Jak gotować czarne porzeczki na zimę?

W czarnej porzeczki znajduje się ogromna liczba przydatnych witamin i pierwiastków śladowych. Na przykład, w tej jagody tej samej witaminy o wiele więcej niż w cytrynie. Wyjątkowość porzeczki wynika z faktu, że nawet zbierana na zimę, nie traci właściwości do następnej kolekcji zbiorów. Tak więc cały rok ty i twoi bliscy byliście w stanie spożywać pyszne i przydatne porzeczki, nie bądź leniwy, aby zapasować go na zimę. Wybierz swoje ulubione przepisy i przygotuj dżemy, dżemy, galaretki.

1

Przygotowanie porzeczki do dalszej konserwacji

Wybierając porzeczki na rynku lub zbieranie go z buszu, weź tylko dojrzałe jagody. Są bardzo ciemne i ładne.

• Tailing z porzeczkami. Usuń pozostałości liści i gałązek.
• Złóż jagody w durszlaku i zanurzając go w miskę z zimną wodą, dobrze spłukać surowcami.
• Rozłóż czystą porzeczkę na starym ręczniku lub innej niepotrzebnej tkaninie w jednej warstwie. Daj jagody całkowicie suche.

2

Czarna porzeczka - polecieć cukrem i bez gotowania

Ten kęs jest najprostszy i może być dosłownie za 10 minut.

• Przekręć jagody na szlifierkę mięsną lub zmierzyć je blenderem.
• Połóż 1 kilogramy piasku cukru dla każdego kilograma puree. Wymieszaj, aby rozpuścić ten ostatni.
• Słodka masa rozłożona na specjalnych torbach do zamrażania lub w małych pojemnikach.
• Wyślij porzeczki do zamrażarki.
• W zimie należy natychmiast użyć takiego obrabianego przedmiotu w żywności lub trochę stukania, jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatny smak.

Jeśli planujesz utrzymać skrzynię na półce lodówki, a następnie dodaj nie 1 kilogram cukru do każdego kilograma porzeczków, ale dwa.

3

Czarna porzeczka - gotowana z cukrem przez klasyczny przepis

To zwykły dżem, który zawsze gotował naszych babci. Pomimo prostego receptury, billet otrzymuje się bardzo smaczne i pachnące.

• Przygotować w równych ilościach porzeczki i cukru.
• Umieść produkty do szerokich warstw miednicy.
• Poczekaj, aż jagody są dozwolone sokiem i cukrem zaczną być pomalowane w ciemnym kolorze.
• Umieść naczynia na bardzo małym ogniu i bez mieszania zawartości, zagotuj masę 5 minut od momentu gotowania. Wyjmij piankę.
• Zwiększ ogień na środku i gotuj dżem przez kolejne 10 minut. Na samym początku, wymieszaj go, potrząsnął miednicę na części. Drugi raz można już użyć drewnianej łyżki lub silikonowej ostrza.
• Wrząca dżem rozłożona na sterylizowanych słoikach i zakrywa je sterylizowanymi pokrywkami.
• Daj kęsy całkowicie chłodzić i przenieść je do pomieszczenia do przechowywania lub piwnicy.

4

Smorodina czarna - puszkowa w syropu cukrowniczym

Ten kęs może być używany w zimie i jako płynny dżem oraz do gotowania kompot, galaretki, galaretki itp.

1. W Bankach Pure Litr, połóż wszystkie gotowane w wyprzedzankach.
2. W każdym słoju wlej zimną wodę pitną na górę.
3. Odpróżnij porzeczek całej wody na patelni i koniecznie zmierzyć jego objętość.
4. Na każdym litrze fuzji wody, dodaj 1 kg i 300 g cukru.
5. Ich wodę i spawanie cukru syrop. Syrop Cook 10 minut od momentu gotowania i upewnij się, że usunięcie pianki od niego.
6. Wypełnij jagody w słoikach z wrzącym syropem i przykryj je pokrywami.
7. Banki ustawione w rondlu z gorącą wodą. Powinno być tak wiele, że płyn osiągnął pojemniki pojemnika.
8. Umieść rondel w ogniu i sterylizuj puste miejsca 25 minut od momentu powstania wody wokół puszek.
9. Usuń wrzący słoiki wodne i przykryj pokrywki.
10. Naturalnie daj konserwy, a następnie weź je w chłodne ciemne miejsce.

5

Czarna porzeczka - dżem gruba pięć minut

Ten dżem jest bardzo gruby. Jest świetny dla pielucha na kanapkach i jako napełnianie ciast, ciastach lub piasków.

• 1 kg czarnej porzeczki pocieranie na meanub.
• Dodaj 1,5 kg cukru i dobrze wymieszaj.
• Daj masę stać 5-6 godzin w temperaturze pokojowej, tak aby kryształy cukru były całkowicie rozpuszczone.
• Umieścić miskę na silnym ogniu i gotować dżem dokładnie 5 minut, rozpoczynając odliczanie od pierwszych oznak wrzenia.
• Hot czeka rozprzestrzeniania do sterylnych słoików i natychmiast zwinąć je.
• Po ochłodzeniu prześlij puste miejsca w zimnym miejscu.

6

Porzeczkowy czarny - przezroczysty dżem galaretki

Za każdy kilogram dojrzałych jagód potrzebujesz 750 gramów piasku cukru i 50 g wody.

1. Porzeczka leżała w misce i wlać go wodą.
2. Doprowadzić masę do powolnego wrzenia i gotować 10 minut, aż skóra zaczyna jagodowych pęknie.
3. Daj porzeczki do ochłodzenia do temperatury pokojowej, a następnie wyprzedzając go przez najmniejsze metalowe sito. To jest sito i cały sok, który powstał podczas gotowania. Jeśli w uzyskanym puree jagodowym będzie pewna liczba kości lub skór, a następnie dodatkowo przesuwamy masę przez kilka warstw gazy.
4. Otrzymana płynna mieszanka z cukrem i poczekaj, aż ukończył rozwiązanie.
5. Gotować Jemy Galaretki w trzech momencie: 10 minut wrzenia - 5 godzin chłodzenia, 15 minut gotowania - 6 godzin chłodzenia, 20 minut gotowania - 7 godzin chłodzenia.
6. Zimny \u200b\u200bdżem rozprzestrzenił się na czystych suchych słoikach i zamknij pokrywki.
7. Utrzymuj obrabiany przedmiot w lodówce.

Czarna porzeczka jest idealnie połączona z jabłkami, gruszkami, brzoskwińami, malinami. Możesz dodać je do dowolnego przepisu do swoich upodobań, zmniejszając całkowitą masę porzeczki. Spróbuj również zamiast pewnej ilości porzeczki włączyć lub czekać na tę samą liczbę skręconych na szlifierce mięsnej wraz z pomarańczową skórą.