Jak zrobić jogurt w domu?

Kwaśne mleko - zdrowy i naturalny produkt mleczny produkowany przez naturalną fermentację. Jest często stosowany w kuchni do gotowania ciast, sałatek, sosów. Z kwaśnego mleka przygotowany bujne naleśniki, babeczki, pączki i ciasta na pierogi. Nauczmy się jak zrobić jogurt w domu.

1

Jakie są korzyści z jogurtu?

Naturalne zatruły mleko, podobnie jak inne produkty mleczne, jest bogata w wapń i białko. Jest to naturalny prebiotyk, który wzmacnia układ odpornościowy, tkanki kostnej, promuje dobre trawienie. Odpowiednio przygotowane kwaśne mleko zapewnia duży zapas energii i zmusza ciało do dnia, zwiększa wydajność. Kwaśne mleko jest równie przydatne w związku z rosnącą organizmu i osób starszych.
W związku z tym, ponieważ ważne jest, aby uwzględnić w swojej rodzimej produkcji produktu mlecznego dieta. Ponadto, proces ten nie jest tak i trudne.

2

Najprostszy przepis jogurtu naturalnego (twaróg)

Wziąć mleko trzy-litrowy słój domowej roboty krowiego i umieścić w ciemnym ciepłym miejscu przez dwa - trzy dni. I smaczny jogurt będzie gotowy do użytku. Po włączeniu kwaśny kwaśne mleko w lodówce.

3

Szybki przepis na kwaśne mleko w domu

Jeśli nie chcesz czekać trzy dni, a chcesz dostać szybciej i równie smacznego produktu, należy użyć następującego Express, przepis:

1. Mleka (3 litry), doprowadzić do temperatury około 85 ° (nie osiągają pełnej wrzenia).
2. Panewki z gorących mleka w zbiorniku zimnej wody do chłodzenia.
3. Gdy temperatura spadnie do mleka 35 stopni, dodano do niego podłoga jogurt lub kwaśną śmietanę kubka. Dobrze wymieszać.
4. Omotać pojemnik z mlekiem, ciepłym kocem i pozostawić na 9:00.

4

domowy jogurt

W domu możesz gotować zwykły kefir. Konieczne jest, aby wstępnie zdobyć butelkę jakości (lepsze dziecko) kefir lub pakowany początek Kefir.

1. Przechwytywanie mleka (doprowadzić do temperatury 100 stopni).
2. Chłodno gotowane mleko do temperatury pokojowej.
3. Wymieszaj mleko kefir (pół komora) lub Rodvaya (zgodnie z recepturą).
4. Pozostaw na 3 dni w chłodnym miejscu.

5

Jaki rodzaj mleka nadaje się do suszenia?

Najlepszym sposobem na użyteczność pracy domowej - użyj naturalnego tłuszczowego mleka krowy. Takie kwaśne mleko będzie pyszne i pożywne. Mleko sklepowe z konserwantami i dodatkami chemicznymi, które dodają pozbawionych skrupułów producentów produktów mlecznych, najprawdopodobniej nie narty i pogarszają się. Nie nadaje się do produkcji naturalnej fermentacji.

Możliwe jest zrozumienie, że mleko zaczyna się nartom i jest gotowy do przygotowania prottrocho, możliwe jest następujące znaki:

• produkt mleczny nabywa określony zapach nabiał;
• na powierzchni mleka można zobaczyć skrzepy - jest oddzielone surowicą;
• podczas gotowania, kwaśne mleko jest złożone.

6

Przydatna rada

1. Aby wykonać prostokę ze świeżego pasteryzowanego mleka, dodaj kilka łyżek kefir lub kwaśny krem.
2. Wybór startera do produkcji produktu naturalnego mleka, zwróć uwagę na okres trwałości. Wygasłe rozpoczęcia nie przyniesie korzyści i zepsuć produktu.
3. Należy pamiętać, że konserwanty i wzmacniacze smaku nie uczestniczą.
4. Jeśli zdecydujesz się korzystać z mleka pasteryzowanego wybrać produkt mleczarski o dużej zawartości tłuszczu.
5. mleko tlenu, po naturalnej fermentacji, to lepiej, aby wysłać do lodówki, a nie pozostawić w temperaturze pokojowej. Pod wpływem ciepła, produkt mleczny wzbogacony o bakterie szybko punktów i tracą smak.
6. Nadmierne korzystanie z kwaśnego mleka może zaszkodzić organizmie i powodować biegunkę.
7. W celu dywersyfikacji smak mleka kwaśnego, można dodać jagody do domowej blask, kawałki owoców, nasion lnu, zucats.

Korzyści z produktów kwasowych, znane jest od czasów starożytnych. Pamiętaj, aby przygotować przydatnych prostone z naturalnego mleka krowiego dla swoich bliskich i częściej go włączyć do diety.