Come cucinare una torta di fegato

La torta epatica non è solo uno spuntino originale e gustoso, ma anche un piatto separato che può essere combinato con contorni. La torta epatica è torta a soffio con uno strato costituito da maionese, verdure, funghi. A causa di questa torta, risulta ancora più succoso e gustoso. Per la preparazione di torte epatiche, è possibile utilizzare pollo, carne di manzo o fegato di pollo.

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Torta epatica, ricetta classica

La torta del fegato preparata da una tale ricetta sarà molti da assaggiare. Per la sua preparazione, vengono utilizzati ingredienti standard, che si completano perfettamente a vicenda. La ricetta utilizza il fegato di maiale o manzo. Per preparare una torta al fegato, è meglio prendere esattamente il fegato fresco, grazie a questo, le torte saranno più succose.

Cosa è necessario per cucinare:

• Fegato di manzo (carne di maiale) 500 gr.
• Uova 4 pezzi.
• Latte 100 ml.
• Farina di grano 3 cucchiai. l.
• Le cipolle del tagliamento di medie dimensioni 2.
• Carota 2 pz.
• Maionese 200 gr.
• Aglio 1-2 fette.
• Olio vegetale 3 pezzi.
• Sale, pepe a piacere.
• Prezzemolo fresco o aneto verdi.

Sequenziamento:

• Prepariamo torte di fegato per la torta. Per fare questo, sciacquare il fegato e rimuovere i condotti e il film. Dopodiché, tagliare il fegato ai pezzi di porzione e saltare attraverso la smerigliatrice di carne. Batti 2 uova e aggiungili al ripieno epatico, quindi aggiungere farina, latte, sale e pepe a piacere. Mescolare tutto accuratamente.
• Il calore dell'olio vegetale in una padella e allaccia la torba del fegato su entrambi i lati. Di conseguenza, i pancake epatici dovrebbero essere ottenuti per la torta dello spessore medio e delle dimensioni identiche.
• Pulire le cipolle e le carote. Cipolle tagliate in piccoli pezzi, e la soda carota sul grande grattugia. Scaldate l'olio in padella e soffriggere le cipolle e le carote fino a quando l'arco non ottiene un colore dorato, e le carote non diventeranno morbidi. E 'necessario salutare un po' durante la frittura.
• L'aglio si arrende con Garbagedavka. Quindi tagliare i verdi. Mescolare l'aglio con maionese, verdure e cipolla fritta e carote. Tutto accuratamente mixe e darà a generare una salsa di circa 5 minuti.
• Inizia la formazione della torta. Al piatto, distenda una torta epatica e supervisionata con la salsa di maionese. Disporre le torte l'una sull'altra, mentre li lubrificava da sopra la salsa. L'ultima radice deve anche essere lubrificata con salsa, ma allo stesso tempo può essere decorata in aggiunta con uovo e verdure bolliti grattugiate.
• La torta cotta deve essere posizionata in un frigorifero per 7-8). Durante questo periodo, le torte sono completamente impregnate con salsa di maionese, e la torta epatica sarà pronta.

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Torta epatica con funghi

Per questa ricetta puoi preparare una torta epatica in un design più originale. I funghi completano perfettamente il fegato e ancora più brillantemente rivelano il suo gusto.

Cosa è necessario per cucinare:

• Fegato di maiale 1 kg.
• Latte 100 ml.
• Uova di pollo 4 pezzi.
• Cipolle di cipolle 2 pezzi.
• Carota 2 pz.
• Farina di grano 3 cucchiai. l.
• Funghi (ad esempio, Champignons) 300-400 gr.
• Aglio 2-3 denti.
• Maionese 200 gr.
• Olio vegetale.
• Sale, pepe a piacere.

Sequenziamento:

• Risciacquare il fegato in acqua, rimuovere il film e i condotti. Dividi il fegato a pezzi di porzione. 1 lampadine pulite e taglia anche a pezzi piccoli. Salta l'arco e il fegato attraverso la smerigliatrice della carne. Aggiungi 2 uova di pollo, latte, farina di sale e pepe.
• Cuochiamo i frittelle epatiche su una padella preriscaldata da due lati e distenderci da parte in modo che siano leggermente raffreddati.
• Pulire l'arco e le carote. Cipolle tagliate finemente, carota tre sulla grattugia. I miei funghi e tagliati in fette di porzione e aggiungili all'arco e alle carote. Congelato sulle cipolle della padella, le carote e i funghi per la cucina completa.
• Mescolare la maionese con verdure tritate e aglio tritato. Tutto accuratamente mixe e darà a generare una salsa di circa 5 minuti.
• Disporre una torta di fegato e metterla su di esso per arrostirsi con funghi, spalmandolo con una salsa in cima. Esegui queste azioni fino ad allora, fino a quando non distendi l'ultima torta. È necessario lubrificare la salsa e il top per disporre di accurate uova sode con verdure tritate.
• La torta epatica deve essere consegnata da circa 8 ore in frigorifero.

Per tali ricette, è possibile cucinare una deliziosa torta epatica che decorarà il tavolo festivo e può essere un supplemento alla bobina sul tavolo ogni giorno.