado usar sal iodo. Também para salgar Chanits não pode ser tomado com sal.
2. Chanterelles são pequenos ou médios adequados.
3. Antes de salgar, não deixe de lavar os cogumelos e remover o lixo, galhos, sujeira, etc. Para remover o lixo, você também pode colocar cogumelos em água salgada por cerca de 20 minutos.
4. Para salgar, use pratos de vidro e esmaltado. A melhor solução será um barril de madeira.

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Como salgar chanterelles de uma maneira simples

O que é necessário para cozinhar:

1. Lisuristas de tamanho pequeno ou médio 800-900 g.
2. Alho 2 dentes
3. Ervilhas de pimenta 3-4 PCs.
4. Sal de sal 2-3 colheres de sopa.

Sequenciamento:

1. Lave as chanterelles sob água fria e limpe-a do lixo.
2. Limpe o alho e corte-o com placas.
3. Esterilize as jaquetas para salgar e coloque uma pequena camada de chanterelles no fundo, polvilhe-as com sal e adicione ervilhas. Em seguida, coloque a camada de alho. Gradualmente colocou as chanterelles de maneira semelhante até que estejam se esgotando.
4. Assim que os cogumelos estão se esgotando, coloque a imprensa sobre eles e coloque o recipiente com cogumelos em um lugar fresco por um mês.

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Como sal chanterelles quentes

O que é necessário para cozinhar:

1. Chanterelles 800-900 g.
2. Água filtrada 4 óculos
3. Cravos de alho 3-4 PCs.
4. Bay Leaf 1 PC.
5. Ervilhas de pimenta 3-4 PCs.
6. Sal 2-3 colheres de sopa.

Sequenciamento:

1. Lave as chanterelles sob água fria e remova o lixo extra e a sujeira.
2. Coloque os cogumelos nos pratos esmaltos e preenchê-los com água. Salt os cogumelos e adicionar ervilhas e folha de louro à água. Cozinhe os cogumelos 30-35 minutos. Ao mesmo tempo, é importante monitorar constantemente o nível de incêndio e não permitir que ele evapore rapidamente.
3. Limpe o alho e corte-o com placas.
4. Colocar no tanque (preferencialmente bacia esmaltada) cogumelos e colocar o alho picado a eles, despeje toda a salmoura de ebulição.
5. Instale a placa e grelha em cima e removê-lo só depois de um dia.
6. Esterilizar os bancos e colocar cogumelos neles. Em seguida, feche os bancos e colocá-los em um lugar fresco.

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Como cogumelos sal com uma maneira fria

O que é necessário para cozinhar:

1. Lisurators de pequena ou média dimensão 1,5-2 kg.
2. Tampas de alho 3 pcs.
3. pedra de sal 100 g
4. Vegetal ou óleo de oliva
5. Tempero fresco

Sequenciamento:

1. Lave os cogumelos em água fria, retire o lixo e galhos. Para melhores cogumelos lavagem, você pode derramá-las com água e esperar 3-5 minutos. Também para limpeza cogumelos você pode usar uma escova convencional.
2. cogumelos encher com água e tudo Coloque no fogo médio e espere até que ferve. Imediatamente depois disso, ligeiramente retardar o fogo e cozinhar os cogumelos por mais 15-20 minutos.
3. Limpas dentes de alho e cortá-los com placas finas.
4. Retire o reservatório de cogumelos e lave-o.
5. Colocar no fundo do recipiente de um terço dos raposas e colocar o aneto e parte das placas de alho em cima. Em seguida, polvilhe os cogumelos com sal e coloque os cogumelos no topo. Repetir todas as ações até que todos os cogumelos são colocados na jarra. Polvilhe a camada superior e colocar alho no topo.
6. Cubra os cogumelos com uma tampa e instalar uma carga pesada em cima.
7. Um dia depois, adicionar óleo vegetal para cogumelos, misture tudo e continuar a cogumelos sal. Ao mesmo tempo, eles devem ser mantidos em local fresco.

chanterelles salgados são melhor servidos à mesa de Sieste com batatas assadas ou cozidas com creme ou molho de queijo. O sabor das primas também irá complementar perfeitamente vegetais e pratos de carne e verduras frescas.