Ile ciast istnieje na świecie? Prawdopodobnie nie czytać. Wyróżniają się widoki, smak, napełnianiem. Ale krem \u200b\u200bjest szczególnie ważna. W końcu, jeśli wybierzesz bez smaku lub bardzo tłustej, wszystkie prace pójdą do pompy, ponieważ nie zdobędzie przyzwoitego wyglądu, a nawet bardziej smak, którego nie dostajesz. Na szczęście jest wyjście. W tym artykule znajdziesz przepisy na pyszne białko krem, które nie pozostawiają obojętnego najbardziej zapalonego słodkiego zęba.
Porady przygotowania kremu białkowego
Zanim zaczniesz gotować, musisz nauczyć się małych tajemnic, jak sprawić, by krem \u200b\u200bokazuje się jeszcze bardziej smacznie.
- Bądź ostrożny, w oddzielonym białku, ani pozostałości żółtek, ani kranów tłuszczu nie powinny upaść, w przeciwnym razie białka będą złe.
- Aby gotować, wszystkie produkty są fajne, zaleca się chłodzenie naczyń, w których przygotujesz.
- Kilka kropli soku z cytryny i szczypta soli sprawi, że twoje białka, gdy biczowanie jest jeszcze bardziej puszyste, a pianka stanie się silniejsza.
- Najważniejsze, nie zapominaj, że miski, w którym pobijesz białka, musi koniecznie być czysty i suchy, w innym przypadku nie widzisz dobrze bitego białek.
Białko kremowe klasyk.
Aby przygotować najbardziej pyszny krem \u200b\u200bdo białka, będziesz potrzebować:
- 3 średnie jaja (pierwsza kategoria);
- 100 ml wody;
- 1 szklanka cukru;
- szczypanie soli i kilka kropli cytrynowy.
Nie zapomnij także o niezbędnych potrawach:
- 2 metalowe patelnie;
- mikser;
- głęboki talerz i rondel wody doniczkowej;
- łyżka;
- filiżanka.
Najpierw wymieszaj cukier z wodą i włóż ogień. Doprowadzić do wrzenia i zagotuj syrop na małym ogniu.
Tymczasem oddzielone białka z żółtek. Zaleca się najpierw umyć jaja, ponieważ zapobiega wielu chorobom. Seks oddzielone białka wysyłają chłodzenie w lodówce.
Gdy gęstość płuczki pozwoli na toczenie piłki, przejdź do białek biczowania. Konieczne jest pokonanie ich przed utworzeniem grubej piany, która nie spadnie po zakończeniu procesu.
Nie zatrzymując miksera, ostrożnie wprowadź syrop cukrowniczy w białkach. Po tym, jak cały syrop okazuje się być w misce, nadal bić, aż krem \u200b\u200bochłodzi się w dół. Aby przyspieszyć ten proces, użyj spodków zimnych wody: zanurz się dno miski.
Krem białkowy z żelatyną
Składniki:
- 2 łyżki stołowe. l. żelatyna;
- 9 łyżki. l. woda gotowana na zimno;
- 5 białek;
- 1 łyżeczka. kwas cytrynowy;
- 1,5 szklanki cukru.
Gelatin wlać wodę i zostaw go przez półtorej godziny do obrzęku. Po wygaśnięciu wiersza, aby rozpuścić żelatynę, nie wprowadzając do wrzenia. Białe białka z łyżeczką kwasu cytrynowego i cukru. Nie zatrzymując się do pokonania, wpisz żelatynę.
Krem spójności uzyskuje się jako "mleko ptakowe", może być po prostu tak, może być pokryty czekoladą lub stosowaniem w przygotowaniu ciast i ciast.
Krem białkowy - zadanie nie jest trudne, jeśli znasz i weź pod uwagę główne tajemnice. Eksperymentuj i otrzymasz najsmaczniejszą śmietaną.
0
1640
