Jak zrobić sobie śmietanę do ciasta

Rzadko, co kosztuje obchody bez świątecznego tortu, czy to rocznica, ślub lub wakacje dla dzieci. Jak mówią, święto nie powiodło się, gdyby nie dotarło do słodkiego stołu. Ale nawet najbardziej pyszne ciasto lub ciasta może zepsuć nieudany krem \u200b\u200blub wręcz przeciwnie, aby podkreślić zalety Fundacji. Samoprzylepna krem \u200b\u200bjest znacznie bardziej smaczniejsza, a będziesz mógł zdecydować, jak będzie słodki. Będziesz potrzebował prostego zestawu składników, miksera, miski i rondli z grubymi ścianami.

Kremowy śmietany oparty na skondensowanym mleku. Jest to jeden z najłatwiejszych i najczęstszych przepisów, które są szczególnie dobre dla ciastek biscuitowych. Weź 250 g opuszczonego oleju kremowego i dobrze go zdobądź klinem lub mieszalnikiem. Następnie stopniowo dodamy skondensowane mleko do pojemnika i ponownie pokonać, aż masa zacznie się opóźnić za ścianami miski.

Custard jest przygotowywany w następujący sposób:

Przechwyć 250 g mleka i ochłodzić go.
Wymieszaj żółtka z dwóch jaj z łyżką mąki, 125 g cukru i szczypta cukru waniliowego.
Wprowadź wynikową mieszaninę do ciepłego mleka, łamanie grudek.
Włóż rondel na ogień i gotować, mieszając, 5-7 minut, podczas gdy krem \u200b\u200bnie zagęstać.

Curd Cream. W celu jego przygotowania konieczne jest przetarcie przez sito 400 g twarogu i wymieszać go z czterema żółtkami i kompatybilnym cukrem. Następnie dodaj bitą krem \u200b\u200bchłodzony 30% tłuszczu. Opcjonalnie można dodatkowo dodawać nakrętki, jagody lub rodzynki.

Krem czekoladowy. Aby to zrobić, kupić 250-300 g czarnej lub mlecznej czekolady i stopić na łaźni wodnej. W tym samym czasie zrób filiżankę herbaty z bergamotką. Kiedy herbata będzie trochę ostygnąć, podłącz go z topiącym czekoladą. Podkreśl niezwykły smak pomarańczy lub cytryny. Umieść obrabiany przedmiot przez 4-6 godzin w lodówce, a następnie weź mikser do klimatyzacji.

Krem do białka. W inny sposób nazywa się bezą. Jest bardzo delikatny i lekki, idealny do dekorowania ciasta i nadal nie musi gotować. Wystarczy wziąć 4 jajka bezpośrednio z lodówki i oddzielić białka. Następnie dodaj trochę soku z cytryny do białek i bij do silnej piany. Następnie stopniowo oszczędzaj szklankę proszku cukru, bez zatrzymywania pracy miksera. Gotowy krem \u200b\u200bpowinien być dobrze utrzymywany na ostrzach próżności i nie spadają.

$Jak krem \u200b\u200bdo białka gotowania$

Kwaśna śmietana. Jest to wielofunkcyjna receptura, która może być stosowana zarówno jako niezależne danie - deser podawany z owocami i czekoladą. Pierwszą rzeczą do wypełnienia 30 g żelatyny z zimną wodą i opuścił się w rondlu. Będziesz też musiał ochłodzić pulgogram tłuszczowej śmietany. Następnie konieczne jest pokonanie kąpieli zimnej wody aż do dwukrotnej ilości kwaśnej śmietany. Równolegle spaliśmy szklankę cukru i małej waniliny. Patelnia z żelatyną, umieścić na piecu i topić go. Nieco schłodzić masę i wlać do mieszanki kwaśnej kremowej, kontynuując ją wyostrzyć.

To podstawowe przepisy na kremy do ciast. Możesz pokazać małą wyobraźnię, eksperyment ze składnikami, barwnikami, zmieniając smak, kolor i spójność kremu. Możliwe, że staniesz się autorem nowego arcydzieła kulinarnego.