Como fazer vazamentos no bolo

Mos algumas no bolo dar uma sobremesa muito espectacular, apetitoso aperitivo. É por isso que experimentou confeiteiro e escolher esse método de decorar o bolo. Não é preciso ser um especialista para criar o design original de uma sobremesa doce. Em nosso artigo você vai encontrar simples e "trabalhadores" dicas, como fazer belas vazamentos no bolo.

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Esmaltes receita para mos algumas

É a partir da qualidade do esmalte vai depender da aparência dos sublishes. Se você acabou de derreter a telha chocolate, então você não vai ser capaz de fazer muito bem em cima do bolo. Sua atenção é uma receita esmalte que é ideal para a criação de um doce deleite.

Ingredientes requeridos:

gotas de chocolate - 100 g;
nata líquida (15% de gordura) - 80 ml .;
óleo Cremoso - 1 colher de sopa.

Você pode usar gotas de confeitaria tanto chocolate branco e preto. Ao adicionar o corante alimentar para o esmalte branco, você vai obter o tom desejado ou a cor das lifettes.

1 etapa - Coloque o creme em uma panela, coloque no fogo e deixe ferver;
2 passo - gotas de chocolate colocar em uma placa de vidro profunda e despeje o creme quente;
3 passo - ritmicamente agitação a cunha da massa resultante até adquirir cor de chocolate;
4 etapa - suavizar o óleo cremoso e adicione ao chocolate, continuamos a misturar ritmicamente;
5 passo - para preparar um banho de água, colocado numa placa de chocolate e continuar a bater a massa com a ajuda de um batedor (agitou-se até que o chocolate é derretido completamente e que não irá fazer grumos na massa);
6 passo - esmaltes dar um pouco fria antes de iniciar o bolo.

Mos algumas deste esmalte são obtidos muito elegante, fino e elegante.

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Grossa de esmalte para sublists expressivos

Você pode preparar um esmalte do chocolate, que irá criar o efeito de ottes volumétricas. É adequado para bolos com uma grande massa, como o casamento.

Ingredientes requeridos:

gelatina - 2 g;
Águas são quentes - 1 colher de sopa .;
gotas de chocolate - 100 g;
nata líquida (15% de gordura) - 50 ml.

O esmalte absolutamente não tem o sabor de gelatina. Ele permanece o mesmo chocolate.

1 passo - impeça a gelatina em água morna e deixe o inchaço;
2 etapas - creme de ferver em uma panela e um jato fino derramar na gelatina preparada;
3 passo - nós misturamos completamente para que os nódulos não sejam formados nele;
4 passo - despeje a massa resultante em gotas de chocolate;
5 passo - chocolate colocado em banho de água, ritmicamente interferir com uma cunha para chocolate completamente dissolvido.

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Verificando o esmalte cozido corretamente

Depois de preparar o esmalte, não se apresse para começar imediatamente a decorar a obra-prima de confeitaria. Primeiro, o esmalte acabado deve ser verificado para garantir que ele parecerá no bolo.

1 Passo - Pegue uma jarra de vidro ou um copo com paredes lisas, envie-a para a geladeira por 1 hora (aproximadamente tal temperatura será o seu bolo antes do início do seu design);
2 Passo - banco refrigerado virando-se cuidadosamente uma pequena quantidade de esmalte com uma colher de sobremesa nas paredes do recipiente e veja o que acontece;
3 Passo - Se a fumaça não chegar ao meio do banco, o esmalte acabou por ser muito grosso e deve ser diluído com creme quente (se a missa acabou por ser muito líquida, você precisa derreter mais um pouco de chocolate gotas);
4 passo - o esmalte que passou o cheque pode ser usado para decorar o bolo.

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Decoração de bolo por subtep

Quando o esmalte foi preparado e passou o cheque, você pode começar a decorar o bolo. Você pode trabalhar com uma colher de sobremesa convencional para trabalhar com geladeira líquida, e é necessário usar um papel ou uma corneta de polietileno.

1 passo - em uma colher, digite o esmalte (deve ser quente);
2 Passo - Vire a colher para baixo para obter um esmalte e mova-se lentamente pelo escritório do bolo;
3 Passo - As gotículas começarão a aparecer no topo do bolo, não é necessário parar o movimento deles (eles se param);
4 passo - bolo decorado para remover no refrigerador para derramar saídas.

Para que os vazamentos pareçam bem, o bolo deve ser mantido na geladeira um par de horas.