Każdy z nas pamięta niezapomniany smak omletu od dzieciństwa. Kto nie próbował jednocześnie tego bujnego, lekkiego, delikatnego i obfitego dania? Istnieje ogromna liczba zmian w przygotowaniu tego jedzenia, jest popularna w wielu kuchniach świata, nie wymaga dużego zestawu składników i nie zajmuje znacznej ilości czasu na gotowanie. Można go przygotować w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence, piekarniku lub patelni, podawanym w postaci rolki, ciasta z napełnianiem wewnątrz lub zwykłym budyniem. Pozwólmy również dowiedzieć się kulinarnej mądrości, jak możesz ugotować wspaniały omlet.
Zestaw produktów na klasyczny omlet jest dość prosty - to jajka, mleko, sól, odrobina mąki (jeśli nie można go dodać do masy z niechęcią) i oleju. Liczba jaj jest przyjmowana na podstawie liczby osób przygotowywanych dania, a mleko oblicza się proporcjonalnie do wzrostu głównego produktu - zwykle 1 łyżka jest przyjmowana na jajko na jajko. L. mleko. Jajka powinny być chłodzone, a mleko jest lekko ciepłe. Weź oleje tak bardzo, jak potrzebne do smarowania naczynia do pieczenia. Ważny! Jeśli używasz ghee, gotowe danie będzie miało niezrównany aromat i bardzo delikatny miękki krem.
- dwa głębokie pojemniki, w których będziesz biczować osobno białka i żółtka;
- corolla, widelca, mikser lub mikser do biczowania;
- naczynia z powłoką antystick lub zwykłą patelnią z płaską powierzchnią ciepła i grubym dnem.
- Delikatnie oddziel żółtka od białek, dodaj do nich ilość mleka odpowiadającego liczbie jaj i zacznij je najpierw biczować. Jeśli chcesz uzyskać omlet o gęstszej konsystencji, wlej mąkę (1 łyżeczkę. Na jedno jajko).
- Dodaj trochę soli do białek. Pokonaj przed pojawieniem się stabilnej piany, przylegającą do jednego kierunku.
- Powoli wlewaj mleczną masę do białek, przylegając do mieszania tego samego kierunku.
- Dodaj sól i przyprawy, które kochasz.
- Wcześniejszy pojemnik obficie gol się olejem i powoli wlewaj do niego przygotowany przedmiot. Nie zapomnij pokryć pojemności pokrywką.
- Przygotowanie omletu na patelni na kuchence powinno rozpocząć się od zapasu przez kilka sekund dużego pożaru (w tym czasie masa aktywnie rośnie), które następnie należy zmniejszyć o minimalny wskaźnik. Omlet jest upieczony, aby zagęścić górną warstwę i pojawienie się przyjemnej złotej skórki. Jeśli użyjesz piekarnika, naczynie będzie gotowe po 10 minutach pieczenia w wieku 180-200 stopni.
- Zakończony omlet powinien zostać ułożony wyłącznie na ciepłym talerzu. Gdy temperatura naczyń jest uderzająco inna - twoje wysiłki się nie powiedzie. Z różnicy temperatury omlet może zmarszczyć i zdobyć całkowicie nieaptetyczny wygląd.
Jeśli podążasz za swoją figurą, to przepis na przygotowanie klasycznego omletu jest odpowiedni dla Ciebie, bez dodawania dodatkowych składników składników odżywczych, takich jak kiełbasa, ser, owoce morza, dżem lub szynka (którą będziesz musiał usmażyć na patelni, znacznie zwiększenie zawartości kalorii). Z możliwe opcje gotowania omletu Wybierz najbardziej akceptowalne dla siebie.
0
915
