Ни одно праздничное застолье не обходится без торта. Он может быть обычным одноярусным, многоярусным свадебным или даже сложной формы в виде зверюшки или цветка, детским. Как же разрезать торт так, чтобы всем гостям достался одинаковый лакомый кусочек?
1
Сначала поговорим о том, как должен выглядеть торт до его нарезки. Роскошное кондитерское изделие должны увидеть все гости, чтобы полюбоваться им. Поэтому резать торт нужно в самом конце праздника, а до этого времени пускай он стоит на отдельном чайном столике. Отдельного внимания заслуживает блюдо, на котором торт будет находиться – оно должно быть безупречно чистым и как можно более плоским. Если вы будете подавать гостям магазинный торт, то предварительно достаньте его из коробки и переложите на блюдо.
2
Кондитеры рекомендуют резать торт теплым ножом – так можно получить красивый глянцевый срез, на котором будут видны все многочисленные слои. Нож для резки торта берите длинный и тонкий, а нагрейте его в горячей воде.
3
Квадратный или прямоугольный торт разрежьте ровно посередине вдоль одной стороны, затем – ровно посередине вдоль другой стороны. Четыре квадратных или прямоугольных куска разрезайте также – пока не получите то количество одинаковых кусочков, сколько гостей сидит за столом.
4
Круглый торт режьте по тому же принципу: сначала ровно напополам, затем половинки опять напополам и так до тех пор, пока не получиться много треугольных кусочков. Наглядно это можно увидеть на представленном фото, где используется специальный шаблон для нарезки тортов.
5
Многоярусный свадебный торт режется по тому же принципу, как и обычный круглый. Но из-за того, что диаметры ярусов отличаются друг от друга, то и нарезать каждый ярус нужно на разное количество кусочков. Например, самый большой нижний – на 16 частей, средний – на 12 частей, а верхний – на 8 частей.
6
Детский торт в виде мультяшного героя или любимого игрушечного автомобиля нарезать очень трудно. Тут уж вам придется приложить все свое умение, чтобы каждый ребенок получил кусочек не меньше, чем у соседа. Единственное, не режьте сказочный торт при детях. Некоторые малыши могут расплакаться от непонимания, почему у медвежонка отрезают лапу или у пчелы – крылышко. Займите детей активными играми, а в это время отнесите торт на кухню и там его поделите на части.
Бисквитный торт режьте обычным острым ножом, песочный – ножом-пилой для хлеба, а слоеный – длинным тонким ножом с очень мелкой насечкой по кромке лезвия. Разные ножи нужны для того, чтобы кусочки торта из различного же теста выглядели аппетитно и не крошились при нарезке.
0
1290
