Jak salon kawior łososia w domu

Jeśli chcesz gotować, możesz spróbować soliować kawior w domu. Każdy konsument powinien zrozumieć, że w surowej formie kawioru jest znacznie mniej. Niż kiedy dostaniesz go w gotowej formie, więc ten czynnik i powinien stać się bodźcem, aby spróbować gotować, kawior soli fizjologicznego w domu.

1

Wybór Nuanse.

Dla tych, którzy nie znają kawior z łososia jest nie tylko smaczne, ale także do wszystkich innych rzeczy, i użyteczne. Najczęściej konsument nabywa taki kawior już w gotowej postaci. Może to być w plastikowych, szklanych lub puszek. Konsument skupia się najczęściej na koszt kawior, a nie na jego cech jakościowych, zrozumiałe, ponieważ taki produkt jest wiele warte.

W rzeczywistości, konsument musi wybrać kawioru, który jest wykonany na Sachalin, Władywostoku czy Kamczatce - to jest dokładnie to, co prawdziwy kawior jest wykonany, ale także polityka cenowa takiego produktu nie nadaje się dla każdego. Przy zakupie, należy również zwrócić uwagę na producenta. Ponieważ najwyższej jakości kawior jest produkowany od końca sierpnia do października miesiąc (bo to jest w tej chwili, że proces tarła trwa).

Aby uzyskać więcej informacji konsumenckiej - najczęściej konsument jest oferowana mrożonych surowców, co oznacza, że \u200b\u200bkorzyści są trochę, a koszt jest wysoki, to okazuje się, że możemy wydawać pieniędzy na próżno. Jakość produktu w swoim składzie zawiera sól, kawior i dwa konserwant - nie więcej, jest ważnym kryterium wysokiej jakości produktu.

Wybór gotowych kawior w sklepie, trzeba zwrócić uwagę na następujące czynniki:

• Cechowanie. Bardzo ważnym czynnikiem, dla którego każdy konsument jest zobowiązany zwrócić swoją szczególną uwagę. Przede wszystkim, na produkt o wysokiej jakości, oznakowanie będzie skrępowany od wewnątrz i jest na pokrywie (w jego wnętrzu).
• Weź słoik z kawioru. Potrząsnąć nim i nie powinno być bouffaging w banku. Jeżeli produkt zostanie ustanowione szczelne wystarczy - nie będzie miejsca w banku.
• Jeśli kawior jest sprzedawany w banku, powinno być szkło i przejrzysty. Tutaj należy zwrócić uwagę na gęstość pakietu, jak również wielkości policzków i ich zrywania.
• Jeśli cielę rzeczywistym w kompozycji będzie zawierać wapń, witaminy A i E, białek, itd. Specjaliści sugerują, że regularne stosowanie kawioru to doskonałe narzędzie prewencyjne w celu zwiększenia odporności.

Niektórzy konsumenci przy zakupie czerwone ryby, kawior znaleźć wewnątrz - nie należy go wyrzucić, ponieważ może być rozpylany własnymi rękami. Po pierwsze, należy zdjąć folię z nim, a następnie przystąpić do łososia.

2

sprawdzone przepisy kulinarne

Aby spać w domu do kawioru, nie ma wiele składników. Więc, niezbędne komponenty:

• Krasnaja kawior - w wysokości znalazłeś lub kupiony
• l podłogowe (korzystnie stosuje się do poddawania wodzie) - woda
• Sól - 55 g (drobna)
• Olej pochodzenia roślinnego - 1 łyżeczka.

Kawior, który masz na brzuchu czerwone ryby można poddać różnych metod gotowania - Cook, sól, smażyć. Jeśli zdecydujesz się przełamać kawior, następnie proces solenia jest wykonany w ten sposób:

• Po pierwsze, rozłożone kawioru w naczyniach i zalane przegotowanej wody (temperatura wody w tym przypadku powinno być nie więcej 45 stopni).
• W takim stanie, to będzie konieczne, aby pozostawić kawior przez 25 minut, a następnie przystąpić do usuwania folii z policzka.
• Mamy kawior opłukać pod bieżącą wodą i poczekać aż cały nadmiar cieczy utrzymuje się z nim. Konieczne jest, aby zrobić taką procedurę 3 razy, a nawet 4.
• Wlać kilka głębokich naczyń trochę wody, w której będziemy hodować soli. Kiedy te dwa składniki wymieszać, wlać sól stałe do kawioru. W tej formie, zostawiamy go na solenie przez 12 minut. Więcej czasu na solenia nie potrzebuje, to będzie za mało.
• Teraz trzeba scalić słonej wody z kawioru. Teraz słony kawior musi być wylany na poprzednio rozłożonej serwetką. Taka procedura a jest niezbędny dla wszystkich dodatkowej wilgoci, która jest w ICREA minęły.
• Kawior jest gotowy, teraz trzeba go umieścić w szklanym słoju i zalać trochę tam oliwa z oliwek. Łyżeczka wystarczy.
• Pozostaje tylko zostawić go w lodówce przez kilka godzin, po czym można już go używać wewnątrz.

Mogą zostać wciągnięte przez kawior z różnych ryb - łosoś, pstrąg, spokojny, KET, etc.

3

Solim ICRA Salmon.

Teraz przyjrzyjmy się innej sprawdzonej receptury do wytrawiania kawior z łososia. Krok po kroku kawior będzie wyglądać następująco:

• Mamy tuszy w brzuchu, które kawioru. Musimy go stamtąd pozbyć filmu, potem spać.
• Bierzemy cienki pręt (idealne wersji - marzec), składany kilka razy, aby ostatecznie masz rodzaj rękawa.
• Okazuje się, że pianka pozostaje wewnątrz tej tulei, a na jego powierzchni czystą kawior, który może być już zajętych.
• Proces objętym przeglądem jest to konieczne w specjalnym roztworze, który u ludzi nazywa Tuzluk (roztwór nadmiernie słony).
• W 250 ml ciepłej wody, jest niezbędne do rozpuszczenia pary cukru i soli łyżki. Ten roztwór soli musi być tak zwiększana, i pozostawiono na jakiś czas, aby, po czym schładza się do temperatury pokojowej.
• Rozkładam kawioru do pobrać, zbiegają się w postaci torebki, pomijając w roztworze soli fizjologicznej. Po godzinie ambasadora położyć kawioru cedzidło i płukanie pod bieżącą wodą.

ICRA jest gotowy do użycia. Smacznego!