Sopa com bolinhos de massa - prato internacional. Na Ucrânia, esta sopa com gallushkami, na Bielorrússia - com dalks, na Itália - sopa com Nyoki, na República Checa - com sopa. O método de cozinhar um caldo em cada país tem a sua própria, mas as almofadas da massa de pão permanecem inalterados - os bolinhos, que dão o caldo de costume o destaque.
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Para a preparação da sopa com bolinhos de massa, serão necessários os seguintes produtos:
500 g de carne picada;
500 g de batatas;
2 pimentas da Bulgária;
1 lâmpada média;
2 cenouras pequenas;
folha de louro;
óleo vegetal;
sal;
pimenta ervilha;
2 ovos;
50 g de manteiga;
Uma colher de sopa de açúcar;
50 ml de leite;
5 colheres de sopa de farinha.
2
Adicionar a mince ovo, saudação e pimenta. Formar bolas de carne a partir de carne picada e salto em água a ferver.
3
Limpar cebolas e cenouras. Cebola pique finamente, cenouras moagem no ralador. Frite em óleo vegetal em uma frigideira com uma cor dourada.
4
Bulgária limpo pimenta a partir de sementes e cortados em palhetas. É melhor usar pimenta em cores diferentes.
5
Limpe as batatas, cortadas em palhas. Adicionar batatas e pimenta búlgaro em caldo. Após 5 minutos, adicione as cebolas e cenouras leais ao caldo.
6
proteína separada a partir da gema e de remoção no frigorífico. borracha gema com óleo creme derretido e açúcar. Adicione o leite e misture. Depois de adicionar a farinha eo sal, misture novamente. Obter proteína refrigerado, bata bem em uma tigela, em seguida, adicione à massa a granel. A massa deve ser não líquido e não denso.
7
A massa na sopa é reduzido com duas colheres de chá humedecidas em água fria. Desde a massa em água quente incha muito, você precisa tomar a massa em 1/3 colher de chá. Para pegar a massa com uma colher, um outro movimento brusco para jogar fora na água.
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Adicione a folha de louro e pimenta. Tente caldo de sal e sal, se necessário. Após 5 minutos, a sopa estará pronto, os bolinhos deve flutuar.
Ao seu gosto na sopa, você pode adicionar os cogumelos e queijo, e verdes. Frango, carne ou carne de porco como a carne. Seja qual for a sopa foi, os bolinhos em que são lançados um papel importante.
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