Palle cagliata fritte in olio - ricetta

Le palle cagliate sono preparate molto rapidamente e vengono mangiate ancora più veloci. Sono ottenuti incredibilmente delicati all'interno, croccanti fuori e molto, molto gustoso. Anche il dessert è buono perché i prodotti per lui di solito hanno una padrona. Quindi, leggiamo la ricetta e andiamo a preparare le palline di ricotta.

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Prodotti per palline di ricotta

Avrai bisogno di prodotti così semplici:

uova - 2 pezzi;
ricotta di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g. La ricotta è adatta anche dal congelatore, ma è necessario svuotare completamente e spremere dal fluido se è apparso.
sabbia da zucchero - 3 cucchiai;
sale - 1 pizzico;
polvere da forno (pasta BREAKDLER) - 1 K.L.;
farina del più alto grado - 1,5 bicchieri;
olio vegetale senza odore - 0,5 l;
polvere di zucchero - 50 g.

Questa quantità di prodotti sarà sufficiente per cucinare parti non molto grandi di palle. Sono sufficienti solo per la famiglia della festa del tè serale su 3-4 persone. Se stai aspettando che gli ospiti o vogliano dessert di rimanere anche il giorno dopo, preparare le palle da una doppia porzione di prodotti.

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Come fare la pasta per le palle cagliate?

L'impasto è reso elementare:

Squate la farina attraverso un setaccio e mescolalo con una polvere da forno.
Cottage Formaggio attraverso la smerigliatrice o asciugare con un piccolo filtro metallico. È necessario in modo che non ci siano grumi non necessari nel prodotto lattiero-caseario.
In ricotta, prendere le uova e mettere zucchero e sale. Mescolare la massa a uno stato omogeneo.
Patch nella base cagliata della farina e impastare il cucchiaio di pasta. Dovrebbe essere molto morbido, ma in modo che le palle possano essere allentata da esso. Se l'impasto si è rivelato liquido, aggiungi un paio di cucchiai di farina in esso.

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Come friggere le palle di ricotta?

Tecnologia frittura di tali.

Metti un po 'di farina su un piatto piatto piatto e distribuirlo con uno strato liscio.
Con l'aiuto dei cucchiai di caffè, lanciare un po 'di pasta cagliata e metterlo sulla farina. Aiutando le mani, rotolare la palla dall'impasto. Prima delle sfere fritte, piega su un tagliere, nuotando con la farina. Le palle fanno piccole, perché quando la frittura, aumenteranno nella quantità di circa due volte. Se vuoi, puoi cucinare le palle con il riempimento. Per fare questo, all'interno di ogni parte del test, indossare un pezzo di cioccolato o qualsiasi noce.
In una profonda elevata abilità, dividere l'olio vegetale. Non appena il fumo leggero appare sopra l'olio, ridurre la potenza della piastra in media. Se questo non è fatto, allora le palle in olio molto caldo bruceranno all'esterno, e all'interno potrebbe non soccombere. La prontezza dell'olio è determinata abbassando un piccolo pezzo di pasta in esso - dovrebbe emergere rapidamente e quando grigliato da un lato, si trasformano dall'altra parte.
Metti nell'olio caldo solo 3-4 palline allo stesso tempo. Se li metti di più, allora quando gonfiati le palle, interferiranno tra loro per rotolare. Inoltre, da un gran numero di palle, l'olio si raffredda più velocemente e le palle potrebbero non soccombere.
Le palle rosee prendono l'olio dall'olio e immediatamente li distende sugli asciugamani di carta. La carta assorbirà il grasso in eccesso con la cottura.
Landshed dall'olio delle palle, distenda uno strato piatto sul piatto e il trig parte con la polvere di zucchero.

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Come presentare palle di ricotta?

Tranne con zucchero in polvere e questo è un metodo classico per alimentare un dessert, le palle possono essere decorate e altrimenti:

Versarli cioccolato nero fuso e cospargere con i chip di cocco.
Asciugare le palle nello sciroppo dalla marmellata e tagliare il chip di cioccolato bianco.
Servire il latte condensato alle palle, in cui tutti i presenti al tavolo saranno in grado di opviderli.