Pasta lievitata è poche specie: classica, succo di frutta e puff. Ciò che lo rende preparare da esso - dipende da quello che la padrona preferisce.
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Classic è un impasto con una piccola quantità di zucchero e grassi. Il gusto di lui anche il pane classico. Da tale prova una, grande pane o pizza fatta in casa viene fuori. La base della solita pasta lievitata è il lievito (1 cucchiaio) e farina (3 tazze). Aggiungere il sale (1 cucchiaino) e un po 'di zucchero (1 cucchiaio) - per il lievito "istituzione". Se è pasta di versare un paio di cucchiai di olio vegetale, diventerà più elastica e perfettamente adatto per pizza.
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E 'l'impastare la pasta in acqua gassata e aggiungere l'olio d'oliva - qui è la base per il pane italiano "Fokkach". Decomposizione la pasta in forma di torte su un foglio, fare un dito approfondimento in esso. Successivamente, lubrificare la superficie con olio fusa panna e cospargere con un grande sale, aglio schiacciato e aneto tritato. Dopo la cottura, si avrà un profumato e delizioso pane italiano.
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Love to esperimento - aggiungere le olive tritate finemente nella pasta, cipolle al forno, eventuali spezie a piacere. Ogni volta che si ottiene un nuovo pane. Si può cuocere in una forma di pane speciale o semplicemente su un foglio, sotto forma di una pita o di un bastone.
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Feedly pasta lievitata richiede ricette più complesse - ci sono molti di loro. Ora vi daremo il più facile, ma provato da tempo:
4 cucchiai di lievito si mescolano con un bicchiere di latte caldo. Aggiungere 1 tazza di zucchero e 1 tazza di farina. Sarà un layout, e lasciarlo asciugare.
Mentre l'Opara è adatta, prendere 4 uova con sei cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale.
Mescolare l'opar e il composto di uova e immettere 150 grammi di margarina, ammorbidito di fronte allo Stato cremoso.
Mettere la farina per il test alla prova, ci vorrà 1,3-1,8 kg. Dare il test di venire due volte, e quindi procedere alla creatività culinaria.
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Da una pasta colorante lievito, si può cuocere una varietà di panini (cospargerli con cannella, papaveri, zucchero di canna), torte con bacche e frutti, torte di formaggio con ricotta o marmellata. Questa pasta è perfettamente adatto per silenziamento di pesce, torte con carne, funghi, cavolo - basta a ridurre la quantità di zucchero due volte.
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La cucina più difficile viene pompato pasta lievitata. Non ogni padrona di casa, anche con esperienza può cucinarlo. Pertanto, comprare soffio pasta lievitata nel negozio e sorprendere il vostro vicino ad aria, la fusione in bocca di torte, panini e torte. La leggerezza e la fragilità delle pasta sfoglia dare l'strati di burro tra gli strati di pasta. E il ripieno nei prodotti del soffio può anche essere le più diverse: frutti di bosco, frutta, funghi, carne.
Se avete imparato a fare pasta lievitata e cuocere il pane, focacce e torte da esso, ora si avrà sempre dolci fatti in casa freschi sul tavolo. Buon appetito!
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