Pakhlava jest narodowym naczynia do gotowania. Ta delikatność może najczęściej spotkać narody turecka, tatarskiego, arabskiego, armenijskiego lub azerbejdżkańskiego. Ale w Rosji deser ten z ciasta francuskiego, syropem cukrowniczym i różnymi orzechami również uznawał.
1
Ciasto francuskie służy do przygotowania rowka. W Persji, gdzie powstała to danie, zostało wykonane niezależnie. Nowoczesna kobieta może uratować swój czas i siłę i kupić ciasto w sklepie. Najlepsze jest odpowiednie puffwindless, znajdujące się w arkuszach pakietów, waży 100 g.
2
Jeśli przywiązujesz niewielki wysiłek i staranność, ciasto francuskie można wykonać w domu. Przygotuj niezbędne produkty z góry. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 500 g mąki, 1 jaja kurze, 1 szklanki świeżych mleka i 50 g masła.
3
W przestronnej misce prześlizmy mąkę, uczyni ciasto z powietrzem i delikatnym. Następnie przepływa lekko ogrzewany mleko, stopiony olej, a jajko jest napędzane. Dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Ciasto powinno być wystarczająco miękkie, elastyczne i nie lepkie. Po osiągnięciu niezbędnej spójności, pozostaw, że powinno "odpocząć" 30 minut w ciemnym suchym miejscu.
4
Oczywiście dozwolone są eksperymenty z testem, dozwolone są od klasycznej receptury. Możesz użyć mleka piankowego, kefira lub śmietany. Niektórzy mają zastosowanie nie wszystkie jajko, ale tylko żółtka lub w ogóle wykluczają ten produkt. Ktoś stawia sody drożdże i włosach, preferując ciasto bardziej kontynuowane. Możesz wypróbować wszystkie odmiany, aby określić, który przepis jest odpowiedni dla Ciebie.
5
Chociaż ciasto wychodzi, możesz kontynuować wypełnienie. Najczęściej używane są jądra orzechów włoskich, ale można również wziąć orzechy laskowe, orzeszki ziemne, nerkowce, migdały i pistacje. Zajmie to około 300 g orzechów. Jeśli są surowe, powinny być przymocowane na suchej patelni. Przygotuj tyle cukru proszek, fruktozę lub cukier. Nakrętki są zmiażdżone w Blendar lub ręcznie, ale konsystencja nie powinna przypominać pasty.
6
Niektóre gotowanie są zalecane do dodawania jaj, bita w uporczywy pianę. Spowoduje to wypełnienie miękkie i powietrze. Możesz także dodać kilka zuchatów, podkreśla wschodnie pochodzenie tego deseru. Z przypraw, cynamon i goździku na aromat nie są rzadkością.
7
Następnym krokiem jest produkcja syropu. To nie jest trudne, możliwe jest tylko rozpuszczenie w szklance wody Pawła szklanki cukru i dodać sok z połowy cytryny. Ta mieszanina jest gotowana 5-10 minut, ale nie wprowadzana do karmelizacji.
8
Odporne akcje ciasta dokładnie tak wiele części, jak będzie warstwa. Pierwsza cienka warstwa testu jest układana na masła smarowanego masła. Jest również smarowany olejem, a następnie zasypiaj z mieszaniną nakrętek i jest pokryty następującą warstwą ciasta. Ta akcja jest powtarzana, aż osiągnie ostatnią górną warstwę.
9
Ostatni zbiornik ciasta musi być smarowany bitą żółtą i wyciąć ukośnie na diamentu. Pakhlava jest wysyłana w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy określony czas przechodzi, dostaje, pokryty topiętym masłem i wchodzi do piekarnika przez godzinę. Jednocześnie temperatura musi zostać zmniejszona do 180.
10
Gdy danie jest gotowe i ochłodzone do temperatury pokojowej, syrop cukrowy trafia na kurs. Jest obficie podlewania orientalnej słodyczy i wytrzymuje kolejne 5-6 godzin. Do dekoracji stosuje się nakrętki, które są zawarte w łatce. Jednoczęściowe jądro lub ich połowę są wkładane do środka wynikających rombów.
Pieczenie Pakhlava nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale ten słodki deser nie dotyczy swoich krewnych i bliskich. Pakhlava cudownie udekoruj świąteczny stół i stanie się przyjemną zgodą na rodzinną imprezę herbaty.
Porady udostępniania:"Pahlava z orzechami, jak gotować"
0
2026
