Uno dei dessert americani più deliziosi è un brownie al cioccolato. Questo è un cupcake, che è stato più di 100 anni, ma non ha perso la sua popolarità da questo, ma al contrario. I confettieri moderni stanno sviluppando molte varianti di ricetta. Aggiungono diversi ripieni, inventano variazioni uniche di smalto per Browni, ma il più delizioso rimane ancora un'opzione classica. Si tratta di lui che ti diremo in questo articolo.
La storia del dessert delizioso in crescita
Browni è una torta marrone al cioccolato, motivo per cui ha un tale nome. Versioni, come la ricetta per questa incredibile dolcezza è sorta:
- Nel 1893, la capricciosa signora ricca di nome Berta Potter venne alla mostra alla moda di quel tempo per Chicago Hotel Palmerhouse. Ha chiesto ai cuochi locali per preparare un tale dessert per lei, che sarebbe stato collocato nella scatola del pranzo di ogni donna. Così apparve Brauni - una torta sottile con un'immersione liquida di cioccolato, ricoperta di glassa e una marmellata di albicocca.
- Nel 1906, il Maigan americano ha preparato una torta di cioccolato a casa, ma ha dimenticato di aggiungere lievito durante il processo e spostato con cioccolato e noci. Quando la tagliò, vide che il cioccolato è uscito dalla torta, ma il dessert fu arreso con gusto per essere incredibile. I bambini Maggan è piaciuto davvero.
Quale di queste versioni è vera, non è sicuramente noto. Ma la versione classica di Brauni è conservata e vogliamo condividere con voi.
Ricetta da cucina classica Brauni americana
Gli ingredienti che dovranno essere utilizzati nel processo di cottura (la quantità è rappresentata da 4 porzioni):
- 175 g di burro;
- piastrella di cioccolato nero amaro;
- 350-400 g di zucchero;
- 150 g di farina;
- 3 uova.
Il processo di cucina torta al cioccolato:
- In primo luogo, è necessario fondere in un cioccolato bagnomaria, mescolando immediatamente con il burro. Basta tenere a mente che il cioccolato deve essere naturale e di alta qualità. Acquista la piastrella o un pezzo di cioccolato.
- Separatamente montata con un uovo mixer con lo zucchero.
- Quando entrambe le miscele sono pronti, devono essere combinati in una massa unica.
- Dopo di che, la farina viene introdotto solo. Si consiglia di pre-vagliare esso.
- Prendete lo stampo per la cottura. Spedirlo con pergamena e spalmare l'olio.
- Raccogliere in questa forma preparato la pasta al cioccolato.
- Scaldare il forno a 170 °, e poi mettere la torta in modo che esso è cotto per mezz'ora. Non mangiare troppo la torta nel forno, altrimenti sarà solo asciugare. Se si sente l'odore del cioccolato in cucina, quando sarà cotto il dolce, vuol dire che è già tempo di farlo.
- Quando si arriva brownini, si può spruzzare con zucchero in polvere o scaglie di cioccolato.
E 'servita una cupcake con una tazza di caffè non caldo. Pasticceri consigliano di tenere un paio di ore in frigorifero dopo la cottura in modo che la torta non riguarda crudo. Può anche essere decorare con bacche o pezzi di cioccolato. Il gusto preparato dalla ricetta classica Browny assomiglia Cupcake Sovietica "Patate". Idealmente, Brauni dovrebbe avere una crosta, perfettamente, e riempimento cioccolato grezzo.
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