Ciastka ciasto jest tani, więc jest on stosowany w przygotowaniu ciasta. Fabryka wyraźnie wypracowane technologię testowej, dlatego przypadki surowy uzyskuje się poprzez gumy. W domu, można gotować bujnym suchar dopiero po kilku nieudanych próbach.
1
W celu przygotowania testu potrzebne są:
5 jajek;
szkło cukru;
szklanka mąki.
W niektórych przypadkach, gospodyni dodać sodę, ale klasyczna receptura nie zawiera tego składnika. Przed produktów mieszających, mąka musi być przesiane. To musi być zrobione koniecznie, więc mąka wzbogaci tlen i surowy będzie soczysty i elastyczna.
2
Umieścić jajka z lodówki z góry, powinny one stać się temperatura pomieszczenia. Oddzielne wiewiórki z żółtek, starając się nie mieszać jaj jaj. Aby enamelly wlać żółtka, należy je w mieszalniku do uzyskania jednorodnej masy, który powinien być podobny śmietanę. Objętość mieszaniny powinna wzrosnąć 3 razy.
3
Teraz na niskich obrotach się pocić białek do silnej piany. Dopiero po białka zwiększa 4-krotnie, pompowane połowę cukru i na najwyższych obrotach układać. Po całkowitym rozpuszczeniu ziaren, należy dodać drugą część cukru i rytmu. Teraz wiewiórki wymieszać z żółtkami. Ponadto, białka muszą być dodawane w małych porcjach. Gdy składniki są mieszane, wlać mąki. Na tym etapie, nie używać miksera. Wymieszać pianę z mąki z łyżką, przesuwając go od góry do dołu. Nie można od razu wlać całą mąkę, pianka spadnie, a herbatniki okaże się być guma.
4
Jak uniknąć typowych błędów:
przełóż ciasto tylko w pełni nagrzanego piekarnika;
najlepsze ciasta uzyskane w elektrycznych piecach łukowych;
jeżeli dno produktu spalony, czas następnego umieścić na dnie pieca miski z wodą;
jeżeli ciasto wzrosła, a następnie opal, jest prawdopodobne, że nie jesteś bita białka.
5
Jeśli jesteś początkującą gospodynią i nie dbaj o pieczenia, możesz gotować herbatniki z ciepłą drogą. Jest mniej kapryśny. Mieszaj w filiżance 4 jaj i szklankę cukru. Wymieszaj mieszaninę klinem do jednorodnego stanu. Umieść masę na łaźni wodnej i ogrzewany, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony. Teraz teraz włącz mikser i bije do bujnej piany. Jeśli spędzasz na nim palcem, rowki powinny zniknąć bardzo powoli. Wlej łyżeczkę proszku do pieczenia i kieliszek mąki. Wymieszaj ciasto drewnianą łopatą od góry do dołu.
6
Umieść kawałek pergaminu na dole odłączanej formy i nasmaruj go masłem. Piecz korzeń w piecu w temperaturze 200 ° C 25-30 minut. W żadnym przypadku nie otwieraj drzwiczki piekarnika. Możesz sprawdzić gotowość, lekko naciśnięcie korzenia dłoni, wykopaliska powinno natychmiast wyrównać. Ciepła metoda zajmuje mniej czasu, ponieważ nie jest konieczne oddzielanie białek przed żółtek i pokonać ich oddzielnie.
Jeśli chcesz uzyskać wspaniały i kruche surowe, wymień połowę mąki ze skrobą. IT, zanim test ugniatania musi zostać przesiany i zmieszany z mąką. Niektóre hostessy dodają nakrętki okruchy do ciasta, musi być zmieszany z mąką przed dodaniem pianki jaj. Nie zniechęcaj się, jeśli herbatniki opal. Mała nauka, możesz zaskakować gości pysznymi ciastami własnego gotowania.
0
1377
