Deliciosa bebida de leite fermentada chamada kefir muitos usam anfitriã na cozinha ao preparar pratos. Quer diversificar sua mesa? Então leia nossas receitas. By the way, em vez de um kefir, você pode levá-lo neles - tem o mesmo sabor agradável e também é útil para o corpo.
Ocroke em Kefir.
No Kefir, acaba por um maravilhoso Okroshka.
- Ferva até 4 pedaços de batatas e 3 ovos. Remendo-os com um pequeno cubo.
- Carne cozida esfriar e frio, também, corte no mesmo cubo. Carne Tome 150 g. Em vez disso, você pode usar carne de porco ou frango de baixo teor de gordura.
- Três grandes pepinos removem a pele e as moagens também.
- Corte finamente radiante. Ela leva 1 pacote.
- Misture os produtos preparados - você encontrará uma base para Okroshka.
- Preencha a base de um kefir com baixo teor de gordura. Se o kefir que você tiver gordura ou prostrozash demasiado espesso, então pré-colocado de água fervida fria na proporção 1/1. Dependendo da espessura que você ama o Okroshka, o produto lácteo que você precisará de um para um e meio litros,
- Salve o Okroshka a gosto e adicione um punhado de cebolas e endro verdes picadas para cada placa.
Sopa de kefire búlgara fria
Esta sopa é chamada de "tarator" e não tem nada a ver com a janela usual. No entanto, é necessário tentar cozinhar em casa. É muito gostoso.
- Dois pepinos médios com uma lixa de pele nova em um ralador grosseiro. Espremer suco extra.
- Dois dentes de alho passam pela imprensa. Coloque em uma argamassa, escore e adicione uma colher de sopa de óleo vegetal. Coloque algumas pimentas pretas. Massa rolar completamente para o estado de um molho homogêneo.
- Na proporção 1/1, diga a Kefir. Para misturar com ele, use qualquer água carbonatada, bem refrigerada.
- Pepinos soltos misturam com molho de alho e despeje o kefir diluído.
- O broto de taratro para provar e polvilhe com um endro picado.
- Ao alimentar, decore a sopa com nozes ou nozes de cedro.
Molhos em Kefir para carne frita ou frango assado
Os segundos pratos de Kefir não estão preparados, mas os molhos são maravilhosos. De modo que qualquer molho é espesso e não copos de carne, ele precisa ser preparado apenas de um kefir muito gordo, ou seja. Muito espesso.
- Molho verde. Na tigela do liquidificador, coloque um pacote de qualquer vegetação temperada (endro, salsa, aipo, manjericão). Adicione uma pitada de sal e dois ou três perdidos através da engrenagem de imprensa. Há uma xícara de kefir e despeje. Bata o molho em alta velocidade até a uniformidade.
- Molho vermelho. Misture um copo de kefir, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e uma colher de sopa de pasta de tomate. Use um gemido manual ou liquidificador.
- Molho picante. Misture tais ingredientes: Kefir (1 xícara), líquido de mel (3 colheres de sopa), mostarda pronta (3 colheres de sopa), alho esmagado em cashitz (2 dentes), mordida de maçã (1 colher de sopa), sal e pimenta (1 pinça ).
Panquecas em Kefir com maçãs e abóbora
Para sobremesa, prepare deliciosas panquecas. Para o fundo, você também precisará de Kefir.
- Três ovos com um batedor para homogeneidade.
- Para os ovos despejam o chão de um kefir e uma colher de sopa de óleo de creme derretido. Mexer.
- Na massa kefir, coloque um 300-400 g de farinha peneirada, uma pitada de sal, um copo de copos de açúcar e uma chave de jantar para uma massa. Misture a massa com uma colher.
- Duas maçãs médias podem ser limpas das peles e cortar a longa palha plana. Da mesma forma, faça a abóbora. Tome 100 g
- Maçãs e abóbora estão na massa e misturam suavemente.
- Frite panquecas em fogo médio de dois lados.
Bolo de limão em kefir
E esta sobremesa pode ser preparada para uma mesa festiva. Dele, os hóspedes ficarão encantados.
- Mexa 125 ml de creme azedo e kefir muito grosso.
- Assumir um aumento no volume de 100 g de margarina suave e 150 g de areia de açúcar.
- Na massa de margarina e açúcar, entre em 1 ovo cru primeiro, e depois Kefir com creme azedo. Agite a base.
- Misture uma meia xícara de farinha e uma colher de chá do ripper de massa. Despeje-os para a base já cozida.
- Os foghogramas acabados o entusiasmo de um limão.
- Lubrifique o óleo cremoso e coloque a massa nela. Certifique-se de formar lados a partir dele.
- Faça um preenchimento de tais produtos: meia suco de limão, 150 g de açúcar em pó, 2 colheres grandes de creme azedo, 2 colheres grandes de kefir grosso, 2 grandes colheres de amido.
- Despeje o preenchimento na forma com a massa.
- Asse o bolo cerca de uma hora antes que as bordas de massa se tornem rosa, e o preenchimento engrossa bem.
- Dê o bolo para esfriar completamente e só depois removê-lo da forma.
Bebida de frutas infantis em kefir
Se seus filhos não gostam de Kefir em forma pura, faça deliciosas e belas bebidas dela. Para ele em mistura antes da uniformidade, cuida de bagas frescas ou bananas (1 à mão ou metade) e açúcar (2 colheres de sopa). Em seguida, adicione um copo de kefir à massa da Berry e aumente a bebida novamente. Decore uma bebida kefir com bagas inteiras que fazem parte do prato.
E o Kefir é ótimo para marinar qualquer carne. Mistura do produto do leite com sal, pimenta e especiarias e carne inferior para kebabs, frango inteiro ou costeletas de bezerro. Depois de duas ou três horas de marinação, qualquer carne se tornará leve e perfumada e acesa e deliciosos pratos de carne.
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