Como cozinhar chanterelles

Quando há chanterelles na receita, verifica-se uma obra de arte culinária. Afinal, estes cogumelos possuir um sabor atraente de porca e frutas, bem como notas de pimenta. Métodos de conjunto cozinhar: Eles são cozidos, fritar, guisado, assar, marinada e secas. Oferecemos várias receitas culinárias verificados para chanterelles.

• creme azedo - 150 g;
• primas - 400 g;
• cebola - 1 pc.;
• alho - 2 dentes;
• verduras frescas salsa;
• sal e pimenta;
• óleo vegetal.

Pequeno corte chanterelle, deixar como está. Cozinhar cogumelos no estupro de 10-15 minutos, tensão. Enquanto isso, na frigideira ouve o óleo. cebolas cortadas com alho e fritar. Adicione cogumelos e extinguir 20 minutos em fogo médio. Adicione o creme de leite e mexa até que se torne uma consistência de algodão. No final do cozimento, sal add e pimenta, em seguida, preencher fresco com uma vegetação fresca.

• primas - 450 g;
• óleo Cremoso - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal.

Na caçarola aqueça o óleo e despeje cogumelos. Almofada 10 minutos, mexendo uniformemente para evaporar o líquido. Poucos minutos antes de prontidão, adicione sal. Assista os cogumelos não queima, devem comprar cor de caramelo.

• primas - 250 g;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• cebola verde, endro;
• frustrar;
• pimenta de sal.

Numa placa de Mistura: sal, pimenta, verdes e óleo. Adicione os cogumelos e misture bem. Enviar a folha em linha reta, colocar para fora a mistura e enrole no envelope. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e 20 minutos de golpe cogumelos. Em seguida, abra o papel alumínio e deixe repousar mais 5 minutos. Cogumelos vai ter um tom dourado.

• primas - 3 kg;
• água - 0,5 l;
• açúcar - um copo;
• salt - 3 colheres de sopa. eu.;
• vinagre (9%) - um copo;
• óleo vegetal ¾ óculos;
• cravo - 2 pcs .;
• folha de louro, pimenta;

Encha os cogumelos com água fervente e ferver 20 minutos no calor fraco. Marinada: especiarias, sal, açúcar e vinagre - misture e deixe ferver. Chanterelles cozidos adicionam à marinada quente e negociar mais 5-7 minutos. Bancos esterilizados se enchem de cogumelos e despejam a marinada acabada. Cobrir a tampa e enrole.

• chanterelles - 0,5 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• peito - 200 g;
• cremoso 15% - 150 ml;
• queijo sólido - 100 g;
• Óleo vegetal - 7-8 colheres de sopa. eu.;
• lâmpada;
• pimenta de sal.

Cebolas cortam meio anéis e fritam até translucidez. Adicione chanterelles e segure fogo por 8-10 minutos. Coloque em pequenos cubos. Os seios mentem arbitrariamente a seu próprio critério. Queijo moagem em um ralador grosseiro. Lubrifique o óleo para o conselho, para que nada pau. Coloque uma parte das batatas no fundo da batata e sal. Top Adicionar carne, batatas, sal, pimenta. Deite e cogumelos. Encher creme e polvilhe com queijo de cima. Asse no forno por 40 minutos a uma temperatura de 180ºС.

Chanterelles são 80% consistindo de água, certifique-se de fazer cogumelos até que o líquido seja aparentado. Ao cozinhar, eles diminuem significativamente. As chanterelles contêm uma série de vitaminas, aminoácidos e são consideradas, talvez, um dos cogumelos mais seguros. Você pode armazenar cogumelos a temperaturas acima de 10 ° C a 24 horas. No processo de cozinhar, eles não perdem cor e cheiro agradável e se tornam uma prato de coroa da mesa festiva. Prepare-se com inspiração!