Kapusta to stare danie, które jest częstym gościem na uroczysty stoliku przez wiele stuleci. Kapusta Sai jest używana w wielu krajach, aw każdym z nich dodają własną, charakterystyczną dla tego lub tej obywatelstwa przypraw, przypraw i dodatków w kapuście. Mówiąc o korzyściach z kapusty sauny, nie można go lekceważyć. W tym produkcie znajduje się ogromna liczba elementów śladowych, witamin i użytecznych bakterii. Bakterie te pojawiają się w wyniku fermentacji i precyzyjnie dają danie z kwaśnością. Ponadto witamina C jest obecna w kapustie Quashen, jest odpowiedzialna za utrzymanie immunitetu w organizmie. I solanka z kapusty Sauer przychylnie wpływa na pracę żołądka. Taka zimowa przekąska pomoże przezwyciężyć zimno i nasycić organizm przydatnych substancji.
Jak składać kapustę - przygotowanie
Przepisy z kapusty są świetnym zestawem, ale wszystkie z nich są głównymi składnikami, są kapusta i marchewki. Dlatego produkty te muszą być wybrane wyłącznie na świeżości. Będziesz także potrzebował soli nad morzem, to ona, w przeciwieństwie do jodowanego, usunie musztardę z kapusty.
Kapusta jest akceptowana w drewnianej beczce, ale jeśli nie masz takiego atrybutu w domu, duży rondel jest odpowiedni lub wiadro. Jako ładunek bank nadaje się do 3 litrów wypełnionych wodą. Jeśli używasz wiadra na przerwę, jest lepszy plastik.
Wybierz warzywa do kapusty FRKOW
Marchewka weź zwykły, jasny pomarańczowy kolor, soczysty. Średnio marchewka będzie potrzebować 1 szt. Na 1 kg kapusty, ale w zależności od preferencji, możesz nieco więcej lub trochę mniej.
Wybierz kapustę, a nie młody, w przeciwnym razie chrupiące nie zadziała. Kochan powinien być potężny i dobrze rozwinięty, sama kapusta musi być dobrze dojrzała. Nie bierz widelców z pęknięciami, musi być liczbą całkowitą, gładką i gęstą, bez zaciemnienia i plam.
Jak zerwać kapustę - Shinku
Harmonogram należy zwrócić na szczególną uwagę, wysokiej jakości danie jest uważane za gotowane z długich i cienkich pasków kapusty. Dobrzy asystenci w krążkach będą specjalnymi nożami, które pomogą płynnie i pięknie posiekać warzywa.
Moto marchew, czyste, usuń górne liście z kapustą. Widły przecinają nóż do połówek. Shining kapusta, dodaj do niej z formowaniem na dużej tarczy. Wszystkie mieszanki.
Solim Cabbage przed Rodvaya
Sól dodaj do smaku, hojnie przyjąć catering soli i posypać posiekane warzywa. Po tym przyjmujemy tę samą szczyptę cukru i dodawać do warzyw. To cukier pomoże warzywach opiekować się. Teraz ręce starannie wszystko z wariancją, tak że sok wyrósł, a formularz nie powinien zostać utracony. Po wykonaniu manipulacji możesz wypróbować kapustę, jeśli wydaje się, że sole nie są wystarczające, podsłuchane.
Jak zostać złapanym - pieprz i przyprawy
Starożytny przepis na skurczoną kapustę koniecznie zawiera żurawinę lub lingonberry, kilka laurów, nasion kminku i anyżu. Jednak wszelkie dodatki w kapustcie są kwestią smaku i pragnienia. Jeśli chcesz zrobić kapustę, aby zrobić kapustę - nie oszczędzaj kminku, a jeśli chcesz uzyskać delikatny i słodki smak - dodaj jabłko. Zimowe odmiany jabłek do kapusty startowej są odpowiednie, ponieważ jest to niemożliwe. Apple Tritte na dużej tarczy.
Jak wysiąść z kapusty - układanie
Bierzemy pojemnik, który przygotowałeś na krzesła, umieścić w to przygotowywane warzywa, ostrożnie ich ubijanie z każdą warstwą. Nie ma konieczności wypełnienia pojemnika na krawędzie, pozostawiają miejsce około 10-15 cm. Podczas gdy kapusta rzuci, przydzieli to za mało soku, co zajmie pozostałe miejsce. Po wystawieniu warzyw należy wziąć duży talerz i przykryj je mocno naciskając. Weź jar z wodą z wodą i połóż go na talerzu, będzie służyć jako ładunek.
Jak uzyskać cappist - fermentacja
Aby ten proces mógł szybciej, włóż na przykład warzywa w ciepłe miejsce, w pobliżu baterii. Po około 2-3 dniach kapusta skontaktuje się, powinieneś śledzić ten punkt. Gdy fermentacja idzie, możesz obserwować powierzchnię piany, a same warzywa będą w gazach. Od tego musisz pozbyć się unikania goryczy w kapuście. Usuwamy pianę do połowy, a tak że gazy zniknęły, popychając warzywa z długim nożem. Usuń ładunek, wykonaj przebijanie kapusty prosto do dołu. Następnie umieść ładunek na miejsce. Następnie, czas od czasu do czasu, spróbuj kapusty, uważaj, że nie będzie winić. Kiedy zdajesz sobie sprawę, że jest gotowy - możesz umieścić na bankach. Zamknij pokrywki i umieść puste miejsca w lodówce. Jest w lodówce, że proces fermentacji zatrzyma się, a tym samym smak kapusty nie będzie już zmienić.
Jak zostać złapanym w banku
Wszystkie etapy ambasadora pozostają na receptury opisanej powyżej. Następnie, trance warzyw bezpośrednio w bankach, pozostawiając miejsce pod solanki. Niezbędne są również ładunek, można wziąć szklankę z wodą. A następnie całą procedurę powtarza się śledzić wytwarzanie, usuwanie pianki usunięcia gazów. Gdy kapusta jest przygotowany, zamknij powieki i wysłać do lodówki.
Jeżeli fermentacja nie rozpoczyna
Co zrobić w przypadku, gdy działał na receptury, ale nie ma fermentacja. To może być, w tym przypadku, dodać ryż lub suchy zakwas do warzyw. Zamieszaj miksturę. Smażenia nie będzie się długo czekać.
0
1069
