Jak gotować dżem jabłkowy

Przepis na słodkie, smaczne i pachnące dżem jabłkowy z przezroczystymi plasterkami. Taki dżem jest idealny do herbaty, kawy, można również użyć go jako wypełnienia do pieczenia ciast, ciast lub ciasteczek. Piękne, przezroczyste plasterki z pewnością będą jak twoje gospodarstwa domowe nie tylko smakować, ale także na wygląd.

Składniki:

jabłka - 2 kg;
cukier - 1,7 kg.

Na dżem wybierz jabłka ze słodkich odmian. Takie odmiany są dobrze nadaje się jako biały odlewania, Melba, Grushovka Moskwie, chwała zwycięzcom, Makintosh, Zhigulevsky, Antonówki. Thorish starannie przemyć je i wyciąć wszystkie obrażenia i plam, jeśli są.

Przygotowane jabłka cięte na 6-8 częściach z plastrami, czyste od nasion i zamrożone. Salz nie powinien być mały, w przeciwnym razie mogą się rozpadać podczas gotowania. Tak więc nie darke, kiedy cięcie, wlej je z kwaśną wodą.

Gdy wszystkie plastry są już gotowe, spuścić wodę, umieścić swój rondel, w którym będziesz gotować dżem i przelać je z cukrem. Ponownie umieścić na całej ilości cukru określonego w receptury.

Mieszaj jabłka z cukrem, aby cukier był jednolicie dystrybuowany. Przykryj rondel z pokrywką i pozostawić przez 5-6 godzin. Okresowo wymieszaj, aby jabłka były szybsze niż sok.

W tym czasie podświetlona jest sok jabłkowy, zmieszany z cukrem. Cukier musi całkowicie rozpuścić i zmienić w syropie. Umieść rondel na talerzu na bardzo małym ogrzewaniem. Powoli doprowadzić do gotowania i natychmiast wyłączyć.

Witamy przyszłego dżemu do temperatury pokojowej. Kiedy wszystko jest chłodzić, umieść rondel na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Po gotowaniu natychmiast usunąć ogrzewanie. Tak powtórz 3 razy. Zakończ za każdym temperaturą pokojową. Nie ma potrzeby często mieszania, aby plasterki nie rozpadają się.

Dżem przygotowany w ten sposób będzie gruby z całymi bursztynami. Idealny dla miłośników słodkich do herbaty lub kawy. Jeśli taki dżemu stosuje się jako nadzienie do ciasta, po czym plasterki jabłka mogą być cięte.