Come abbiamo spesso la prima colazione servita al tavolo diversi panini, uova fritte, uova strapazzate, ignari del fatto che tutti questi corsi non possono essere attribuiti a una dieta sana, anche se è molto nutriente, che dà energia alla persona per l'intera giornata . La colazione dovrebbero non solo essere nutriente, ma devono anche essere utile. Una variante di questa prima colazione sono di formaggio con ricotta. In questo articolo vi presentiamo la ricetta classica della cucina.
La storia di insorgenza di torte di formaggio con ricotta
Hai pensato mai sul perché le torte di formaggio, ricotta base, non sono chiamati "cagliata", per esempio. Il fatto che la ricotta - un prodotto che viene preparato con latte crudo che è acido, si trasforma in cagliata. Cioè, è utilizzato per la cottura di vari piatti, in particolare creme e dessert. Il nostro antenati slavi inventati torte di formaggio - frittelle, che sono stati preparati sulla base di latte acido e farina. Un latte hanno sempre aspro, perché era un sacco di
C'è un'altra versione sull'origine di torte di formaggio. Una volta che un mercante romano è andato a casa, portando con sé il latte. La strada è stata lunga, il tempo era caldo. Latte acido, ma il gusto è molto un commerciante. Quando è tornato a casa, ha dato il suo moglie una bevanda per provare. Vide che al fondo della bottiglia in cui era il latte, c'era un deposito, ha deciso di mescolare con la farina e cuocere qualcosa come le frittelle. E torte di formaggio trasformato.
Come cucinare le torte di ricotta con tecnologia tradizionale
Gli ingredienti che sono necessari per la preparazione di torte di formaggio cagliata:
- 500 grammi di cagliata qualsiasi grasso (e la casa può essere utilizzato, e confezionato);
- 1/2 tazza di zucchero semolato;
- 3 cucchiai. Farina;
- 2 uova;
- 50 ml di olio di girasole;
- 50 g di vaniglia;
- un pizzico di sale.
Processo di preparazione di torte di formaggio massa di ricotta o cottage:
- Versare in un certo vasto piatto di formaggio, schiacciarle con una forchetta e mescolare con lo zucchero e il sale.
- Una volta che si dispone di una massa omogenea, senza grumi, aggiungere le uova.
- Mescolare tutto, Versare la pastella in farina cagliata. Ora si dovrebbe avere una pastella densa, piuttosto che un liquido, o il vostro torte di formaggio non sarà soffice. Pertanto, si prega di nota se il formaggio è molto acquoso, la farina potrebbe essere necessario un po 'di più.
- Per lo meno, aggiungere la pasta di zucchero vanigliato e poi avvolgere con pellicola trasparente e lasciar riposare per 10 minuti su un lato.
- In un contenitore separato, versare un po 'di farina, che verrà utilizzato come impanatura.
- Bagnare le mani in acqua e formare delle palline di pasta ricotta, che è necessario per rotolare nella farina.
- Raskalov padella con rivestimento antiaderente, versare in un po 'di olio vegetale.
- Mettere le torte di formaggio padella e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
- Rimuovere il formaggio finito dalla padella e metterli su un tovagliolo di carta per loro con vetro olio in eccesso.
- Preparare una piastra di alimentazione, mettere le sue torte di formaggio, che può essere decorato con frutti di bosco, menta, zucchero, miele, latte condensato o marmellata di frutti di bosco. Tutti questi ingredienti aggiuntivi completano solo il gusto di formaggio e l'aroma unico.
Cheesecakes tempo di cottura - a soli 30 minuti. Prendetevi il tempo di svegliarsi presto per cucinare per la prima colazione deliziosa e salutare preferito, che alzerà tutti gli spiriti e ricaricare le batterie per l'intera giornata!
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