Jak gotować Samsu

Samsa jest gatunkiem orientalnego pieczenia z tłustej, najczęściej ciasto francuskie z różnych wypełnień. Najpopularniejsze jest SAM z mięsem, ale często przygotowywane jest z serem, grzybami, warzywami. Będziemy dzielić się z tobą przepisami do mapowania.

1

Jak gotować SAMS z mięsem

Często w opóźnieniu samsa, ale nie jest to zasada obowiązkowa. Możesz zamiast tego używać wieprzowiny, wołowiny, a nawet kurczaka, a można przygotowywać asortowane mięso. Są to składniki, które bierzemy na mięso Samsa:

• mąka - 4 szklanki;
• woda jest 1 szklanka;
• sól do testu - 1 łyżeczka;
• mięso - 0,5 kg;
• cebule - 2 głowy;
• salo - 100 g;
• czarny pieprz, Zira, sól do napełniania - do smaku;
• jajko - 1 szt.;
• olej masowy - 100 g;
• schuput - 2 łyżki.

Dokonywanie SAM z mięsem w ten sposób:

• Ledwo ciepłą wodą, mieszamy 1 łyżeczkę. Sole, wtedy przedstawiamy przesianą mąkę i przygotowujemy ciasto. Chory go i ukryj w zimnie przez pół godziny.
• Cebula są drobno wyświęcone i stosują mięso z małymi kostkami i gasią tłuszczu na patelni. Utworzony tłuszcz, mięso, cebule, Zira, czarny pieprz i pożądana ilość mieszanki soli i zdobądź farsz.
• Melt 100 g masła, ciasto ekstrahowano z lodówki, podzielić na 6 częściach, tocząc każdą z nich do subtelnej warstwy. Lastery 1 Plast z chłodzonym fuckeded olejem, z bieżnikiem. Roladki umieszczone na drugim naleśniku, również smarowane ze stopowym olejem. Oglądać roll ponownie. Robimy tak z wszystkich części testu.
• Otrzymany duże rolki ukryć pod folią i umieszczono w lodówce w ciągu 1,5 godziny.
• Kiedy mija czas, dostać rolkę i podzielić na 14-16 plasterki. Każdy z nich walcówka, starając się krawędzie bardziej subtelne niż na środku. Do ciast leżała farsz mięsny i tagge krawędzi Šams w postaci trójkątów.
• Marnować pieczenia zasobnik z pergaminu żywności, oleju podszewka i świeckich Samsa. Mamy wstrząsnąć żółtka, z lubricent kopert i pakowane sezamu.
• Samsa wypalano w temperaturze 180-200 ° C, 40-45 min.

2

Sams serowe z pieczarkami

Zamiast mięsa w nadzienie do Samsa, można umieścić serem i pieczarkami. Jest taka pieczenia trzeba gorąco, aż ser się rozpuści i zamrożone. Oto, jakie składniki są potrzebne do tego przepisu:

• mąka - 2 szklanki;
• jajko - 1 szt.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• sodowo - 0,5 hl .;
• tłuszczowych śmietana - 150 g;
• kremowy olej - 50 g;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• cebule - 1 szt.;
• ser - 100 g;
• grzyby - 400 g;
• sól dla smaku.

Przygotować Sams ser z grzybami w następujący sposób:

• Cebula i grzyby drobno przykryć i żaba w oleju roślinnym, aż będą gotowe. To będzie nasz napełniania i muszą być solone.
• Przygotujemy ciasto wraz z serem, do tego ścisnąć go na małej tarce. Zmiękczanie masła i swake z jajkiem.
• Waga cukier, sól, śmietana, ser i masło z jajkiem. Mamy kolidować z sody i przesianej mąki. Wszystkim tym, wykonujemy miękkie ciasto i pod folią umieścić go w lodówce przez pół godziny.
• Schłodzoną ciasta rolki kiełbasy i cięcia 12 plastrów, z których zwój w placku każda. Do centrum pellek umieścić nadzienie grzybową i skleić brzegi, dzięki czemu okazało się półkole.
• Smaruj arkusz, na którym omówimy Sams, kładąc się do pieczenia, wysłać go do piekarnika i piecze 20-30 minut w temperaturze 200 ° C.

3

Samsa z ziemniakami i cebulą

Samsa nie zawsze jest przygotowane z mięsa lub sera, wypełnień i warzywne są często dodawane do niej, na przykład ziemniaki. Dywersyfikację smak, pożądane jest, aby umieścić w zieleni ziemniaki, na przykład, cebula piór. Dla Samsa z nadzieniem ziemniaczanym, przygotujemy:

• ciasto francuskie łożyska - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,5 kg;
• zielone cebuli - 1 belki;
• czosnek - 2 zęby;
• jajko - 1 szt.;
• sezamowy - 2 łyżki .;
• sól dla smaku.

Przygotuj Sams z ziemniakami w ten sposób:

• Jest to pieczenie na parze pogotowia, więc bierzemy ciasto gotowe. Rozmrozić go, po prostu zostawić opakowanie na stole przez kilka godzin.
• Ziemniaki czyste i potu na tarce. Ładujemy zielonej cebuli i czosnku i dodać je do ziemniaków. Solim i co będzie wieczerzał przyprawy. Wymieszać składniki - gatunek dla Samsa jest gotowy.
• Ziemia mrożone ciasto walcowania kołek walcujący i pocięto na kwadratowe fragmenty. Do centrum każdej warstwy kładziemy nadzienie i naprawić końce, aby uzyskać kwadrat przeliczyć.
• Mamy przeciągnij pergamin z blasze, posmarować olejem, wlać do szwach arkusz książki.
• Bierzemy jajko i smarować pieczenia, posypać sezamem.
• W temperaturze 180 ° C, to piec Sams pół godziny.