Glazura czekoladowa to idealna dekoracja ciast, ciasta, deserów i wypieków. Istnieje wiele przepisów do wytwarzania szkła czekoladowego. Jest to najłatwiej to zrobić, grabić mleko lub czarną czekoladę z kawałkiem oleju. Ale prawdziwy genialny i gładki glazura jest uzyskiwany z proszku kakaowego, nie będzie trudny do przygotowania go w domu.
1
Do przygotowania pysznego glazury użyj produktów najwyższej jakości. Będziesz potrzebować:
Proszek kakaowy - 3 łyżki;
Cukier - 4 łyżki;
Mleko - 2 łyżki;
Kremowy olej - 60 g;
Wanilia.
2
W małym rondlu emaliowanym wymieszaj cały cukier i proszek kakaowy. Wlej kilka gorących mleka i włóż olej. Rondel założył wolny ogień i gotować, stale mieszając i ładując mieszaninę przez klin. Gdy olej całkowicie się topi, dodaj trochę gorącego mleka i kontynuuj mieszanie glazury. Jego gęstość jest łatwa do regulacji mleka, tym więcej potrzebujesz gęstego glazury, tym mniej mleka należy dodać do niego.
3
Gotowy czekoladowy glazurę konsystencji przypomina kwaśny krem \u200b\u200blub ciekły miód. Nie ma potrzeby natychmiastowego użycia, gorące oblodzenie zostanie przeciągane z pieczeniem, tak schłodzić go do ciepłego stanu, a ciasto lub ciasto może być pokryte. Glazura z proszku kakaowego jest absolutnie dla jakichkolwiek cukierni, daje gładkość, połysk i wykończony wygląd ciasta, ciasta lub ciastko. Jeśli glazura czekoladowa jest zamrożona, wówczas będzie prawdziwa stała czekolada.
4
Jeśli dostałeś bardzo grubą glazurę, zwróć go do ognia i dodać trochę wody lub mleka. A płynna substancja może być wykonana gruba cukrem. Ponadto jakość glazury czekoladowej zależy od jakości używanego oleju kremowego. Pamiętaj, aby kupić prawdziwy stały olej, margaryna lub rozprzestrzenianie się nie pasuje. Ciekawe tajemnica do wytwarzania czekoladowego glazury - przed umieszczeniem masła, zdejmij masę z ognia, fajnie, a następnie włóż olej i pokonać miksera. Glazura będzie powietrzem, delikatna i miękka. Dla smaku można dodać małą wanilię lub łyżkę alkoholu - brandy, romów lub likier. Również w glazie umieszcza chipsy kokosowe, zgniecione orzechy.
5
Bardzo smaczny glazurę z proszku kakaowego zostanie zwolniony, jeśli cukier i mleko zostaną zastąpione skondensowanym mlekiem. Zasada gotowania nie różni się od poprzedniego przepisu - topić kremowy olej do rondlu, dodaj kakao, stale mieszając, wlej skondensowany mleko - 4 łyżki. Glazura musi być dotknięta gotowaniem, a następnie usuń z ognia, ochłodzić i wykorzystać do zamierzonego celu. Glazura czekoladowa na skondensowanym mleku ma smak czekolady mlecznej, jest bardziej delikatny i lżejszy w odcieniach.
Oprócz powyższego, istnieje wiele ciekawych receptur do gotowania pysznego czekolady glazury - z miodem, ze śmietaną, białą glazurą. Każda opcja jest łatwa do przygotowania w domu, oblodzenie nie tylko woda ciasta, ale piszą napisy i rysować zdjęcia. Mała kulinarna fantazja - i czekoladowa glazura stanie się ulubioną dekoracją twoich arcydzieł cukierniczych.
Porady udostępniania:"Jak gotować glazurę z kakao"
0
1165
