Come cucinare il formaggio formaggio

Vatrushki è un delizioso dessert improvviso con la ricotta che stava preparando al momento della Russia antica. torte di formaggio al forno da pasta lievitata fatta da un modo disoccupati. Ricotta, ma si può provare a cuocere una torta di formaggio con qualsiasi altro materiale da otturazione, per esempio, con un inceppamento.

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Come cucinare il formaggio formaggio formaggio - ingredienti

Per fare la pasta, prendere:

olio vegetale (può essere cremoso e persino la margarina) - 2 cucchiai .;
zucchero - 1 cucchiaio .;
egg - 1 pc .;
latte - la metà;
lievito secco - 1.5 bl .;
farina di grado superiore - 2 bicchieri;
il sale è una piccola presa;
vanillina o zucchero - a piacere.

Per il ripieno ci vorrà:

ricotta - 1 tazza;
uovo fresco - 1 pz .;
di zucchero - 2 cucchiai .;
farina - 1 cucchiaino;
vanilla di zucchero - a piacere;
sale (facoltativo.

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Step-by-step di cottura di ricotta

Come cucinare un delizioso dessert con la ricotta:

Rendendo la pasta. Questo è il compito più responsabile. Prima di tutto bisogna versare il latte in una ciotola. Deve essere temperatura ambiente o un po 'caldo. latte di fattoria deve bollire e raffreddare.
Noi aggiungeremo il lievito nel latte - 1,5 cucchiaini, siamo in silenzio mescolare in modo che si dissolvono.
Dopo di che, abbiamo messo l'uovo, lo zucchero e il sale, mescolare bene il tutto.
L'ultimo passo è quello di setacciare la farina al setaccio, abbiamo aggiungere gradualmente alla pasta, abbiamo lavoratelo con un cucchiaio. È quindi possibile lavare l'impasto direttamente con le mani, per 8-10 minuti. L'impasto deve essere poco affollate.
Finora, l'impasto non è pronto per l'uso, poiché la farina richiede più fluido, quindi nel processo di miscelazione, è consentito aggiungere 1 o 2 cucchiai di latte, e dopo il tempo specificato, si inserisce in olio vegetale o crema in la pasta, e margarina maggio. Solo lui deve essere caldo.
Ora è necessario impastare rapidamente la pasta di nuovo, se necessario, aggiungere un po 'di farina per mescolare.
Questo si fermerà, perché è più facile per il dominio del proprio impasto sul tavolo, le mani.
Gradualmente, versando su un po 'di farina, dare la prova di forma arrotondata.
Spostiamo, pasta plastica pronta all'uso in una ciotola pulita copre la pellicola alimentare. Abbiamo messo una ciotola in un luogo caldo per iniziare l'impasto a lievitare. Questo processo richiede circa 1,5-2 ore.
Non appena hanno notato che la pasta ha cominciato a salire, è il momento di fare il primo camino, solo un po 'abbassare la pasta in modo che si apra. Per coprire il film ancora una volta, mettere sul precedente luogo per 40 minuti.
Dopo 30-40 minuti, l'impasto è pronto, è il momento di iniziare a lavorare. Preparare un luogo di lavoro: la tabella deve essere asciutto e pulito, scrutare tavolo con farina, e le mani con fodera con olio vegetale per rimuovere l'impasto e spostano sul tavolo.
I base l'impasto, formare un'imbracatura spessa, tagliato in 10 palline della stessa dimensione.
Balls hanno bisogno di essere un po 'accusato di mettere il riempimento in mezzo. Ma finora lubrificare la teglia o messo la pergamena di cottura, in modo che alla stessa distanza gli uni dagli altri (almeno 5 cm) per porre le pellet formate.
Noi alto circa 5 o 10 minuti per prove colore, mentre si cucina il ripieno, l'impasto appena sarà salire leggermente.
Per la preparazione del ripieno, noi giuriamo attraverso la ricotta al setaccio, mettere l'uovo, lo zucchero, la vanillina, la farina, un pizzico di sale poco profondo, mescolare bene.
Ora, per fare gli stessi cheescake, prendiamo un bicchiere e facciamo il fondo in ogni strato di pasta una lieve rientranza per il riempimento. Ricotta lay out un cucchiaio. A tutti piace in modo che il ripieno è stato più che il test, così cerchiamo di fare un grande approfondimento e mettere il più possibile il riempimento.
Abbiamo ancora una volta lasciamo la cheesecake per 20 minuti, e poi lubrificare la parte superiore (impasto solo) con tuorlo d'uovo, abbiamo messo in un forno preriscaldato.
Noi cuocere la torta per un massimo di 15 minuti, la temperatura è di 200 gradi.
Pronto! Prendiamo fuori, di attesa, quando le torte di formaggio sono fresche e applica immediatamente ai tè. Buon appetito!