Come fare la ricotta?

ricotta è ottenuta dalla fermentazione di crema con batteri lattici, grazie a questo gusto esce dolce, cremoso luminoso, e la consistenza è morbida. Il prodotto contiene un sacco di fosforo, calcio, aminoacidi e vitamine, in modo da nutrizionisti consigliano di utilizzarlo più spesso possibile, soprattutto i bambini, futuri e che allattano madri e persone di età avanzata. Ci sono molti modi per cucinare il formaggio in casa, inoltre, che lo rende dalle forniture di latte rustiche, si scopre un pasto delizioso, nutrizionale e utile. Prendere in considerazione il maggior numero di ricette di successo.

1
Come fare il formaggio cagliata contadino?

Questo formaggio si distingue per la velocità di produzione e ricotta classica.

Necessario:

Kefir e panna acida - 0,5 kg
Salt -. 1/2 h L.
Greens - Mezza Bunch

Processo di cottura:

kefir di calore ad uno stato caldo, collegarlo con panna acida e cospargere.
Laminati pausa liquido in un colino brillante con un Ragon lino. Non dimenticare di sostituire una ciotola per la raccolta del siero.
Dopo un'ora, si avvia un panno con un nodulo, riagganciare in cucina per manichino. Tempo - due ore.
Quando la massa di ricotta diventa piuttosto densa (prendere), rimuovere i nodi. Mettetelo in un piatto, coprire il piattino, mettere il vaso con acqua ad esso - ottenere l'oppressione.
Invia un impianto per 12 ore al frigorifero. fuoriuscita di formaggio finito con verdure tritate e servite con pane fresco per il tè, zuppa o per focaccina di patate.

2
Come rendere semplice ricotta?

Con il tempo difetto, utilizzare la rapida ricetta per cucinare il formaggio.

Prendere:

Ricotta - 300 g
Crema di burro - 100 g
peperone dolce metà
Prezzemolo, aneto, basilico - due ramoscelli
aglio copertina
Salt - di preferenza

Rendere:

Svegliatevi in \u200b\u200bun formaggio mixer cottage con il burro, aggiungere il pepe tritato, greenflower, aglio. Sung lavaggio, mescolare e spostare la massa risultante nella pila. Rimuovi in \u200b\u200bfrigorifero, ma risultano in un'ora, tagliare i pezzi e provare.

3
Come rendere Ricottu ricotta?

Gli italiani tagliano Ricott dal siero residuo e ottengono un prodotto a basso contenuto calorico, ma le nostre hostess fanno il grasso del formaggio, preparandolo da latte intero.

Avrebbe bisogno:

Latte - 2,5 l
ZUCCHERO - 1,5 TBSP. l.
Sale - cucchiaino incompleto
Succo di limone - 5 cucchiai. l.

Cucinando:

Riscaldare in uno scheletro di latte a 50º. Inserisci sale e zucchero dentro e quando si dissolvono - succo acido. Salire per circa 2 minuti, scollegare il fuoco, lasciare il serbatoio sulla stufa all'asta.
Dopo mezz'ora nella sostanza raffreddata, apparirà i grappoli a cagliata. Catturali nel setaccio, posato da una garza a tre strati.
Aspetta un quarto d'ora mentre si forma la ricotta, quindi legare un marmo con una culo e uscire in un posto conveniente.
Dopo 30 minuti, rimuovere il formaggio, inserire il modulo e - in frigorifero per due ore.
Ricotta è perfetto con frutta, riso integrale, frutta, in insalata di stagione e appena spalmato su briciole croccanti.

4
Come rendere Mascarpone della ricotta?

Il formaggio cremoso è elementare e i prodotti sono i più semplici.

Ci vorrà:

Panna acida 30% - 400 g
Latte yogurt - 280 g
Sale, succo di limone - 1/2 h. L.

Progresso:

Mescolare in una tazza Tutti i componenti. Sopra il profondo Mire al colino, il cui fondo è splendente con un asciugamano di lino.
Versare la crema acida Billet nel pennello e coprirlo, avvolto con un asciugamano convertitore.
Metti il \u200b\u200bprodotto semilavorato coniato sul piatto, su di esso - un piattino, e dall'alto - un barattolo di mezzotro con acqua (evidente) e nascondersi nel frigorifero. Dopo 12 ore, implementare la tela - di fronte a voi una massa di ricotta compressa, gustosa in forma di cheesecake, dessert congelati o su panini con verdure, peperoncino e pomodori freschi.

Quindi, attaccare un piccolo sforzo e hai un formaggio eccellente, che è oscurando nei prodotti di formaggio del negozio di qualità e verrà mangiato in pochi minuti con famiglie grate.