Vino dal caprifoglio a casa

Il caprifoglio è una pianta senza pretese, i cui frutti sono un vero e proprio magazzino di vitamine e di elementi minerali utili. vino fatto in casa, cotto dal caprifoglio, delizierà un gusto insolitamente dolce e mite, con una leggera nota di baci, così come un aroma chic.

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Ricetta per cucinare vino fatto in casa dal caprifoglio con acqua

Per la preparazione dei drink può essere richiesto:

• 2 kg di bacche caprifoglio.
• Circa 1 kg di zucchero.
• 1,5 litri di acqua.

Cucinando:

1. frutta preparati con cura muovono e sciacquare in acqua fredda. Dopo - tagliuzzare allo stato di purè. Si può rendere come l'utilizzo di un tritacarne o frullatore e manualmente. Prova a schiacciare ogni bacca, perché il prodotto è importante per il vino.
2. La massa risultante è traboccante in un vaso o una bottiglia, aggiungere 350 g di zucchero. Miscelare i componenti per il battello di garza e lasciare per 3 giorni a temperatura ambiente (senza accesso di luce solare). Non dimenticate di mescolare la massa bacca due volte al giorno con una lama di legno.
3. Quindi, rimuovere il mezu - messa a fuoco la purea preoccupati attraverso la garza. Succo messa in frigorifero, e torta connettersi con acqua. Lasciare la mezgu per altri 3 giorni. Successiva saltare attraverso una garza. Il succo risultante collega con la prima porzione (dal frigorifero), e la torta buttare via.
4. Nel mosto risultante, portare zucchero in ragione di 250 g di prodotto per 1 litro di succo. Mescolare gli ingredienti.
5. Girare il mosto per il contenitore per una ulteriore fermentazione, cercando di riempire non più del 70%.
6. Sul collo del vaso, installare un otturatore acqua (assicurare il tubo di silicone dal vaso attraverso il coperchio kapron in un bicchiere con acqua o allungare il guanto di gomma con un foro). Una condizione importante è la tenuta della struttura. Trasferire il recipiente al caldo (almeno 24 ° C) e la camera oscura.
7. Dopo 5-6 giorni, svuotare il bicchiere di mosto e sciogliere 150 g di zucchero in esso. Versare lo sciroppo nella bottiglia e di nuovo installare il hydropout. Ripetere la manipolazione dopo altri 6 giorni, spuntano altri 150 g di zucchero.
8. La durata totale della fermentazione è di 20 - 30 giorni. Al termine di questo processo, si noterà sul guanto scambio (se sono stati utilizzati come un otturatore) o l'assenza di bolle.
9. vino pronto con un tubo (in modo da non catturare il sedimento) di troppo pieno in vasi puliti e asciutti. Capacità bisogno di essere riempito di casa in modo che non ci sia spazio aereo lasciato.

maturi vino in un luogo fresco per 3 (meglio di 6 e) mesi. Come il sedimento si riferiscono, se si osserva un tale fenomeno, il vino dovrà essere overflow (utilizzando l'intero tubo stesso).

vino pronto può essere conservato in frigorifero 2 - 3 anni.

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Ricetta per il vino fatto in casa da caprifoglio senza acqua

Preparare i seguenti ingredienti:

• 2 kg di bacche caprifoglio.
• 0,5 kg di zucchero.

Cucinando:

1. Ci spostiamo le bacche, la rimozione immaturi o strappati, risciacquare con acqua fredda e perdita sul colino.
2. Padroneggia i frutti più piccolo possibile, mettere un purè bacca nel contenitore smaltato e lasciare per 3 giorni.
3. Quando si rompe di massa verso il basso, premere e metterlo al freddo.
4. Aggiungere 200 g di zucchero per la torta, miscelare i prodotti e lasciare per altri 3 giorni.
5. Premere la nuova porzione di succo di caprifoglio. Mesu gettato via. Collegare le prime e seconde porzioni del succo.
6. Aggiungere lo zucchero rimasto, installare l'otturatore acqua e inviare cuneo per riscaldare per un mese.
7. La bevanda finito viene filtrato, fuoriuscita sulla bottiglia e set di nuovo in un luogo fresco per un mese o di un altro - la colpa deve essere tagliato. Il precipitato emergente deve essere girato, quindi non dimenticate di guardare periodicamente al vostro vino.