Vino da ciliegia a casa

Vino da ciliegia ha un sapore dolce e ricco. Ma la scelta di un vero e proprio vino che darà piacere, è quasi impossibile. I produttori di aromi artificiali e coloranti alcool aggiuntivi, così come il vino non sarà sicuramente portare buona salute. Preparare vero vino fatto in casa - l'uscita dalla situazione. Il processo di vinificazione non è forte, ma molto interessante.

1
Preparazione dei contenitori e ingredienti

Per preparare qualsiasi vino fatto in casa sarà necessario. Molte bottiglie uso di vetro, bottiglie di plastica sono anche adatti. Se il vino viene alimentato nel bicchiere, poi le bottiglie sono invitati a sterilizzare se plastica viene accuratamente lavata con acqua corrente. Trascurare questa regola porterà al fatto che il fungo muffa può svilupparsi e bere una tale bevanda è categoricamente vietato. Considera anche questi momenti:

cherry scegliere maturi solo;
le bacche sono meglio non lavare (è possibile rimuovere con frutti di bosco in pelle lieviti selvaggi, quindi la fermentazione sarà debole, ma se la ciliegia è molto sporco, allora è meglio per ottenere dall'anima ad esso);
tutte le ossa devono essere rimossi (è meglio farlo in ciotole profonda in modo che il succo non bagna);
esaminare attentamente le bacche (anche una sola ciliegia marcia può rovinare il gusto del vino);
rimuovere tutti congelati;
se ci sono i vermi in una bacca, hanno bisogno di essere rimosso (non vale la pena impennata la ciliegia, "bestiame" viene rimosso con le mani insieme con l'osso).

2
Facciamo vino

Abbiamo preso la ricetta più semplice e più popolare. Non richiede l'additivo di amplificatori lievito vino o gusto. Per il vino fatto in casa da Cherry, è necessario:

cherry - 2 kg;
acqua potabile - 3 l .;
zucchero - 1 kg. (Se si desidera ottenere un vino più dolce, quindi lo zucchero dovrebbe essere usato per 500 g. Di più).

Il processo di creazione di cattura di vino. Dopo tutto, quindi voglio la bevanda per ottenere gustoso. Se si attenga con la fase di vinificazione, poi ci assicuriamo che il vino sarà sicuramente successo.

1 stadio: tratta la bacca (puoi consegnarlo un po 'alle mani fino a quando il succo appare in piccola quantità);
2 stage - in una casseruola smaltata per riscaldare acqua fino a 29 gradi (per misurare la temperatura è possibile utilizzare un termometro elettronico) e versarlo in un contenitore in cui le bacche si trovano, aggiungono 500 g. Zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno o lame ;
3 stage - una bottiglia o una padella, in cui c'è una ciliegia con acqua, coprire con cautela la garza in modo che l'odore non attrae mosche e moscerini, per spostare il contenitore in un luogo buio per 4 giorni;
4 Stage - Il primo giorno di fermentazione, dalle bacche dovrebbe sentire Hiss, significa che hai fatto tutto bene, ora si è rivelato al mosto;
La quinta tappa - il wort deve essere mescolato più volte al giorno (può essere la mano o con un cucchiaio di legno), prova a spostare il top "cappuccio" nella parte inferiore della bottiglia);
6 stage - Alla fine di 4 giorni (dal momento del trattamento delle bacche), è necessario effettuare il primo filtraggio del vino futuro, attraverso un setaccio fine o una garza per rompere il succo in un altro contenitore, fuori dalla torta , spremere tutto il liquido dalla torta e scartarlo, più torta non è necessaria;
7 stage: aggiungere 500 zuccheri al vino, mescolare accuratamente;
8 stage - in una bottiglia d'acqua preparata con una bottiglia d'acqua, puoi anche usare un guanto medico convenzionale, che è vestito sul collo e viene fatto in una delle "dita" un piccolo foro, il vino viene trasferito in un luogo buio ;
9 Stage - Dopo 4 giorni, aggiungere l'ultima porzione dello zucchero (per questo è necessario un po 'di vino da una bottiglia, aggiungere zucchero ad esso, mescolare e versare in una capacità totale con un drink);
10 stage - Quando il guanto è stato spazzato via, fare una degustazione di vino a zucchero, se il vino non soddisfa il tuo gusto, aggiungi un po 'di zucchero, secondo la tecnologia nel 9 ° stadio;
11 fase: muovi il vino per un seminterrato o un luogo fresco, buio;
12 Stage - Ogni 20 giorni (quando si forma il sedimento) il vino deve essere filtrato attraverso il tubo.

Il tempo di invecchiamento del vino inizia da 60 giorni. Se non sei soddisfatto della fortezza della bevanda, allora puoi aggiungere Vodka. Su questo processo di vinificazione è completato. Ricorda, il consumo eccessivo di alcol può danneggiare la salute.