"Classic" Medovik é um prato incrivelmente delicioso, familiar para todos desde a infância. Apesar do fato de que vamos cozinhar em casa, esta receita pode ser surpreendida mesmo por visitantes de restaurantes de prestígio - tal concurso será a textura do teste.
Ingredientes para Medovika.
Para preparar um delicioso bolo, precisamos dos seguintes produtos para a massa e creme:
- mel (colher de sopa de cima),
- ovos (médio, 2 pcs.),
- farinha (2 copos de 250 ml),
- Óleo ou margarina (suficiente para lubrificar o recipiente),
- soda + suco de limão (metade de uma colher de chá + algumas gotas para extinção),
- creme de leite (40 ml)
- açúcar ou açúcar em pó (vidro).
Como cozinhar a massa de mel
Vamos considerar a receita clássica para esta delicadeza abaixo, e depois de mencionar alguns truques que permitirão que você torne apenas mais saboroso. Primeiro prepare a base para o bolo, e depois do creme e impregnação. Para amassar a massa:
- Combinamos uma colher de sopa de mel em uma colher de sopa, dois ovos de frango médio, um copo de açúcar (250 ml.
- Linda farinha e gradualmente, na colher de sopa, entrar na mistura da mistura (apenas 2 copos serão necessários para esta quantidade de produtos).
- Em seguida, sacie refrigerante com vinagre ou suco de limão (metade da colher de chá por queda de Tet) e adicione ao recipiente com os ingredientes.
- Nós misturamos a massa, de acordo com a consistência que deve se assemelhar a um creme azedo gordo, mas não se espalhar.
- Agora é hora de preparar uma assadeira de cozimento: tendo falhado toda a sua área por margarina ou nós limpamos o papel de pergaminho, colocamos a massa, distribuindo-a como uniformemente possível.
- Corge assar cerca de 20 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus.
- Quando a metade do tempo saiu, cubra o papel da raiz ou o papel culinário de cima.
- Repetimos três vezes, obtendo algumas "camadas" para o futuro mel.
Creme para Medovik.
Quando o primeiro bolo é mostrado no forno, continue a criar um creme. Também não há nada complicado nesta parte. Nós misturamos um copo de açúcar ou açúcar com 400 ml. nata. É desejável que este último não seja "apenas da geladeira", mas um pouco estava em uma cozinha quente, com o forno incluído. Isso permitirá que o açúcar seja melhor dissolver e distribuir uniformemente durante a impregnação. O creme está pronto! Quando a massa amadurece e opera bem, tire-a, deixe esfriar e cortar ao meio. Lubrifique metades com creme, se desejar, adicione mais bolos de cima, repetindo o procedimento anterior. Como o acorde final, a habitação é tomada abundantemente polvilhando com uma migalha. Para torná-lo, você precisa destituir (ou quebrar) para a argamassa de uma camada separada da massa acabada, ou suavemente e suavemente cortar os "lados" não remanhados do córtex. Polvilhe com migalhas no topo e nas laterais, Voila - Nossa caixa é completada!
Deliciosas variações de Medovika
Muitos cozinheiros e confeiteiros profissionais notaram uma característica agradável que permite diversificar o padrão Hubovik e até mesmo melhorar, dando uma delicadeza um sabor cremoso incomum, sensibilidade e aeriness. O segredo é preparar dois cremes ao mesmo tempo - creme azedo e leite condensado. Neste último caso, o 200 g de manteiga suave com um banco de leite condensado de alta qualidade é triturado em uma placa. Os bolos são enganados juntos ou alternadamente.
Além daqueles descritos, há um grande número de variações de bolo "Medovik". Risco, experimento e talvez seja sua receita que se torna a próxima obra-prima culinária.
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