placek wątroby - to nie tylko oryginalne i smaczne przekąski, ale także samodzielne danie, które można łączyć z przystawkami. Placek wątroby warstwowe ciasta z warstwy składającej się z majonezem, warzyw i grzybów. Dzięki temu ciasto okazuje się bardziej soczyste i smaczne. Do przygotowania ciasta wątroby można użyć wątróbki z kurczaka, wołowiny lub kurczaka.
placek wątroby, klasyczny przepis
placek wątroby wykonane na tym przepisie, będzie dużo smaku. Gotować przy użyciu standardowych składników, które uzupełniają się nawzajem doskonale. Przepis stosuje wieprzowiny lub wołowiny wątroby. Do przygotowania ciasta wątroby lepiej jest wziąć świeżą wątrobę, co placki będą bardziej soczyste.
Co jest potrzebne do gotowania:
- Wołowina (świński) 500 g wątroby.
- Jaja 4 szt.
- 100 ml mleka.
- Mąki pszennej 3 łyżki. l.
- Cebula o średniej wielkości 2 szt.
- Marchew 2 szt.
- Majonez 200 gr.
- 1-2 ząbki czosnku.
- Oleju roślinnego 3 cz.
- Sól, pieprz do smaku.
- Świeżej pietruszki lub koperkiem.
Sekwencjonowanie:
- Przygotować ciasto wątroby na torcie. Aby to zrobić, należy umyć i usunąć kanały z wątrobą i filmu. Następnie wątrobę cięcia na odcinki i rozdrabnianie. Pobić 2 jajka i dodać je do mielonego wątroby, a następnie dodać mąkę, mleko, sól i pieprz do smaku. Wymieszać wszystko dokładnie.
- Rozgrzej na patelni olej roślinny i smażyć placki jej wątroby po obu stronach. Wynik powinien być placki uzyskać ciasto wątroby średnią grubość i taką samą wielkość.
- Oczyść cebulę i marchewki. Cebulę pokroić w małe kawałki i zetrzeć marchewkę na dużej tarce. Rozgrzać olej na patelni i smażyć cebulę i marchewkę do tego czasu, aż cebula stanie się złoty kolor, a marchewki zmiękną. Smażone trzeba trochę soli podczas gotowania.
- Zmiażdżyć czosnek z pomocą chesnokodavki. Następnie posiekać warzywa. Wymieszać majonez z czosnkiem, ziołami i smażone w cebuli i marchwi. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na około 5 minut sosu.
- Przejdź do formowania ciasta. Na talerzu leżał placek wątroby i górną sos smarować majonezem. Rozłożyć ciasto na siebie, jednocześnie smarować je na wierzchu sosem. Ostatni ciasto również smarować sosem, ale może być dodatkowo udekorować tartym jajkiem i zieleni.
- Gotowane ciasto trzeba włożyć do lodówki na 7-8 godziny. W tym czasie, kruche jest całkowicie impregnowana sosem majonezowym, a wątroba ciasto jest gotowe.
wątroba ciasto z grzybami
Ten przepis może być gotowane tort wątroba bardziej pierwotną wydajność. Grzyby doskonale uzupełniają wątrobę i jeszcze wyraźniej ujawniają swój smak.
Co jest potrzebne do gotowania:
- 1 kg wątroby wieprzowej.
- 100 ml mleka.
- Jaja 4 szt.
- Cebula Cebula 2 szt.
- Marchew 2 szt.
- Mąki pszennej 3 łyżki. l.
- Grzyby (np grzyby) 300-400 ° C.
- 2-3 ząbki czosnku.
- Majonez 200 gr.
- Olej roślinny.
- Sól, pieprz do smaku.
Sekwencjonowanie:
- Umyć wątrobę w wodzie, zdjąć folię i przewodów. Podzielić na części wątroby. 1 cebula, czyste i również pokroić na małe kawałki. Siekać cebulę i wątrobę. W wołowiny dodać 2 jajka, mleko, mąkę, sól i pieprz.
- Piec w nagrzanym patelni wątroby placki po obu stronach, ustawione na bok, tak, że chłodzi się nieco.
- Obrać cebule i marchew. Drobno cięte cebulę, marchew trzy na tarce. Moi grzyby i pokroić na porcje i dodać je do cebuli i marchwi. Smażyć na patelni cebulę, marchew i grzyby, aby zakończyć gotowanie.
- Wymieszać majonez z posiekanych świeżych ziół i posiekanym czosnkiem. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na około 5 minut sosu.
- Umieścić jeden placek wątroby i umieść go smażony z grzybami, sos na wierzchu smarować. Wykonaj następujące kroki do momentu, aż ostatni rozłożyć ciasto. To musi być smarowane sos i top z postrzępionej jajkiem z posiekanymi zieleni.
- placek wątroby należy umieścić około 8 godzin w lodówce.
Na takich receptur można gotować pyszne ciasto wątroby, które będą ozdobą stołu wakacje i może być uzupełnieniem dekoracji stołu na co dzień.
0
574
