Jak gotować dżem brzoskwini

Pachnący dżem brzoskwiń jest prawdziwym słodkim delikatnością. Ma nie tylko cienkie i delikatne smak, ale także prawdziwy bursztynowy kolor. Aby dżemu, jest tak smaczny i piękny, musisz znać pewne sztuczki jego gotowania.

1

Wybierz brzoskwinię

Jakie brzoskwinie są odpowiednie dla dżemu?

• Dla doskonałego dżemu weź dojrzałe brzoskwinie z gęstą pulpą. Pochodzi z tych owoców, które dostaniesz zacięcie z całymi przezroczystymi plasterkami.
• Należy pamiętać, że owoce ma również dobrze oddzielone. Jeśli kość nie jest oddzielona, \u200b\u200bmożesz ją przeciąć nożem lub usunąć łyżką deserową.
• Gdyby brzoskwinie mają bardzo gęsty, który nie jest oddzielony od pulpy, a następnie te owoce również nie usuwają. Z nimi można usunąć skórę cienkim ostrym nożem, a następnie przeciąć je na plasterkach.
• Nie odkładaj i kochając brzoskwiń, których ciałem nie ma już formy. Z nich, możesz gotować pyszny jednorodny dżem, przypominający rzadki dżem.

2

Jak gotować dżem brzoskwiniowy z całymi przezroczystymi plasterkami?

Receptura wygląda tak:

1. Brzoskwinie ukrywają wrzącą wodę i miejsce na minutę do wody lodowej. Zdejmij skórę z owoców.
2. Wytnij brzoskwinie na dwie części i usuń kości.
3. Każda połowa tworzy krajalnicę na środkowej grubości lub zostawić im całkowitą.
4. Zważyć wynikowy półprodukt.
5. Dla każdego kilograma przeszkolonych brzoskwiń, weź 1,2 kg piasku cukru i 1 standardowej szklanki wody. Powitalny syrop z nich.
6. Postawy brzoskwiniowe niższe w gorącym syropie i pozwól im stać bez gotowania 6-7 godzin. Okresowo daj drewniane ostrze do drewnianej łopaty, aby były całkowicie pokryte syropem i są dobrze impregnowane.
7. Po czasie impregnacji, umieścić miednicę z dżemem przyszłości do najwolniejszego ogień i gotować brzoskwinie na nie więcej niż trzy minuty.
8. Daj zacięcie do całkowitego ostygnięcia i doprowadzić ją do wrzenia ponownie. Gotować 5 minut.
9. Po drugim całkowitego ochłodzenia doprowadzić zacięcia się ponownie do wrzenia i gotować przez 7 minut.
10. Gorący dżem rozłożone sterylnych słoików i szczelnie przykryć pokrywami.

3

Jak gotować jednorodną dżem z brzoskwiń przypominających Jam?

Ten dżem jest bardzo dobra służyć do porannego chrupiącej grzance lub rozpocząć je naleśników.

1. Wylot miękkie brzoskwinie oczyści z nieobrobionego spódnicy. Wyjąć kości i pokroić kostki.
2. Zważyć całą masę, i ma absolutnie cukru w \u200b\u200bmasie, to znaczy Na 1 kg brzoskwiń miazgi trzeba będzie jednego kilograma piasku cukru.
3. Umieścić w miednicy warstwami brzoskwiń i cukru przygotowanym.
4. Umieścić miednicę w chłodnym miejscu na 3-4 godziny. W tym czasie, kostki z brzoskwiń będą mogły sok i cukier zacznie się rozpuszczać.
5. Przenieść miednicy minimalnej pożaru wrzenia zacięcia 20 minut, stale zakłóca to drewnianą łyżką. Intensywne mieszanie jest niezbędne do pulpy brzoskwiń przekształcić w puree.
6. Wrzącej dżem rozkładają się w pojemniku, w którym można je przechowywać. Słoje przed tym musi być sterylizowane i pokrywy wrzeć.

4

Jak gotować dżem z brzoskwiń pod nazwą „mieszany”?

Ostatnio, gospodyni zaczęła angażować się w „różne” kęsy. Jak widać z samej nazwie, używają kilka rodzajów owoców lub jagód naraz. Jeśli chcesz nauczyć się gotować niezwykłe zacięć, a następnie podjąć te przepisy z brzoskwiń. Aby połączyć brzoskwinie, owoce stosowanie jasnych kolorach tak, że masz dżem bursztyn. W przypadku dodawania kolorowych jagody do brzoskwiń, dostaniesz zacięcie ciemniejszy.

Dżem brzoskwiniowy i morelowy

1. Zapoznaj się z rabowania Persicov i moreli. Na 1 kg owocu uwalnia się od kości przygotować 1,2 kg cukru.
2. Brzoskwinie i morele krotnie w jednej warstwie w miednicy i wylać jego gorącego gotowanego syropu z cukru i gotowanych w 125 ml wody.
3. Zagotować dżem w trzech przyjęć. Za każdym razem po pięciominutowej wrzenia, niech się całkowicie ostygnie.
4. Po ostatnim chłodzenia doprowadzić ponownie jam do wrzenia i po 1-2 minutach uruchomienia go przez hermetyczne sterylnych słoików.
5. Jeśli chcesz, morele można zastąpić tą samą ilością truskawek i gotować jest dobrany w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Brzoskwinie i jabłka dżem

1. Jabłka z czystej pulpy gęstej ze skór i pocięto na cienkie plasterki. Trzeba będzie dokładnie 0,5 kg Polek.
2. Jabłko Maści umieścić w miednicy, gdzie mają już gotować syrop 1,2 kg cukru i 2 szklanki wody. Gotować jabłka od pięciu do siedmiu minut.
3. Odstawić zacięcie i ostudzić nieco. Tak szybko, jak to staje się ciepły, umieścić w plasterków jabłka pół kilo brzoskwiń. Mieszać zawartość całkowitego pokrycia brzoskwinie syropu.
4. Następnego dnia, w wieku w chłodnym miejscu obrabianego ponownie wysłać na kuchence i gotować przez 5 minut. Pozostawić dżem do całkowitego ostygnięcia.
5. Doprowadzić jam Assorted do innego wrzenia i po 5 minutach rozkładają je, jeszcze gorące, w słoikach. Ukuporte i zabrać go w chłodnym miejscu.

Dżem z brzoskwiń i gruszek

1. Przygotuj dwa rodzaje owoców: brzoskwiń, a najbardziej soczyste gruszki. Pamiętaj, aby usunąć je z papierem ściernym. Tnie się na plasterki o jednakowej grubości. Brzoskwinie i gruszki, lub wziąć w równych ilościach, lub w dowolnych innych proporcjach - do gustu.
2. Zważyć plasterki i ich każdej kilogram przygotowuje się 1200 g granulowanego cukru.
3. Gruszki i brzoskwinie Włóż do miski i zalać cukier. Taz zachować chłód.
4. Kiedy sok owocowy rozpocznie się, umieścić garnek na ogniu i gotować dżem, najpierw 3 minuty, a następnie - 5 minut, na koniec - 7 minut. Po pierwszych dwóch browarów niech przyszłość słodki deser do całkowitego ostygnięcia. Podczas ostatniego gotowania, umieścić w misce pół łyżeczki cukru waniliowego.
5. Słoiki dżemu rozłożone gdy jest on jeszcze bardzo gorąco. Tara, nie zapomnij sterylizować.

W tym filmie znajdziecie przepis na domowej roboty brzoskwini i cytryny.