Co sprawia, że \u200b\u200bchałwa

Chałwa jest słodki deser z pieczonych krajach południowo-wschodniej. W naszych sklepów, Chałwa jest głównie sprzedawane słonecznik, tj Wykonane z nasion słonecznika. Ale na wschodzie, to deser wykonany jest z orzechów i nasion różnych pikantnych, które ze szlifowania, przeznaczają dużo oleju. Ponadto, Chałwa jest wykonany z różnych rodzajów mąki z dodatkiem masła na jego plastyczność.

Chałwa z mąki jest bardziej powszechne w ciepłych krajach południowych. Ten deser jest uważany Wschodniej, ponieważ był w tej części świata i pierwotnie wymyślone. Teraz powiemy Ci co halvae jest przygotowywany w różnych krajach i dać dość prosty przepis na produkcji wschodnich słodyczy w domu.

1

Co zrobić chałwa make w Europie Wschodniej

Chałwa, który odbywa się w Rosji, Mołdawii, Białorusi i Ukrainy, zawiera:

• Oczyszczona i drobno grilla nasiona słonecznika. Są one podstawą deseru. Zawierają one duże ilości białka i tłuszczów. Chałwa słonecznika jest uważany za bardzo kalorii i angażować się w nim zbyt wiele.
• Cukier lub Patok. Są one potrzebne, aby dać słodycze przepołowić i plastyczność. Z cukrem przed zakłócania Halvi, najpierw przygotowania syropu. W domowych receptur, zamiast tych składników, miód jest często używany.
• Tak zwany środek pieniący. Zasiada w Hulwe tak, że deser okazuje trochę laminatu i bębna. Jako środek pieniący, korzenia lukrecji lub altea lub bita białka jaja są używane.
• Wszelkiego rodzaju dodatki pachnące i smaczne. Kawałki orzeszki ziemne, rodzynki, kakao w proszku, wanilina Dodatki te nazywane są ogólnie słowo „wypełniacz”.
• Na zmniejszenie o połowę, który jest eksportowany niewielka ilość kwasu askorbinowego waha się konieczna. Jest on stosowany jako przeciwutleniacz, to znaczy składnika, który jest odpowiedzialny za dłuższy okres przydatności do spożycia.

2

Co sprawia, że \u200b\u200bchałwa w Turcji i innych krajach wschodnich

Prawie wszystkie słodkie zęby świata uważają najsmaczniejszą turecką Halwę. Dokonywany jest tam kilka odmian, ale najpopularniejszy jest Tahinnaya. Drugie imię to SESAME, ponieważ pochodzi z nasion sezamowych i stanowią podstawę Halvy. W Turcji można również znaleźć czystą masę sezamową (zwaną "Tachina"), które nasiona nasion są wykonane.

• Ta gruba masa z różnego rodzaju dodatkami w postaci słodyczy, spieniania i wypełniaczy w wyniku ich mieszania włącza się w Halv.
• Najpopularniejsze wypełniacze na wschodzie są pełne pistacje, a następnie deser nazywa się "Halva Takhinno-Pistachkaya".
• Podczas dodawania proszku kakaowego, deser Kakao nazywa się "Chocolate Halva Takhino".
• Nawiasem mówiąc, kupiłem grubą masę Takhina w tureckim sklepie lub na rynku, w domu, możesz gotować Halwę ze smakiem sezamowym.

Drugi, dość popularny na wschodnim Halwie, jest orzeszki ziemne Halva. Zmielony orzechowy zastępuje nasiona słonecznika lub nasiona nasion w tym deserze. Syrop lub melasy i dowolne wypełniacze są również dodawane do proszku orzechowego. Halva Tahinny i orzeszki ziemne są najczęstsze na Bałkanach i Bliskim Wschodzie. Również w krajach wschodnich sprawiają, że Halvo oparte na gorzkich pistacjach, orzechach włoskich i migdałach. Tego typu deser są dość drogie, ponieważ są podstawą ich elitarnych typów orzechów.

3

Co sprawia, że \u200b\u200bHalva w Gruzji i innych krajach południowych

Georgian Halvah różni się od powyższych gatunków, że w nim stosuje się nakrętki i nasiona mąka dość grubej szlifowania jest używana. Jednocześnie mąka jest używana różna: pszenica, ryż, kukurydza. Niektórzy cukiernicy zamiast mąki umieścić zwykły obóz semolina. Dla lepkości Halvy mąka miesza się z masłem i razem wrzenia razem na bardzo wolnym ogniu, dodając syrop cukrowni do mieszaniny. Halvo na podstawie mąki można często znaleźć w sklepach Pakistan, Iran, Afganistan.

4

Co robią inną Halwę w różnych krajach?

Każdy kraj ma swoją ulubioną recepturę Halwę:

• Na podstawie mąki ryżowej i mleka kokosowego Halva, robią w Tanzanii i okolicznych krajach. Produkty miesza się ze słodkim syropem i wrzenia do grubego stanu. Następnie niektórzy agent spieniający i wypełniacze dodają do Halva.
• Dodaj słodkie marchewki w Indiach do Halvy. Również różne warzywa, takie jak umieszczanie cukierników Pakistanu w deserze. Używają buraków, ziemniaków i fasoli. Halwę z warzywami i fasoli przypomina pudding, ale jest bardzo smaczny i bardziej użyteczny niż tradycyjne nasiona na bazie lub nakrętki. W przypadku takiej halwę warzywa są najpierw zmiażdżone, wówczas jest wzmocniony w miodzie lub melasie, a zagęszczacze i nakrętki są dodawane.
• Korzystając z mąki ryżowej, całkowicie wyjątkowy Halva jest przygotowywany w Azerbejdżanie pod nazwą "Shekinsky". Jeśli tradycyjny Halvah jest gotowany w dużej pojemności, mieszając wszystkie składniki, wtedy Sheki Halva jest zupełnie inna. Ich mąka sprawia, że \u200b\u200bciekły ciasto, który jest smażony w oleju, wlewając ciasto do kociołka z cienkie dysze. Pieczony ciasto, a potem wygląda jak koronka, leżała na ogromnych płaskich formach i wlewa się syropem lub miodem. Kilka warstw ciasta miesza się z kilkoma warstwami miodu i ścisłej nakrętki.

5

Jak zrobić Home Halva

Biorąc podstawę prostego przepisu na podstawie mąki pszennej, Halva w domu można wykonać z różnymi smakami i smakami.

1. 5 szklanek nasion słonecznika obrane smażyć na suchej patelni.
2. Nasiona mieli dwukrotnie szlifierkę do mięsa.
3. 3 filiżanki pieczenia prażenia prażania na suchej patelni do rumianego koloru. Mąka fajna.
4. Wymieszaj mąkę i żebrowane nasiona i po raz kolejny pomijaj przez szlifierkę mięsną.
5. Noś gruby syrop 3 szklanek cukru i 1 przedni wodę. Syrop fajny trochę.
6. Top masło i weź dokładnie 1 szklankę.
7. Wymieszaj syrop, olej i masę z nasion i mąki.
8. Przyszłość Halva skręciła nakrętkę z kurczaka, rodzynki, sezamowe, proszek kakaowy.
9. Ciepłe Halva umieścić w plastikowym pojemniku z pokrywką i umieścić go do utwardzania na półce lodówki.

Kolejny przepis na Home Halva, ale bez mąki widać w tym filmie.