Come fare il vino dalla terna a casa

Il vino gola è relativamente diverso dal colore e l'aroma insolito. Inoltre, egli ha una caratteristica che lo rende unico nel suo genere letteralmente - si tratta di un effetto disinfettante sul corpo in varie infezioni. vino cotto da Tern sarà una piacevole aggiunta a qualsiasi tavolo di festa.

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Vino da Tern con uvetta

Una ricetta che prevede l'uso di uvetta si chiama "Ceingless". Vino dunque cucinato in questo modo lentamente, ma il suo gusto acquista una piacevole fragranza e diventa più piacevole.
Per spine vini con l'uva passa, sarà necessario:

5 kg di bacche
3 kg di zucchero
2,5 litri di acqua
250 g di raisum

Ricetta:

L'acqua viene versata nel contenitore preparato, dove sarà preparato il vino. Uvetta muovono e rimuovere la spazzatura congelato e piccole, ma le bacche stessi non si lavano. È mostrato nello stesso contenitore in cui è contenuto l'acqua. Prendete un contenitore smaltato e cadere addormentato zucchero, versato con acqua e mantenere su un piccolo fuoco prima dell'ebollizione.
sciroppo di zucchero non viene immediatamente rimosso dal fuoco - è fatto di respirare minuti 5 minuti fino a quando la schiuma si ferma. Dopo di che, i piatti smaltati vengono rimossi dal fuoco e dare lo sciroppo di raffreddare fino a 20 gradi, almeno, allora è trasfuso al Izyum e mescolare bene.
bacche strappati vengono lavati e spostati rimuovere l'immondizia. Poi si addormentano nella padella smaltato, versato con l'acqua e mettere su un piccolo fuoco. Sua volta è bollito, mescolando mentre la buccia degli acini non scoppierà. Dopo di che, una pentola con una miscela bacca viene rimosso dal fuoco e cozen. Bacche insieme con il succo raggi versato nel contenitore, in cui è stato traboccato lo sciroppo.
Lo sciroppo di bacche è mescolato, coperto con un piegato in diversi strati di garza e metterlo in calore. Ci dovrebbe essere un minimo di 5 giorni almeno.
Dopo la Mezga apre, il succo bollente è filtrato dal sedimento e lo trasferisce in una capacità pulita. La bottiglia è più adatto per una bottiglia con una gola stretta, perché dovrà essere chiuso con un gas piastra o un guanto di gomma con un dito puntura. In un tale stato di Braga dovrebbe avere un mese, fino a quando la fermentazione è completata.
Dopo di che, il vino viene accuratamente drenata, cercando di non disturbare il precipitato, nelle bottiglie in cui la spesa sarà di 3 mesi in un luogo buio e fresco. Dopo di che, il vino spine può essere bevuto.

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Ricetta per la tecnologia winemake

In realtà, è necessario il lievito per preparare qualsiasi vino, ma i lieviti selvatici usare viticoltori. Ci sono non solo in acini d'uva, ma in che i bianchi sulla pelle della bacca della terna. È per questo che dopo la raccolta non sono lavano.

Le bacche raccolte della terna sono coinvolti, equamente distribuiti bacche sulle foglie di giornale. Un altrettanto buon risultato può essere ottenuto se si dà frutti di bosco a caldo sul sole o in possesso di un paio di giorni in una stanza fresca. Fino al momento in cui la colonia di lievito è rafforzato, deve passare 2 o 3 giorni dal momento della raccolta di bacche.
Quando escono, bacche spostano capacità smaltato e le mani schiacciate o con un pestello in una purea. E 'necessario che non bacca non sopravvive.
La purea risultante viene spostato nella bottiglia e acqua calda fissare in un rapporto 1: 1. Dopo di che, la gola è chiusa con un tappo di lana e insistere il caldo vino a 3 giorni. Durante questo tempo, il succo avrà il tempo di cadere, e il Mezga salirà.
Inoltre, appariranno schiuma e odore, che indica l'inizio del processo di fermentazione. Dopo di che, il cappello dalla schiuma iniziano a rimuovere una volta ogni 2 ore, altrimenti c'è il rischio che l'erba si disperderà. Dopo altri 3 giorni, il succo viene spostato in una bottiglia separata, filtrare con un colino, e quindi ripetendo il processo di pulizia utilizzando un setaccio fine. La polpa premuto sulla colino è premuto e il succo risultante viene anche riempito attraverso un setaccio.
L'acqua viene aggiunta al succo necessaria per la ricetta, ma tenendo conto acqua già aggiunto. Il bicchiere di mosto si distingue inoltre, lo zucchero viene disciolto in esso e aggiungere gradualmente questa miscela di succo. Per il vino dolce gola a 3,5 litri di succo di frutta, sono necessari 800 g di zucchero e 0,5 litri di acqua.
Successivamente, il mosto viene spostato in una nuova bottiglia, riempiendola con tre quarti - una schiuma si distingue durante la fermentazione, che riempirà il residuo. Dall'alto, chiudere con un guanto con un indice forato e ridisporre la bottiglia in cui la temperatura è di circa 18 gradi. I raggi del sole non dovrebbe arrivare.
Per i vini secchi o della gola semisecco, sono necessari 250 g di zucchero per litro. Per i vini da dessert sarà richiesto 100 g di più.
Vino dal Turno vaga 40 giorni. In questo momento, non si toccano in modo da non cucire il sedimento. Se si vuole fare il vino forte, allora i restanti 400 g di zucchero sulla ricetta contribuisce parte, con una differenza di 5 o 7 giorni. Grazie a questa rottura, il vino sarà in grado di riscaldare meglio e la sua fortezza aumenteranno. Allevamento merge vini accuratamente, non un precipitato bamoulage. Questo viene fatto con l'aiuto di un tubo flessibile.
Dopo la fase della preparazione del vino si chiama "la fermentazione tranquillo". Il vino giovane viene versato nel serbatoio quasi toast e spegnerlo di nuovo con un guanto con un dito indice forato. Dopo 2-3 giorni, il guanto è pulito, il contenitore è intasato e riarrangiato in un luogo fresco dove i raggi del sole non cadono. Consigliare al vino si fondono in un nuovo contenitore una volta ogni 2 settimane per evitare il drenaggio del sedimento, ma non sarà più dare amarezza.
Dopo 4 mesi, il vino sarà leggero e completamente pronto. Esso può essere versata in contenitori finali, zoccolo e conservare per le occasioni speciali o aprire lo stesso giorno.

Non c'è nulla di complicato nella preparazione di vino da Tern. La cosa più importante è di essere paziente e seguire con precisione la ricetta selezionata.