Fale są grzyby z surowego rodziny, która jest podzielona na dwa główne rodzaje: białe, różowe i bagiennych fal. Te grzyby są uważane warunkowy i jadalne, więc przetwarzanie przetwarzanie i technologia powinna zapłacić dużo uwagi.
Jak Solish Waves - Porady
- Nie zaleca się sól różnych rodzajów fal w jednym banku. Lepiej jest je podzielić i soli fizjologicznej oddzielnie.
- Przed solenie szczególną uwagę na czyszczenie tych grzybów. Pamiętaj, aby opłukać je pod wodą, zdjąć śmieci i owady. Jednocześnie, ważne jest, aby pamiętać, że nie jest konieczne, aby umieścić go ciężko na falach, ponieważ o silnej prasy one rozpadnie.
- Tak że fale nie są prouded, należy wyodrębnić je w słonej wodzie. Aby to zrobić, należy umieścić fale w roztworze soli przez 2 dni. W ciągu dnia, konieczne jest okresowo zmieniać wodę. Konieczne jest, aby zrobić to około 10 razy.
Jak soli fale z gorącym sposób na zimę
Co jest potrzebne do solenia fale z gorącym sposób:
- Fale 1,5 kg.
- Liść laurowy 2 szt.
- 170 g soli.
- Pieprz groszek 5 szt.
- Czosnek 4-5 zęby.
- Wody 1 litr.
- Liście porzeczki 5 szt.
- Koper do smaku.
Kroki:
- Grzyby umyć, zdjąć śmieci i owady z nich. Następnie przygotowuje się słoną wodę i umieścić obrane fal tam przez 2 dni. Podczas moczenia grzybów, konieczne jest, aby zmienić słonej wody do nowego 5-10 razy dziennie. Pozwoli to uniknąć zaksania.
- Po fale leżą w zimnej wodzie, odcedzić i umieścić ją grzyby w litrze czystej wody. Umieścić garnek na wolnym ogniu i czekać, aż woda wrze. Gotować fal przez 15-20 minut, po spuścić wodę w oddzielnym pojemniku.
- Umieścić fale w emaliowanym garnku i pokryć je curraned liśćmi, chrzan i umieścić arkusze laurowe na wierzchu. Następnie dodać sól, pieprz, koper drobno posiekanego czosnku.
- Wywar, w którym były grzyby, pozostawić na ogniu i doprowadzić ją do wrzenia.
- Wlej boga fale i włóż na danie na górze i ucisku. Poczekaj, aż woda ostygnie. Następnie włóż fale w lodówce przez 24 godziny.
- Sterylizuj banki i pokrowce. Rozdaj grzyby z solanką na banki i banki zatyku.
Sklep gotowane grzyby są zalecane w temperaturze 16-18 stopni. Pomoże im to nie zdobyć zdobycia i bardzo smaczne.
Jak rozwiązać fale z zimnym sposobem
Co trzeba solić fale zimnym sposobem:
- Fale 5 kg.
- Liść kapsułek.
- Sól 300 gr.
- Basil, tymianek do smaku.
- Koperek.
Kroki:
- Umyć i oczyścić fale. Namocz je w solonej wodzie przez 3 dni. Zmień wodę 5-6 razy dziennie.
- Mieszaj sól z bazylią, tymiankiem i koperkiem (jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy).
- Włóż na dno wiadra lub lufy. Przeznaczony w solonej wodzie z nogami. Fale muszą układać warstwy i posypać każdy z nich uzyskane przez mieszaninę soli i przypraw.
- Jak tylko położył ostatnią warstwę i spaw ich sól z przyprawami, zamknij grzyby z arkuszem kapusty, zamknij grzyby z talerzem i umieść ucisk na górze.
- Umieść pojemnik z grzybami w zimnym miejscu (temperatura od 0 do 10 stopni) przez 1-2 miesiące.
Gotowane fale staną się doskonałym dodatkiem do dań na biurku. Mogą być serwowane jako przekąska lub dodatek do głównego dania. Dlatego są bardziej smaczne i pachnące, możesz posypać je posiekanymi zieleniami przed podaniem (koper, pietruszka, kolendro itp.). Jeśli odkryłeś, że pieczarki są bardziej słone niż potrzebujesz, możesz je moczyć w zimnej wodzie przed podaniem. Zachowisz więc smak soli fizjologicznej i zmniejszaj w nich zawartość soli.
0
614
