Как заворачивать блины?

Многообразие рецептов приготовления блинов, а также множество вариантов начинки для фарширования румяных блинчиков сделали блюдо поистине универсальной закуской. Успешная подача и презентация блюда включает не только хороший вкус пищи, но и интересное оформление. Как красиво завернуть блины?

1
Как завернуть блины мешочком?

Красивая, оригинальная и при этом простая в исполнении форма.

В центр блинчика выкладываете начинку.
Приподнимаете края и собираете их вверху в пучок.
Возьмите луковое перо и аккуратно обвяжите собранные края, придав блинчику форму мешочка.

2
Как завернуть блины закрытой трубочкой?

Данный способ оформления лучше всего подходит при использовании начинки, которая хорошо держит форму.

Выложите начинку вдоль одного из краев блинчика.
Немного подверните боковые края (чтобы наполнение не выпало).
Закрутите блин трубочкой в сторону свободного края.

3
Как завернуть блины двойным конвертом?

Выложите наполнение в центр блинчика.
Заверните 2 стороны блина навстречу друг другу так, чтобы они имели общую вершину.
Навстречу данной вершине подворачиваете свободный край блинчика. Получился треугольник.
После этого возьмите образовавшиеся 3 вершины и поочередно подверните их к центру.

4
Как завернуть блины улиткой?

Данный способ подходит для выпечки без начинки или для блинов с жидким наполнением.

Возьмите блинчик. При желании смажьте его край джемом или медом.
Сверните блин тугой трубочкой.
Полученный “жгутик” закрутите спиралью.

5
Как завернуть блины прямоугольником?

Разверните блинчик.
Выложите на его средину начинку. При этом желательно немного отойти от центра к краю блинчика.
Заверните край, близ которого расположено наполнение.
Далее подворачиваете боковые стороны блина.
Четвертую сторону дважды оборачиваете вокруг начинки.

6
Как завернуть блины конфеткой?

Выкладываете начинку ближе к краю блинчика.
Сворачиваете классическую трубочку.
Свободные хвостики перевязываете.

Выбор “шнурочков” для фиксации концов зависит от начинки. Для сладкого наполнения можно использовать, например, тягучую карамель, полученную в результате растапливания сахара. В остальных случаях воспользуйтесь веточкой зелены, луковым пером или волокном сыра сулугуни.

7
Как завернуть блины конусом?

Данный способ оформления подходит для блинчиков с рыхлым наполнением.

В центр длина выложите начинку.
Сверните блин пополам, а после – еще пополам. При этом следите, чтобы начинка размещалась в центре полученной композиции.
В результате сформируется кулечек, внутри которого будет фарш.
Прижмите блин, чтобы закрепить полученную форму.

Если блинчик не предполагает фарширование, после второго шага рекомендуется его еще раз свернуть пополам.