Śledź Ivasi jest związany z wieloma wspomnieniami z dzieciństwa, o dobrych czasach sowieckich. W tym czasie liczniki sklepów nie oderwały się od obfitości, jak już było, ale było tłuszcz i bardzo delikatny smak Ivasi śledzia (choć w rzeczywistości nie jest to śledź, jak kiedyś Nazwij to, ale różnorodność Sardina). Ryby nie jest zbyt duże, jego waga wynosi około 150 g, a długość wynosi około 30 cm.
Przez długi czas nie była na sprzedaż i tutaj, po ćwierć wieku, rybołówstwo legendarnych ryb zostało wznowionych w morzach Dalekiego Wschodu. Kup Ivasi to karetka fabryczna, ale czasami jest zbyt słona, więc lepiej kupić go w mrożonej formie i solić w domu. Więc będzie działać i smażyć i bardziej użyteczny.
Lutowanie Ivasi w domu
Tak więc zachowuje się smak ryby, musi być prawidłowo obrócona. Należy pozostawić przez pewien czas w lodówce do rozmrażania w temperaturze około 5 stopni. W żadnym przypadku nie może być rozmrażanie z gorącą wodą lub kuchenkami mikrofalowymi. Ultimate Ivasi starannie spłukać pod strumieniem zimnej wody, a nie trzy, ponieważ mięso jest bardzo delikatne. Nie jest konieczne przeszkadzać. Przygotowanie marynaty.
Składniki:
Aby przygotować śledlanie Ivasi Homely (2-3 ryby), wymagane będą następujące składniki:
- Kamienna sól - 4 łyżki. łyżki.
- Cukier - 2 łyżki. łyżki.
- Liść zatoki - 2 sztuki.
- Fascynujący pieprz - 5 groszek.
- Goździk - 2 Kusty.
- Czarny pieprz - 1 h. Łyżka
- Inne przyprawy (goździk, kolendra itp.) - 1 łyżka. łyżka.
- Woda - 1 l.
Kroki przygotowania:
- Łączymy wszystkie składniki, możemy zasnąć do wody i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Zostawiamy aż do całkowitego schłodzenia.
- . Przygotowany Ivasi odłożył się w marynaty i odejść na trzy dni w zimnym miejscu. Nie używaj ucisku, ponieważ ryba jest bardzo delikatna, a waga może pogorszyć swój wygląd. Po pewnym czasie solanka przyciemni i nabywa charakterystyczny pikantny zapach.
- Trzy dni później solona ryba jest gotowa. Po gotowaniu śledź można pozostawić w solance przez około tydzień, ale jeśli w tej chwili nie jadli go, najlepiej jest ją zdobyć, czyste od staży, głowy i skóry, wyciąć i umieść go do kontenera lub w szklanym słoju, wlać rafinowany olej. Ivasi przygotowany w ten sposób będzie przechowywany przez kilka tygodni. Jeśli spała więcej ryb, możesz dostać się z solanki i umieścić w zamrażarce.
To tylko jeden z wielu sposobów na śpiewanie Ivasi z własnymi rękami w domu. Solone Ivasi i samo dobrze, w różnych przekąskach oraz w sałatkach. Smacznego!
0
475
