Jak pozdrawiać kawior

Salting do domu kawioru - naturalna delikatność bez konserwantów przemysłowych i wzmacniaczy smakowych. Jeśli kochasz kawior, oferujemy kilka przepisów do sadzenia tego produktu w domu.

1

Jak odebrać humpback kawioru

Tak więc kawior jest pyszny i zachowując wszystkie przydatne cechy, musisz to poprawnie zrobić.

Składniki:

• Ikra Gorbushi - 450
• Gotowane na wodę - 170 ml.
• Sól - 55.
• Cukier - 4 g

Gotowanie:

• W wodzie całkowicie rozpuścić sól z cukrem.
• Wykonaj z brzucha ICRA oddzielonego od torby filmowej. Aby to zrobić, umieść kawior do gazy, składany 4 razy i pośpiesz się do gorącej wody lub ręcznie usunąć filmy.
• Umieść Ikrins w misce z przygotowaną solanką przez 2 godziny.
• Następnie pokonaj kawior na sito, niech dobrze się zanika.
• Następnie złożyć kawior w sterylizowany słoik.
• Wypełnij kawior dowolnego oleju roślinnego lub możesz pozostawić suche.
• Ściśle zamknij pojemnik z kawiorem i spróbuj spożywać go przez 4 dni.

2

Jak salon kawior łososia

Kawior łososia jest najbardziej smaczny i pożywny. Można go łatwo przygotować w domu w ciągu kilku godzin.

Składniki:

• Woda - 300 ml.
• Sól i cukier - 2,5 łyżeczki. l.
• Czerwony kawior - 150 g
• Olej - 65 ml.

Gotowanie:

• Przygotuj Tuzluk: Gotuj wodę solą i cukrem, niech ostygnie.
• Od kawioru, aby oddzielić szczęki widelcem, spłukać pod strumieniem wody.
• Wlej kawior z gotowanym rozwiązaniem przez 1 godzinę.
• Po upływie określonego czasu spuść płyn, odłożyć kawior na ręczniku papieru i zmienić go tak, jak jest dmuchany.
• Gdy kawior staje się suchy, włóż go w czystą pojemność i wlać rafinowany olej.
• Przechowuj produkt w lodówce.

3

Jak pozdrawiać, aby złapać kawior

Pike i jej kawior - doskonały dodatek do codziennej diety. Po solowaniu kawior nabywa złoty cień i ma przyjemny smak.

Składniki:

• Ikra Pike - 270 g
• Woda mycia - 1,5-2 litrów.
• Sól przed leczeniem - 2 łyżki. l.
• Sól i przyprawy dla Tuzluk - do smaku.
• Olej - 60 ml.

Gotowanie:

• Usuń kawior z brzucha, wrzeszając, aby nie uszkodzić torby rudy (szczęki), ostrożnie usunąć folie.
• Wstępny przetwarzaj półprodukt oscylatora: martwić się przez długi czas, aby całkowicie usunąć ślady krwi, żył, innych zanieczyszczeń.
• Traktuj kawior ze roztworem soli. W tym celu 2 litry wrzącej wody rozpuszczają 2 łyżki. l. Sól. Wypełnij wynikowe ryby solanki przez 3-4 minuty. Następnie spudź płyn.
• Następnie przygotuj ciepły tuzluk 500 ml wody i ½ łyżeczki. Sól. Napełnij je do kawioru o jedną czwartą godzinę. Następnie kawior z pomocą gaza.
• Sól kawior do smaku i posypać przyprawami, wlać do niego olej. Wymieszaj produkt, aby rozpuścić sól.
• Umieść kawior w małym słoiku szkła i wysłać do lodówki przez 3 godziny.

4

Jak pozdrawiać kawior - wskazówki i sztuczki

• Aby uzyskać doskonały kawior, lepiej używać odmian tłustych ryb.
• Zaleca się użycie "dodatkowej" soli.
• Dla udanej soli kawior otrzymany na wiosnę jest odpowiedni. Ma ubrania większe, pożywne i uratowało znacznie lepiej.
• Do sali nadaje się zarówno do świeżego, jak i mrożonego kawioru.
• Aby określić gotowość ziemniaków Tuzluk. Surowy dach korzeniowy jest umieszczony w wodzie, a następnie rozpocząć dodawanie soli. Gdy ziemniaki są oddzielone od dołu i wyskakują - solanka jest gotowa.

To takie proste, możesz spać kawior w mojej kuchni. W rezultacie otrzymasz naturalny i bardzo przydatny produkt dla całej rodziny.