Bolo Três Chocolate - Receita

Bolo "Três Chocolate" agora se tornou muito popular. E não é surpreendente, porque parece bonito, e muito saboroso. Vamos anote a receita para este bolo incrível e vai cozinhar.

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Bolo "Três Chocolate" - Segredos de Cozinha

O bolo é constituído por um manipula chocolate, 3 tipos de espuma, no topo de decora esmalte do chocolate com frutos frescos.
O produto em bruto é de uma forma destacável circular, e, em seguida, as camadas de espuma são recolhidos na mesma, e congelados no frigorífico.
Corgent e mousses usar o chocolate confeitaria, é vendido em supermercados.
O licor no mousse e impregnação do bolo deve ser acrescentado, que atribui um sabor único do bolo, a única coisa - você não pode ficar "Bayyliz", mas um licor é mais barato.
Korzh deve ser cozido com antecedência para que ele arrefecida bem.
nata muito frio com 33% gordos são adequados para bater.

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Bolo "Três Chocolate" - Korzh

No Korzh você precisa:

100 g de farinha, chocolate preto e manteiga
4 ovos
150 g de açúcar
1 colher de chá refrigerante junto com vinagre
Shinot vanil.

Para impregnação de korzh cozido:

40 ml de licor como "Bayyliz"
100 ml de leite ou creme gorduroso 10%

Nós começamos a cozinhar:

Colocamos o fogão para aquecer a panela com água, deixe-me ferver.
Em uma tigela do mesmo tamanho de uma panela, colocar para fora o chocolate, e derretê-lo sobre a água, que ferve.
Um óleo ligeiramente decidir é batido com açúcar (metade do açúcar pressionado) no magnífico peso, adicione o chocolate legal para ele, e misture.
Nós bater ovos, separando as gemas a partir de proteínas.
Gemas adicionam massa chicoteada.
As proteínas são despachadas separadamente num misturador com açúcar, que se manteve a uma espuma.
Na massa de chocolate com gemas, a farinha, fermento em pó, vanilina, e lava-se a uniformidade.
Aqui, em massa, adicione proteínas, com cuidado, para não espremer o ar, misturam.
A forma destacável é lubrificado com óleo, polvilhe um pouco de farinha, apenas distribuir a massa sobre ela. Queimando em 160ᵒc de 30-35 minutos.
Refiro-me a esfriar na forma, e só então, cuidadosamente, de modo a não quebrar, sair dela.
Para impregnação, e depois montagem do bolo, do interior da faceta da forma com um filme de nutrientes para que o filme fique acima dos lados. Nós colocamos na forma da raiz.
Nós preparamos a impregnação para o bolo: nós misturamos o creme com um licor, e regue o bruto.
Korzh na forma colocada em um lugar frio.

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Bolo "Três Chocolate" - Mousses Cozinhando

Você precisa preparar 3 mousse: com preto, leite e chocolate branco.

Para eles você precisa:

200 g de preto, leite e chocolate branco
300 ml creme de 33% em cada mousse
10 g gelatina para cada mousse
60 ml de leite em cada mousse
Em 40 ml de licor de Bayyliz para a preparação de cada mousse
30 g de manteiga para cada mousse

Começamos a preparar a primeira mousse:

Gelatina encha com leite e dar inchaço.
Nabult Gelatin aquece em chamas, deixe-o se dissolver, mas não permita ferver.
Eu estou adicionando um licor a gelatina.
Nós derreta sobre uma panela com chocolate negro de água fervente com manteiga.
Nós misturamos gelatina e chocolate líquido.
Estamos chicoteando com um misturador creme frio para a massa exuberante, adicione uma mistura de gelatina de chocolate a eles e misture cuidadosamente.
Despeje a mousse fria para a raiz, enrole e coloque na geladeira para congelar, 1,0-1,5 horas.
Em seguida, preparamos a segunda mousse com chocolate ao leite, e quando a camada anterior congelará, despeje a mousse nele.
A próxima camada é a terceira mousse com chocolate branco. Despeje de cima para a camada congelada.

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Bolo "Três Chocolate" - Esmalte e Decoração Do Bolo

Para esmalte você precisa:

80 g de chocolate, de preferência preto
40 g de creme de manteiga

Nós começamos a cozinhar:

Chocolate claro com óleo.
Nós removemos o lado do bolo e o filme e o filme.
Quando o esmalte vai esfriar um pouco, despeje o bolo ao longo da borda para que ele flui para baixo em alguns lugares.
De cima do esmalte, lay out frutas frescas, que é (framboesa, morango, mirtilo, etc.), e folhas de hortelã.
O bolo está pronto, você pode comer, mas será mais saborosa depois de 1-2 dias.

Então, nós aprendemos como preparar um delicioso bolo "Chocolate Três".