Jak złamać Kefir

Kefir jest kwaśnym produktem, który jest bardzo przydatny ze względu na jego bakterie, ale szybko traci swoje pierwsze właściwości. Dlatego lepiej jest zrobić Kefir, tym bardziej jest proste.

Kefir może być wykonany z mleka gotowanego lub pasteryzowanego i otwieranego. W pierwszej drodze zajmie: mleko - 1 litr, Kefir - 2 łyżki i szklany słoik.

Możesz wziąć lutowanie kefir w sklepie lub w kuchni nabiałowej. W chłodzonym mleku po wrzeniach lub ogrzewanych pasteryzacji do 33-40 stopni, dodaj start-up, dobrze wymieszaj z drewnianą łyżką, pokrywą pokrywą i pozostawić w ciepłym miejscu do fermentacji przez 12-24 godzin. Czas woskowania Kefira zależy od temperatury, idealny jest uważany za 20-24 COARS, w chłodnym miejscu wędruje wolniej.

Jak sprawdzić, czy produkt mleczny jest gotowy: Kefir ma gęstą teksturę, wyglądając jak galaretka, smak - lekko kwaśny i delikatny.

Okres trwałości Kefir wynosi 2-3 dni, ponieważ wytwarza alkohol, który nosi szkodę do ciała. Trzymaj go do lodówki. Dwudniowy kefir nie jest zalecany do przejęcia niemowląt.

Możesz także uruchomić Kefir za pomocą tabletu lub ciekłego rozrusznika. W szklanym słoju dodaj mleko 2 litry i lutowód, dokładnie wymieszając, umieść go w ciepłe miejsce i poczekaj, aż kefir zostanie całkowicie przygotowany.

Zaletą domowej roboty Kefir w swojej naturalności i świeżości nie ma różnych dodatków. Kefir ma korzystny wpływ na ciele dzieci, które nasyca jego przydatne bakterie wzmacniające immunitet.