Esmalte espelho para o bolo - receita

De modo que qualquer bolo parecesse apetitoso e lindamente, ele precisa ser original. Basta fazer chips de nozes ou chocolate - isso é ontem, mas cobre a sobremesa com uma cereja espelhada, onde você pode fazer lindas flores de um creme ou mastique, este já é um alto nível de arte culinária. Neste artigo, vamos dizer-lhe como preparar um lindo esmalte espelho para um bolo em casa.

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Como fazer um esmalte espelho para um bolo?

Produtos que precisam ser usados \u200b\u200bpara preparar uma geladeira de espelho:

• açúcar - 1/2 xícara;
• xarope de glicose - 1/2 xícara;
• telha de chocolate branca (se não houver azulejos, tome 100 g de chocolate para peso);
• 2 colheres de sopa. agua.;
• 1/2 bancos de leite condensado;
• 1 Colher de Sopa. gelatina (mas sem um slide).;
• qualquer corante (é frequentemente usado, mas você não pode se inscrever).

O processo de cozinhar esmalte espelho em casa:

1. Você precisa começar a misturar açúcar com xarope e, em seguida, adicionar água aqui. Coloque um shill no fogo do meio e leve o esmalte para tal estado para que o açúcar seja completamente dissolvido.
2. Depois disso, adicione gelatina na mistura de açúcar.
3. Em um cenário separado em um banho de água, dissolva chocolate branco, adicione leite condensado nele e misture bem.
4. Assim que 2 misturas são preparadas, elas precisarão ser combinadas em uma massa. Imediatamente nesta fase é adicionado corante alimentar, se você precisar fazer uma cor do esmalte espelho.
5. Misture tudo com um misturador para que a espuma não seja formada. Se você fizer tudo bem, então no esmalte, você deve se ver (este é o efeito do espelho).
6. Depois disso, cubra o contêiner no qual você preparou o esmalte do filme de comida, e deixe-o na geladeira por 12 horas. No entanto, tenha em mente que antes de cobrir o bolo na cobertura, você precisará aquecer o esmalte para 35 °, e o bolo em si é ao mesmo tempo, deve estar frio para que o condensado não seja formado em sua superfície.
7. Cubra o bolo é preferencialmente usando um copo de medição com movimentos circulares. De modo que o esmalte se espalhou por toda a superfície da sobremesa.
8. Se você tem um esmalte, você pode coletá-lo em um contêiner separado, cobrir o filme de comida e armazenar 5 dias na geladeira.
9. Para que você não estrague o esmalte, use faca quente ao cortá-lo.

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Como conseguir diferentes tons de esmalte do espelho?

A cor do esmalte para decorar o bolo pode ser qualquer. Aqui o principal é adicionar um corante e manter a temperatura de cozimento do esmalte:

• Se você quer que o esmalte tenha um efeito de mármore, adicione um corante nele sem mexer e, em seguida, despeje um bolo congelado.
• Se você quer que um bolo seja coberto com uma foto de vários tons, então você precisa regar simultaneamente de diferentes óculos de medição para que o esmalte se espalhe e se fundido uns com os outros.
• Se você quer que o esmalte seja branco puro, adicione a ele em vez do dióxido de titânio de corante.
• Se você precisar de uma tonalidade de café, em vez de chocolate branco inicialmente, use preto ou leite. Você pode simplesmente adicionar cacau em pó no final da preparação do esmalte. Este é o caso se você precisar de uma cobertura de espelho de branco e de chocolate.

Observando todas as recomendações acima, você pode preparar alta qualidade, linda, mas com o delicioso esmalte espelho.