Torterilla jest integralną częścią kuchni meksykańskiej. Bez niej niemożliwe jest wyobrażanie sobie Fahitasa, Taco i Burito, Cesadylu. Wykonał takie ciasto z mąki pszennej, jak i kukurydzy. Nazwa jest jak z języka hiszpańskiego i tłumaczy jako "omlet", wszystkie ze względu na fakt, że produkcja mąki kukurydzianej dała mu żółty cień. Zakres zastosowań jest obszerny i praktycznie żadnych granic. Metoda gotowania tego dania jest prosta i dostępna dla każdej pani.
1
Danie nie wymaga wykwintnych składników, wszystkie będą w każdym domu. Do przygotowania Tortera będziemy potrzebować takich elementów:
400-500 g mąki (około trzech okularów);
250-300 ml wody (odpowiednia jest najlepsza gorąca woda);
Łyżeczka pieczenia ciasta w proszku;
Łyżka oleju (margaryna);
3/4 sole łyżeczki.
2
Podłączamy sól, proszek do pieczenia i mąki, dodaj olej / margarynę do brudnej lub pokrojonej plastry.
3
Umieściamy wszystko w dość miękkim ciasta, dodając trochę gorącej wody. Położyliśmy ciasto na desce, umyć ją, dopóki nie potrzeba elastycznej formy. Udostępnianie ciasta na częściach porównywalnych z kurczakiem jaja, zostawiamy go przez około 15-20 minut, wstępnie zachmurzone szmatką. W tym czasie, nasze ciasto jest odpowiednia do żądanej objętości.
4
Posypać płyta z mąki i toczenia cienkie pancakes to średnica w zakresie 17-20 cm. Każdy placek na patelni wynosi od 30 do 60 sekund., Bez użycia oleju. Bąbelki i trochę blado gatunków - dowód tego, co zrobiłeś wszystko dobrze.
5
W celu dokonania tortille kukurydziane, wystarczy zastąpić mąkę pszenną na kukurydzy. Choć idealnie należy stosować specjalny mąki. Również możliwe przygotowanie granulek, stosując pszenicę i mąkę kukurydzianą w proporcji 50/50. Różnica między pszenicy i kukurydzy potraw, oprócz smaku, jest również fakt, że wypiek z mąki pszennej okazuje się być bardziej miękkie i dłużej.
6
Owinęł każde ciasto do pergaminu do pieczenia lub w folii żywności, mogą być przechowywane wystarczająco długo w zamrażarce. Podawać jest zawsze w ciepłej formie, ponieważ można je łatwo składać lub złożyć. Aby to zrobić, konieczne jest usunięcie z góry z zamrażarki i daje ciepło do temperatury pokojowej, bez wyjmowania pergaminu / folii, a następnie rozgrzewać się w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę.
7
W przypadku braku proszku piekarniczego (proszek do pieczenia) można go łatwo zrobić. Aby to zrobić, weź trzecią część łyżeczki sody i gasminować ją odpowiednią ilością octu 4,5% lub jako opcja - sok z cytryny.
8
W receptury meksykańskiej, która jest najbardziej podstawowym, używanym tłuszczem wieprzowym. W dzisiejszej regali, możliwe jest zastąpienie kremowego oleju do rośliny.
Możliwe jest użycie w żywności. Możesz użyć wszystkiego z dowolnego farszu, użyj jako podstawę do pizzy, jako wymiana zwykłego chleba, jest po prostu z tymi ciastymi sosem, dzięki czemu oryginalne wióry oparte na nich. Opcje Vasion, w samym Meksyku, są one używane jako tabliczka zastępcza. Dlatego możesz eksperymentować i wymyślić unikalny przepis na podstawie tortii, włącz fantazję, a na pewno będziesz się wypracować!
0
1163
