Czeburek - krymski Tatar-danie stromym bezryzheny ciasta, mięsa mielonego z łukiem i zieleni. Początkowo składała się ciasto z mąki, soli, wody i oleju roślinnym, a następnie, w celu uzyskania gotowego produktu z chrupiącą właściwości, cukru i jaj, wódka zaczęła dodawać do niego.
Tajemnice pyszne Cheburekov:
- Ciasto może być pominięty w porządku, ale niezbyt tak, aby nie być uszkodzony podczas smażenia, a nie trochę Delicious soku z mięsa.
- Wypełnienia nie trzeba układać bardzo dużo, w przeciwnym razie może nie wytrzymać ciasta i przerwa.
- Krawędzie trzeba dobrze chronić, tak aby nie rozpuszcza się podczas smażenia.
Jak gotować Czeburek - ciasto
opcja 1
Do testu potrzebne będą:
- 2 filiżanki mąki;
- 1 filiżanka ciepłej wody;
- 2 jajka;
- 5 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- 1 łyżka. wódki łyżka;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- W przesianej mąki, w środku, wykonujemy pogłębianie i rozbić jaja tam, wlać olej roślinny, woda, wódka, sól garnitur.
- Myjemy sprawne elastyczne ciasto i niech stoją pod ręcznikiem około pół godziny.
Opcja 2.
Delikatne i chrupiące paszteciki uzyskuje Jeśli ciasto wywaru.
Dla testu krem \u200b\u200bdo smażenia pierogów, trzeba będzie:
- 3 filiżanki mąki;
- 2 szklanki wody;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- szczypta soli.
Gotowanie:
- Gotować 2 szklanki wody, dodawanie soli i oleju roślinnego w wodzie.
- Podsumujmy tutaj 1 szklanka mąki i dokładnie wymieszać tak, aby nie było żadnych grudek.
- Usuwamy z ognia, dodać resztę mąki i wiedzieliśmy, ciasto dobrze, aż stanie się błyszcząca, elastyczna i sprężysta.
- Dajemy testu przez 1 godzinę, przykryć ręcznikiem, a następnie można go wyciąć i zrobić wypieki.
Jak gotować Czeburek - Stuffing
opcja 1
Wypełnienie dla prawdziwych Tatarów Cheburek zawsze była jagnięcina. Molly mięsa lub drobno cięte, dodaje dużo pokruszonym nóż do niego lub na maszynce do mięsa, przyprawy i zieleni, nie zapominając o pozdrowieniu.
Opcja 2.
Obecnie najczęściej stosowany jest do napełniania mielonego wołowego i wieprzowego - o połowę.
Dla mięsa mielonego:
- 1 kg farszu (wieprzowina porovna wołowina);
- 1 duża bulwa;
- 1 szklanka wody lub bulionu;
- połowa pęczek kopru;
- sól i pieprz do ich smaku.
Gotowanie:
- Pomijam mięso przez młynek mięsny, koperek i cebulę drobno cięte. Ferma Solim, Pepperm, Wlewaj wodę lub rosół, i posmaruj go dobrze przez około 5 minut.
Opcja 3.
Wołowina i jagnięcina zabrała, zmiażdżona cebula, sól, papryka ziemia i zieleń koperku.
Jak ugotować wypieki?
Nowoczesni kucharze smażyć Cheburek w dużej liczbie gorącego oleju roślinnego po obu stronach. Ale tradycyjnie Tatary Chebureki smażą się na tłuszczach Kurdyuchny (Barani).
- Zakupione ciasto są oddzielone na kulkach, wielkości jajka.
- Kulki cienko toczą się do okrągłych warstw.
- W jednej części okręgu układano 1 łyżki. Łyżka napełniania, posmaruj go trochę, przykryj drugą część koła i weź krawędzie.
- Okazało się Cheburek w postaci półksiężyca.
- Dla piękna krawędzie Chebureksa naciskają na widelec i smażyć.
Widzimy więc, że ugotujemy to danie, zaledwie kilka godzin potrzebuje i pyszne chrupiące wypieki, oddychanie z ciepłem, na stole.
0
566
