Ser Filadelfii w domu - Receptura

W 1872, Kraft Food wymyślił przepis na unikalny sera o nazwie „Filadelfia”. Opiera się ona na wielu potraw. Można kupić taki ser w każdym supermarkecie spożywczym, ale to będzie kosztować przyzwoite pieniądze. Znacznie bardziej ekonomiczne kupi składniki niezbędne do przygotowania „Filadelfia” sera w domu i uczynić go samodzielnie.

1

Philadelphia ser przepis na mleko i kefir

Wymagane składniki:

• 1 litr mleka tłuszczowych;
• 500 ml kefiru tłuszczowych;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka sole;
• 1 łyżeczka Sahara;
• kwas cytrynowy (na samej końcówce nóż).

Ser proces gotowania:

1. Podjąć dobrą rondlu z grubym dnem. Pożądane jest, że ona ma powłoką antyadhezyjną tak, że produkty mleczne nie palą i mają przyjemny zapach.
2. Wlej mleko do tej patelni. Przynieś ją do wrzenia na umiarkowanym ogniu.
3. Kiedy mleko zagotuje, dodać ilość soli i cukru do niego.
4. 10 minut później kefir dodaje się do mleka. To musi być wygwizdany, dopóki chodzi.
5. Otrzymaną masę grubości umieścić w gazie i zwisać zlewu, tak że szkło ma wszystkie surowice od niego.
6. Do tej pory, masa jest pozbawiony płyn, weź jajko w oddzielnym pojemniku z kwasem cytrynowym, z klinem.
7. Następnie mieszaninę jaj można łączyć z serem, który okazał się.
8. Po się mieszadło w otrzymanej masy, tak, że jednorodną konsystencję się bardzo kwaśnej śmietany.

Więc trzeba będzie doskonałą ser Filadelfia, który może być wykorzystywany zgodnie z jej przeznaczeniem.

2

Philadelphia przepis ser na podstawie jogurt

Wymagane składniki:

• 200 g tłuszczowych śmietanie;
• 500 ml jogurtu;
• 1/2 CL Kwas cytrynowy (zamiast można użyć świeżo wyciśniętego Phresh cytryna);
• sól (dosłownie na końcu noża).

Proces gotowania ser „Filadelfia”:

1. Weź durszlak. Umieścić na nim od dołu gazą (lepszym w 2-3 warstwach).
2. Wlać do tego jogurtu z kwaśną kwaśną, którą trzeba wymieszać z wyprzedzeniem z solą i sokiem z cytryny, aby stanowić jednorodną konsystencję masową.
3. Przykryj durszlak zawartością gazazy, a następnie umieścić jakiś rodzaj genu z góry (może to być ciężka może lub patelnia).
4. Pozostaw ser w tym stanie przez 2-3 dni. Po usunięciu ucisku, masz grubą masę, która może być używana jako ser Filadelfia kremowy - będzie bardzo podobny do produktu przygotowywanego w warunkach przemysłowych.

3

Niektóre sowiety do gotowania sera "Filadelfia"

1. Jeśli chcesz osiągnąć miękką i składaną konsystencję sera kremowego Filadelfii, musisz użyć przepiórki zamiast jaja kurczaka.
2. Nie zalecamy używania kwasu cytrynowego, lepiej bierze sok z cytryny.
3. Wszystkie składniki mleczne muszą być maksymalne tłuszcz.
4. Dodaj wszelkie przyprawy do sera i dodatkowych składników, aby nadać mu specjalny smak. Po prostu nie przesadzaj.
5. Nie przechowywać sera, gotowane niezależnie, w lodówce ponad 3 dni.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło!