Jak ugotować mleko ptaka

ptasie mleczko - delikatny krem, bita z cukrem i pokryte czekoladą. To wygląda jak cukierek, według tej samej zasady upiec i udekorować ciasto. Będziemy przygotować deser, który będzie składać się z naturalnych składników i pożyteczne będzie odwoływać się do osób dorosłych i dziecka. Warto zauważyć, że „Ptasie mleczko” składa się z produktów mlecznych lub białek.

Najszybszy i najprostszy przepis na „mleko ptaka” z kwaśnej śmietany lub śmietany. Będziesz potrzebować:

lub śmietana - 1 l;
żelatyna - 2 opakowania 25 g;
cukier waniliowy - 1-2 torebki;
kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
cukier - 2,5 V,.
woda - 1 + 1 objętościowo.

Weź żelatyna i moczyć w zlewce z zimną wodą. Śmietana, 1,5 sztuki. cukier i ¾ mieszanki żelatyny do jednorodności i umieścić na wolnym ogniu. Ogrzać śmietanki, stale mieszając. Nie doprowadzić do wrzenia. Gdy cukier i żelatyna topi się, wlać do filiżanki lub naczynia pierwszej warstwy. Przesuń, aby zamrozić galaretkę w miejscu chłodnym. Na górnej warstwie wody w szklanej mieszanki kakaowej, pozostały cukier i żelatynę. Postawić na kuchence i ogniu aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny, nie zapomnij mieszać stale. Kiedy biała warstwa stwardnieje, dodać czekoladę i umieścić w lodówce na kilka godzin.

Suflet „Ptasie mleko” w białych jaj. Różni się w smaku od poprzedniej wersji i jest tańsza. Przygotować:

jaja kurinye- 4 szt.;
cukier - 1 łyżka,.
żelatyna natychmiastowy - 1,5 sztuki. l.;
czekolady płytki - 100 g;

Weź schłodzone jajka i delikatnie oddziel białka. Gelatyna moczyć zgodnie z zaleceniami na opakowaniu (zwykle 25 g o 0,5 centa. Woda). Po 10 minutach umieść go na łaźni parowej i rozpuścić do płynnej konsystencji bez grudek. Niech się ochłodzono. Tymczasem pokonaj białka w piance i stopniowo dodawanie cukru, przygotować krem. Temperatura temperatury żelatyny jest powolny jet wlać do białka, kontynuując pokonanie. Gotuj formularze i pozostaw do trzymania się zimnego miejsca. Następnie topić płytkę czekolady i zastosuj białą warstwę na górze. Kolejne 20 minut w lodówce, a twój deser jest gotowy.

Klasyczny przepis na kremowy suffle "Bird's Mleko". Składniki:

jaja - 4 szt.;
Żelatyna - 15 g;
cukier - 200 g;
kremowy olej - 200 g;
mleko skondensowane - 200 g;
kwas cytrynowy - na czubku noża;
cukier waniliowy lub proszek - 2 paczka.

Pozostaw olej w ciepłym miejscu, niech trochę się ukryje. Żelatyna będzie w połowie szklanki zimnej wody na pół. Kiedy upadł, dodaj cukier i umieścić na wolnym ogniu. Nie pozwalaj na gotowanie. Oddziel wiewiórki i pot do grubego kremu. Następnie weź wygodny pojemnik, połóż tam olej zmiękczający. Ubij mikser na małych rewolucjach, stopniowo dodawanie skondensowanego mleka. W kremu białka wlej chłodzony żelatynę i wymieszaj do jednorodnej konsystencji. Następnie dodaj kondensedum z olejem, kwasem cytrynowym, wanilią i użyj miksera. Swolve mieszankę w postaciach i odejdź do trzymania się lodówki.

Trzy przepisy - 3 zupełnie inne gusta. Wybierz ten, który lubisz i przygotuj przydatny deser. W pierwszym przykładzie wykonania do 30% śmietany można zastąpić mlekiem.