Obecnie niewiele osób korzysta z kwaśnego mleka (prostroprious), i na próżno, ponieważ napój ten zawiera witaminy, mikroelementy oraz aminokwasy w nim więcej niż dziesięć razy w kefiru. Oczywiście, to jest lepsze dla zdrowia pić lepsze milkboard, wykonane w domu na swoim ulubionym kuchni, poza tym, że jest dość prosta.
Jak zrobić klasyczną kwaśne mleko?
mleko tlenu, jak babki na wsi, można otrzymać przez naturalną fermentacją lub przerwy.
- Naturalnej fermentacji. Wlać 3-litrowym szklanym słoju świeżego mleka, kupiony w rynku, krowiego. Koza nie biorą - słabo suche. Weź płótno na zbiorniku i umieścić go na parapecie. W dzień lub dwa, farba napój jest gotowy.
- Wymuszone whisening. Aby szybko przejść do mleka, należy Zavskaya. Ogrzać litr mleka, wlać do gliny lub naczynia ceramicznego, i umieścić kawałek pieczywa z czarnego powyżej. Blisko pojemność z pokrywką tak, że nie jest to tkanina dla powietrza i usuwania odpadów, w ciepłym miejscu. Sześć godzin później dostaniesz gęste, pożywne i smaczne yum.
Jak zrobić nowoczesne kwasy mleka kwaśnego?
Wiele fermentowane produkty mleczne są krewni kwaśnego mleka z innego smaku, składu i sposobu odbioru.
Kefir
Mamy zagotować 1 l mleka, schłodzić do stanu sparowane, następnie złamać słoik. Wpisz 3 łyżki do cieczy. l. Tłuszcz śmietana, mieszać do jej rozpuszczenia, pokrywa pojemności pokrywką oraz - w ciepłym kącie. Czas starzenia - 24 godzin.
Jogurt
Uzdrowienie jogurt, który pomoże ustalić pracę przewodu pokarmowego, przywrócić odporność, poprawiają kondycję włosa łatwo. Jest to konieczne tylko wtedy, gdy jest w użyciu Zavskaya od żywych bakterii.
To zajmie:
- Mleko - 2 litry
- Śmietana - 2 łyżki. l.
- Bifidumbacterin (take apteka) - 3 butelki
Tworzyć:
Skakanie i zimne mleko pękają w drule. Podziel bakterie w bąbelkach z gotowaną wodą. Trząść się tak, że proszek zostanie rozpuszczony i wlać zawartość do pojemnika z mieszanką mleka. Wszystkie mieszanki i wysyłanie do ogrzewania przez 6-8 godzin. Gdy jogurt przyczyną, dodaj do niego dowolne jagody - bioproduktu będzie jeszcze bardziej przydatne.
Ryazhka.
Smak Oszezhenki kwaśny z ledwie zauważalnym mlekiem zbiornika. Aby przygotować takie mleko pyszne, będziesz potrzebować: dwa litry dobrego mleka, kilka łyżek 30% kwaśnej śmietany i swobodny wieczór.
- Zagotuj mleko, zdejmij piankę i umieść rondel do ogrzewanego piekarnika (t \u003d 100º).
- Tomit Mleko przez 5-6 godzin, okresowo usuwając ton z pianką utworzoną przez pianki.
- Kiedy mleko jest booined połowa, zdejmij zbiornik i pękł brązowo zawieszenie wzdłuż małych szklanych słoików (najlepszy pojemnik wynosi 0,5 litra).
- Poczekaj na optymalną temperaturę przedmiotu obrabianego (patrz wyżej), wprowadź 1 łyżkę w każdym słoju. l. Smetassy, \u200b\u200bpołóż kawałki pianek na górze.
- Wypełnione pojemności zamykają pokrywki i owinąć ciepłym szalikiem przez 12 godzin. Gotowy produkt Wyślij do lodówki, a po pół godzinie, pasza - na naleśniki, naleśniki, serniki.
Varenets.
Do smaku napój przypomina marszcząc, w kolorze - trochę lżejszy i odbywa się na innej technologii. Na 2 litrach mleka - 200 ml kremu, 3 łyżki. l. Prostokvashi.
- Dodaj śmietanę do ciepłego mleka i umieść rondel w piekarniku przez 6-8 godzin. T \u003d 200º. Nie zapomnij usunąć pianki od czasu do czasu.
- Mleko osiadło 1/3, ochłodzić się do 40º i włamać się do głębokiej miski. Umieść źródło, a następnie pianki, a następnie pokrywaj pokrywę i wyjmij pojemnik w chłodnym miejscu.
- Oglądaj siedem - weź go i jeść dla zdrowia z białym chlebem lub bajgle.
Wykonaj domowe mleko w prezentowanych przepisach. Nie bój się dodać w procesie gotowania: owoce, orzechów, zieleni lub tego, co lubisz, a na wyjściu otrzyma napój kwas mlekowy z doskonałym smakiem i cechami uzdrawiania.
1
534
