Jak gotować Khachapuri z serem

Tradycyjne danie z Georgia - Khachapuri jest kochany przez wielu ludzi w naszym kraju. Nie trzeba mieć specjalnego talentu do gotowania gotować w domu, zwłaszcza gdy istnieją dobre recepty na dłoni. W tym artykule powiemy, jak gotować hachapury z serem.

1

Co jest Khachapuri i jak go przygotować

Khachapuri jest placek szczególny ciasta z nadzieniem sera i sera i zarówno ciasto siebie mogą być całkowicie różne. Danie jest często wykonane na bazie drożdży, puff, a nawet świeże ciasta. Jedynym wymogiem jest zagnieść mąkę na Marty. Ponieważ w naszym kraju nie zawsze jest możliwe, aby otrzymać Mazong, składnik może zostać zastąpiona analogami: śmietana, kefir, prostroprious.

Z reguły ilość mąki jest zawsze wskazane w przepisie, ale w zależności od jego właściwości, liczba ta nie może pokrywać się z rzeczywistością. Jest to konieczne, w celu regulowania ilości substancji w jej odczucia, to znaczy, że ciasto powinno być wystarczająco miękka, ale w tym samym czasie, sprężyste i nie lepki.

W Khachapuri, jest na miarę miękkie lub solance odmian sera, ale w przepisach nie ma opcji ze stałymi serów. Często różne typy wypełnienia są połączone, ser twarogowy lub śwież dodania. Khachapuri nie jest do smażenia, ale piec w piekarniku lub po prostu na suchej patelni.

2

Gruziński Khachapuri z serem

Klasyczny prosty przepis jest gruziński Khachapuri. Podstawą testu - kefir, napełniając się kilka rodzajów sera. W naszym przypadku jest to Bryns, Ser Suluguni i ser Imereti. Lista składników do naczynia obejmuje następujące elementy:

• mąki - 5 okularów;
• sulguani ser - 200 g;
• ser Imereti - 100 g;
• brynez - 300 g;
• jajko - 1 szt .;
• kefir - 0,5 l;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 1 łyżeczka;
• piekarni proszku - 1 łyżka .;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.

Gruziński khachapuri z serem przygotowują:

• Dla każdego pieczenia mąki, trzeba przesiać, co będziemy robić, jednocześnie mieszając go z proszkiem piekarni.
• Swake jajko, mieszać z kefir, masłem, solą i cukrem. Mąka zbiera slajd, w centrum zrobimy dziurę, a w nim złapiemy płyn. Łatwy ciasto i włóż na zimno przez godzinę.
• Brinzy, ser Iereti i Sukudynowy pot na Targonie, Mix - gotowy do napełniania.
• Odpoczął przez ciasto leżące na stole, podziel na kilka części i rzuć je do okrągłych ciast o grubości 1-1,5 cm. W środku każdego ciasta będziemy położyć 5 łyżki. Wypełnianie i daj kształt worków Khachapuri z otwartym środkiem.
• Następnie te torby delikatnie dają szpilkę, aby stały się płaskim kształtem.
• Gang up patelnia, trochę splendoru z olejem i będziemy piec Khachapuri na piecu, aż będzie gotowy - od 20 do 30 minut. Możesz piec hacapuri w piekarniku w temperaturze 180-200 ° C.
• Bardziej gorący rozmazany nasze masło Khachapuri.

3

Open Adjara Khachapuri z serem i jajkiem

Adjara Khachapuri nie są po prostu smaczne, wyglądają interesująco. Otwarta wierzchołek z jajkiem w środku przyciąga swoją apetytę. Dla przepisu musisz podjąć następujące czynności:

• miękki ser - 400 g;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• mąka - 3 szklanki;
• kremowy olej - 50 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• soda - 0,5 ppm
• zieloni - 1 belka;
• jaja - 10 szt.

Adjara Khachapuri bądź taki:

• W przesianej mąki można napędzać 1 jajko, a wylewa się kwaśna śmietana. Dodaje się stałe masło, soda i sól. Ręce to włącza się w elastyczne i miękkie ciasto.
• W gotowej formie jest wysyłany na zimno przez 30 minut, a czas wolny jest wypłacany do przygotowania napełniania.
• Miękki ser kruszą się lub sprzęgło na drodze, zmieszane z 1 jajkiem i posiekaną zielenią. Można to umieścić w koperku, pietruszce, zielonej cebuli lub kinzie lub niektórych ich kombinacjach. W razie potrzeby napełnianie jest stałe do smaku.
• Uzyskana część ciasta jest usuwana z lodówki i podzielona na 8 części. Spośród nich, granulki wykonują szpilkę, środek każdej rozkładania sera, a następnie ciasta zamieniają się w osobliwe łodzie, skręcając każdą krawędź rolką i nie dotarł do centrum Khachapuri.
• W piecu o temperaturze 180-200 ° C, Khachapuri piec 20-30 minut. Następnie, na górze do każdej łodzi, jeździć po jajku i pieczone w gorącym piekarniku przez kilka minut więcej minut, tak że tylko białko złapał.